大燕麦米粉的做法？

一、大燕麦米粉的做法？

1、将燕麦米全部倒出，拿一块潮湿的干净毛巾，将燕麦米表面的灰土抹去;　　

2、炒锅坐火，将燕麦米倒入，小火慢炒，不停的翻炒，直至燕麦米发黄，满屋飘香，即可关火;

3、倒出炒好的燕麦米(其它粮食打粉省略炒熟这一步)，晾凉备用;　　

4、将晾凉的燕麦米，用料理机打成粉，将燕麦粉放入密封的容器中保存。

二、米粉的吃法做法大全集？

一、带汤的酸辣米粉

米粉（干）1块，花生几粒，香菜少量，味极鲜1勺，醋2勺，白芝麻1茶匙，盐少量，辣椒油1勺

【烹饪方法】

1.锅中少量油，中小火，放入花生炒熟，出香味儿，表面微微变色立即盛出晾凉备用，时间长一点儿花生就会变成黑色了

2.接下来来调料汁，碗中倒入味极鲜酱油

3.倒入醋

4.根据个人口味放适量辣椒油

5.少量的熟白芝麻

6.再调入少量的食盐，搅拌均匀制成料汁备用

7.锅中倒入稍多水，烧开后下米粉，用筷子不停搅拌，大火煮至米粉无硬芯，约3分钟，立即捞出

注：这里一定要注意，米粉不能煮过头，很多人米粉做不好就是因为煮的时间没有掌握好，时间稍微长点米粉就会像融化一样，变得很粘，煮的时候可以旁边放一盆凉水，时不时捞出两根泡凉水，尝一下，没有硬芯了就立刻捞出来

8.准备一盆凉白开，捞出后泡入凉水中备用

9.煮米粉的热汤，取两大勺倒在调好的料汁中

10.将米粉捞入碗中

11.在表面撒适量香菜

12.炒好的花生撒在表面即可

二、榨菜肉丝干拌米粉

【用 料】

米粉1块，瘦肉50克，榨菜半包，油适量，味极鲜1勺

【烹饪方法】

1.锅中倒入适量油，烧热放入肉丝，不停翻炒至变色

2.放入榨菜丝，我用的就是到处都能买到那种小包装的榨菜丝，翻炒均匀

3.倒入少量味极鲜酱油调味，不停翻炒至猪肉断生即可，因为榨菜和味极鲜都有咸味儿，所以就不用放盐了，口重的话可以再调入适量食盐

4.盛出备用

5.锅中倒入清水，烧开下米粉，不停搅拌，依然是大火煮至无硬芯的状态立即关火捞出，不能煮过头

6.泡入凉白开中过一下凉水

7.捞出沥干水分

8.在表面浇洒炒好的榨菜肉丝，摆香菜，拌匀就可以开动了

三、【虫草花豆芽肉丝炒粉丝】

原料： 粉丝 肉丝 虫草花 黄豆芽

制作：

1. 准备好材料；

2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；

3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 肉丝变色后加入虫草花进去翻炒；

5. 微微炒一下后加入泡软的粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的生抽进去翻炒；

7. 加入少许水去煮， 再加入1勺蚝油，煮至粉丝发软；

8. 加入豆芽菜进去翻炒；

9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三、米粉大骨汤料的做法？

将猪前腿筒子骨（猪肉退净）放入电高压锅里炖30分钟（炖时放入红枣、鸡精若干，也可依个人口味加其他作料，如花椒、桂皮，枸杞等），制成高汤，米粉熬好后，加入高汤即可。注意：电高压锅里的水不能太多，约1斤骨头1升水。

四、重庆米粉的做法大全集？

原料：米粉、香葱末、猪油、花椒面、油辣子、熟花生碎、味精、生抽、青菜。

做法步骤：

第1步、米粉泡一夜备用。

第2步、碗里加入香葱末、花椒面、味精、油辣子、猪油。

第3步、加入适量生抽。

第4步、调料打好烧开水，水开后，舀少量开水加入碗里。

第5步、加入烫好的青菜叶。

第6步、煮米粉至合适软硬。

第7步、捞至碗里，撒上花生碎，完成。

五、大窝汤米粉做法？

食材:鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。

做法

1、酸菜洗净切细。

2、先起锅坐油，把鸡蛋煎得两面金黄。

3、锅里留底油，倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。

4、加入适量水，花椒和煎好的鸡蛋，加入少许猪油，熬都酸菜变软，熬出酸菜味浓浓的汤底，加适量盐和少许鸡精味精备用。

5、领起一锅烧水煮米粉，水开后放入米粉，煮至筷子能轻松夹断就行。

6、将米粉挑入碗中，浇上酸菜汤，放上鸡蛋，撒上青椒碎或葱花就行。

六、玉林大条米粉做法？

用料

牛肉 10块钱

鱼头 半个

大碌米粉 适量

姜 适量

芹菜 适量

腌制柠檬 一只

盐 适量

酱油 适量

蚝油 适量

油 适量

酒 适量

蒜苗 一根

做法步骤

步骤 1

将牛肉与鱼肉切好

步骤 2

先用油盐酱油+姜+腌制柠檬，分别将鱼头和牛肉腌制好

步骤 3

泡了一晚上的大米粉，外面买的可以直接下锅了

步骤 4

蒜头+姜末+酒

步骤 5

切蒜苗

步骤 6

把配菜切好

步骤 7

开火，下油，盐适量，下泡的蒜姜酒

步骤 8

下大米粉，煮至其断米浆味，也就是炒得干一些，锅有点黏锅

步骤 9

下已经烧开的开水，没过米粉一点点就差不多了，想不煮出来太稠，水分多一些的，可以在这里多放点水

步骤 10

煮沸半分钟，下肉类

步骤 11

肉差不多变色熟透了，下芹菜蒜苗

七、炸大骨头的做法大全集？

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许

做法

1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。

2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。

3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。

八、纯米粉馒头做法？

将米粉里面放水半圆，为以后做成面团，里面要放一点的发酵粉。等他发姣以就可以做成馒头放在锅上蒸熟

九、米粉蒸的糕点做法大全集

米粉蒸的糕点做法大全集

米粉蒸的糕点是一道古老而经典的中式点心，以其细腻香糯的口感而闻名。无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，米粉蒸糕点都是让人欲罢不能的美食。下面为您提供一些米粉蒸糕点的经典做法，让您在家里也能轻松制作出美味的糕点。

1. 清蒸糯米糍

材料：

• 糯米粉300克
• 红豆馅适量
• 白糖适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加水搅拌均匀至成糊状。
2. 取一块保鲜膜，将糯米糊放入保鲜膜中，包好。
3. 将包好的糯米糊放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
4. 蒸好后取出，待稍微冷却后，将糯米糍和红豆馅搓成小球状。
5. 用白糖撒在糯米糍表面，即可食用。

2. 菜肉蒸肠粉

材料：

• 米粉200克
• 肉馅适量
• 葱花适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 将米粉放入碗中，加水和匀成糊状。
2. 将蒸锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入适量的米粉糊。
3. 蒸锅盖上，蒸2-3分钟。
4. 蒸好的米粉皮取出，铺在案板上，放入适量的肉馅。
5. 撒上葱花、鸡精和生抽，包裹成卷状。
6. 再次放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

3. 香菇蒸糯米饭

材料：

• 糯米200克
• 香菇适量
• 猪肉末适量
• 葱姜蒜末适量
• 酱油适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 将香菇、猪肉末、葱姜蒜末和少许酱油拌匀，备用。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸熟的糯米和香菇肉末混合，搅拌均匀。
5. 将混合好的材料放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

以上就是几道经典的米粉蒸糕点的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行一定的调整。希望您尝试制作这些美味的糕点，享受中式点心的独特魅力！

十、纯米粉蒸糕的做法？

用料

糯米粉 80克，粘米粉 200克，清水 130~140克，白糖 30克，蓝莓果酱 适量，椰蓉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、把糯米粉，粘 米粉，白糖混合均匀

3、清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)

4、面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)

5、把湿润面粉过筛

6、模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具，中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径约6.5cm)

7、用小勺子把米粉盛入模具中，不需要压实，盛入铺平就可以啦

8、放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟。OK

9、出锅，脱模

10、在蒸糕中放入蓝莓果酱

11、可以筛一层椰蓉(不喜欢的可忽略)