片片鱼的做法大全？

一、片片鱼的做法大全？

食材

鱼 一条

朝天椒（新鲜） 8个

野山椒（泡制） 8个

蒜 一头

海天味极鲜 适量

蒸鱼豉油 适量

淀粉 一勺

香菜 适量

盐 一勺

做法

1. 把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用！ 

2. 把鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半！ 

3. 把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀！ 

4. 锅里加水放鱼头鱼骨，放一小勺盐！记住鱼肉先不放哦！鱼骨煮十分钟就熟了！然后捞出摆在盘子里！ 

5. 然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟，捞出后盖在鱼骨上！ 

6. 把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上！ 

7. 撒上香菜，然后把味极鲜均匀的倒在鱼肉上，然后再倒点蒸鱼豉油！能盖住盘底就OK了！ 

8. 最后烧点热油泼在香菜上！ 

9. 可以享用这道美味的片片鱼了！

二、片片面包做法大全？

做法：1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀；

2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；

3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；

4. 移到工作台加入奶油拌匀；

5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可；

6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟。

三、菜片片的做法大全？

食材：油麦菜500克；大蒜2瓣；香葱末10克；姜末5克；食用油，食盐适量；味精、鸡精适量；

方法/步骤

1.把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

2.取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

3.将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

4.香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。

5.开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，油热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

6.大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

7.最后加入食盐，味精鸡精等出锅即可。

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

四、松花蛋腌制配方大全？

彩花皮蛋：主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、

草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、

盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。

五、炸片片鱼的做法大全？

1.先将鱼切片，然后放入酱油，鸡粉，盐，生粉腌制三十分钟。

2.腌制好后裹上面粉，用面粉炸出来比较脆。

3.油烧开，炸成金黄色捞起。

六、财鱼片片鱼做法大全？

财鱼片片鱼做法如下↓

做法

1． 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。

2． 锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。

3． 倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可

七、成都片片鱼的做法大全？

成都片片鱼的做法

食材用料：大头鱼一条，豆芽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，鸡蛋一个，生粉适量，干辣椒辣椒酱适量。

做法步骤：

1.准备一条头鱼；

2.把鱼骨和鱼片分离，片鱼鱼时要小心手，片大概2厘米厚；

3.片好的鱼片；

4.多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜末蒜未炒香。把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮开；

5.豆芽打底，腌制鱼片；

6.腌制鱼片放盐，鸡精，味精，生粉，蛋清；

7.放鸡精，味精，胡椒粉；

8.把煮好的鱼捞出来放在豆芽上；

9.将腌制好的鱼片放入汤中，水开煮一分钟，捞出来放鱼骨上面，汤汁淹没豆芽就可以了；

10.放葱花，蒜未，干辣椒节，胡椒粉放在鱼片上；

11.锅里放大半勺鱼汤，花椒油（或者花椒），烧成七八成油温淋在干辣椒上，放点香菜就行了。

八、香辣片片鱼做法大全？

用料:草鱼1条，豆芽1把，大蒜5瓣，香葱1根，蚝油1勺，植物油适量，食盐适量，生姜5片，豆腐皮1张，腐竹适量，蘑菇适量，青菜1把，生抽2勺，干辣椒适量，干花椒适量，火锅底料2勺，豆瓣酱1勺，淀粉适量，蛋清两个，胡椒粉适量，白芝麻适量。

做法:

1、草鱼杀好洗净，抽出鱼腥线。

2、取鱼肉，片成薄片。

3、鱼片加盐，胡椒粉，蛋清，淀粉腌制待用。

4、准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。

5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜，一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

6、加水烧开，加盐，生抽，蚝油调味，煮三分钟左右，漏勺捞出调料。

7、把配菜烫熟，捞出放在盆里。

8再把鱼片烫熟，捞出放在盆里，汤倒进去。

9、葱花，干辣椒段，白芝麻，花椒放在上面。

10、烧热油泼一下就可以了。

九、白玉松花蛋的做法大全？

做法一

食材清单

内酯豆腐 一盒 、 松花蛋 2个 、 葱花 6克 、 蒜泥 4克 、 红辣椒末 10克 、 酱油 2小匙 、 味精 2/5小匙

烹饪步骤

1/2

豆腐切块，放在深盘里

最后一步

葱花蛋切小块，放在豆腐两边 ，上面放入酱油、精盐、葱油、辣油等调味料即可。

作法一

原材料

原材料：盒装豆腐1盒，松花蛋2个，柴鱼末(或猪肉松)，葱段各少量。调味品：生抽，1一茶匙，米醋3一茶匙，芝麻油1一茶匙，糖1/2小勺。

制作方法二

(1)水豆腐煮开开，取下以凉开水泡凉后控干水份，切割成厚片排进盘里。

(2)松花蛋拨壳后，用棉绳或刀割开成小瓣状放到水豆腐旁。

(3)放常柴鱼末，葱段，将调味品调均匀，淋在上面翻拌就可以。

制作方法三

料：水豆腐1盒，松花蛋2只，丝瓜一根。

调味酱：米醋1匙，生抽酱油1匙，芝麻油1匙，白砂糖一点点

别的：剁辣椒1匙

作法：

1、水豆腐整盒底朝上，用剪子把四个角切破一点点，使气体进到;再把小盒子翻过去，反面撕下塑料薄膜，再把水豆腐脱模到菜盘或干净的砧板上，切小块;

2、松花蛋拨壳，切一小块;

3、丝瓜用专用工具木削，铺到菜盘上;

4、把豆腐片排污在黄瓜花上，浇上调味酱;

5、松花蛋排在水豆腐上，再舀一匙剁辣椒放到上边。吃的情况下翻拌就可以。

特性

喜辣的盆友还可以用尖的小青椒切硬粒，稍用盐腌后拌入松花蛋内，活鱼味会立刻释放出。

葱段还可以适当多放一点，经醋腌制之后的葱段会使鲜香气更为浓厚。

十、松花蛋肠的吃法大全？

主料

皮蛋肠一根

葱适量

青椒半个

苦菊一把

红椒半个

姜适量

蒜适量

辅料

芝麻油二匙

油辣子一匙

色拉油少许

酱油半匙

鸡精少许

花椒面少许

醋少许

五香粉少许

凉拌皮蛋肠的做法步骤

1.切好葱姜蒜末，青红椒切小丁。

2.准备好一根儿超市买来的皮蛋肠

3.对半切开再切成片儿，用开水烫一下。

4.所有的调料调成一碗汁儿均匀搅拌。喜欢吃什么味就怎么调。

5.碗里放入苦菊放调好的汁

6.锅里放油，放入青红椒。

7.炒熟以后放入五香粉。放入葱姜蒜末。

8.碗里放入皮蛋肠。淋上炒好的汁儿。

9.吃的时候搅拌均匀就可以了。