油炸蚕蛾的做法大全？

一、油炸蚕蛾的做法大全？

主料：蚕蛾150克，黄瓜1根

调料：食盐1.5克，味精少许，蒜10克，生抽5克，香醋5克，香油5克，植物油适量

做法

1.蚕蛾剪去翅膀

2.起油锅，油热后，下入蚕蛾油炸出香，捞出控油，晾凉

3.黄瓜洗净晾干，拍散，手掰成小块，大蒜拍扁剁成蒜末

4.以上原料混合，添加盐、生抽、香醋、味精和香油，拌匀即可

二、油炸母蚕蛾的做法大全？

主料：

蚕蛾150克，黄瓜1根

调料

食盐1.5克，味精少许

蒜10克，生抽5克

香醋5克，香油5克

植物油适量

做法

1.雌蚕蛾剪去翅膀

2.起油锅，油热后，下入蚕蛾油炸出香，捞出控油，晾凉

3.黄瓜洗净晾干，拍散，手掰成小块，大蒜拍扁剁成蒜末

4.以上原料混合，添加盐、生抽、香醋、味精和香油，拌匀即可

三、蚕蛾的做法大全？

1、首先将新鲜的蚕蛹清洗干净，随后用沸水进行蒸煮，差不多需要15分钟，之后将之捞出。

2、随后将蚕蛹放入锅中，还需倒入适量的清水，将它没过蚕蛹。

3、接着将葱、姜和八角也一一倒入锅中，用大火煮开。

4、等沸腾了，就开始加入料酒、食盐，继续煮5分钟。

5、时间到了，就可以出锅了，将它们捞出浸泡在卤水中，想吃的时候，就可以吃，可以冷藏保鲜。

四、干煸蚕蛾做法大全？

1.

首先准备食材: 蚕蛹一斤,葱、姜、玉米油适量,盐、鸡精、花椒粒适量,芹菜、干辣椒、淀粉适量,料酒适量;

2.

葱、姜、干辣椒切好备用,芹菜切段,蚕蛹用水煮一下然后盛出晾凉,对半切开;

3.

把蚕蛹里面放入淀粉、料酒、少许盐,拌匀。

4.

锅内倒油,放入蚕蛹炸,炸至金黄色捞出;

5.

炸完后用厨房用纸吸一下油;

6.

锅内留少许油,放入花椒粒煸炒,再陆续放入干辣椒、葱姜、芹菜,炒干一些,然后倒入蚕蛹,大火炒一会放点盐、鸡精出锅就完成了。

五、油炸莲子的做法大全？

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

1.将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉、玉米淀粉、苏打粉、糖粉、 盐 、五香粉 、黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把莲子裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。

4.开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的莲子不酥脆，放凉以后口感特别好。

六、油炸豌豆的做法大全？

第一步把准备好的豌豆，扒好。

水，盐，豌豆，煮20分钟。

煮好，取出控干水分。

四成热油温炸熟，飘起。

盛出，控油，撒些盐，这样油炸豌豆就做好了。

七、油炸生米的做法大全？

将生米准备好备用，往锅中倒约一升油，加热使油温上升，约6成热180度左右，将手放在油面上，若手能感应到温有温度油温已达到，这时将生米倒入，切记现在不要搅拌，等油温再次升高到达200度，生米将浮起来，这时候去搅拌，将火改为小火，慢慢侵炸5~7分钟。

八、油炸猪皮的做法大全？

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、洋葱去皮切成条。

3、青椒洗净，去籽后切成小段。

4、把泡好的猪皮切成细条。

5、起油锅，放入姜片爆香。

6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

9、放入洋葱，快速翻炒。

10、调入适量精盐。

11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。

3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤

1. 用水将炸肉皮泡发。

2. 将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。

3. 锅置火上，放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水，倒入容器里。

4. 小葱洗净切葱花。萝卜洗净切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起，放葱花，辣椒面，油烧至6成热时淋在上面，再放生抽、辣椒油、香油，味精，拌匀装盘撒上葱花便可。

选择干燥的肉皮，提前一天泡在液体猪油中，这样容易发透，而且质量好。油发时将肉皮和油一起上火，利用慢火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。

当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。

少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，使其里外发透即可。

油发后，因肉皮干脆，必须放在65℃的水中，加上适量的碱使原料回软，挤出油分，再用清水漂洗干净即可食。

九、油炸咸鱼的做法大全？

主料：黄鱼干3个 辅料：面粉适量、油适量

1.咸鱼用水泡一下，刷洗干净

2.切成块

3.拌上面粉

4.锅中热油

5.拌匀后

6.放入锅中炸熟

7.炸至金黄即可

8.出锅

十、油炸酸奶的做法大全？

1、玉米淀粉倒入酸奶里，都倒进小奶锅，用最小火熬，一边熬一边不停地搅拌，煮开后即可关火；

2、倒入方形容器里，室温放凉后，放入冰箱冷冻1小时左右，定型后即可取出来

3、倒扣在案板上，用刀切成长条，把面粉、盐、清水倒入深盘里，调成面糊状；

4、把切好的酸奶条放进面糊里，都裹上面糊，再裹一边面包糠，裹均匀些；

5、烧热油锅，温热时，放入锅里炸至金黄色即可。