一、咸卷馒头的做法大全集？

咸卷馒头的做法大全

1、做法一：

（1）主料：玉米面20g，低筋面粉480g，火腿50g。

（2）辅料：油适量，盐适量，葱花适量，白糖10g，酵母8g。

（3）准备好2种面粉。

（4）酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。

（5）加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大。

（6）火腿切出几个薄片，其它切碎成丁状。

（7）葱花与火腿用适量油混匀。

（8）取出发酵好面团排气揉搓成长条。

（9）切开小块。

（10）取一块小面团揉开。

（11）放上刚刚混好的火腿馅料，包好。

（12）包口朝下，用切刀压出直线。

（13）分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间。

（14）做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟。

2、做法二：

（1）主料：馒头 一个、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量。

（2）馒头切片。

（3）鸡蛋打入碗里加适量盐搅拌均匀。

（4）平底锅小火烧热后，倒入适量油。

（5）馒头片沾满蛋液。

（6）放入锅里两面煎至金黄。

（7）装入盘里。

二、油卷馒头做法大全？

1. 面粉放入干净的盆中，上面放酵母

2. 用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵

3. 发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟

4. 然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出

5. 把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起

6. 卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开

7. 然后从两头往里卷

8. 卷好后罗起来

9. 用一根筷子从中间压下去，不要压透

10. 还可以做成鱼花，一面多用

11. 做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟

三、油卷馒头做法大全家常？

主料 1种

面粉

1500g

辅料 1种

酵母适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

面粉放盆里，加适量酵母和适量温水发成硬软合适的面团，于温暖处发酵

步骤2

发好的面里面的蜂窝状非常明显

步骤3

把发好的面放案上揉顺滑

步骤4

擀成薄饼，撒上小许盐

步骤5

淋上小许油。 把饼反复折叠把油沾均匀

步骤6

从一个头卷起来

步骤7

间隔距离切开

步骤8

拿起一根筷子放在中间， 用力往下一按即成，就这么简单

步骤9

做好了后放温暖处二次醒发20分钟上锅蒸15分钟即熟

步骤10

非常松软

四、咸花卷馒头的做法大全

咸花卷馒头的做法大全

咸花卷和馒头是中国传统的面食之一，有着浓厚的民俗气息和美味的口感。咸花卷的外形酷似花瓣，而馒头则是圆圆的，象征着团圆和幸福。在中国的饮食文化中，咸花卷和馒头经常与早餐、午餐或晚餐一起食用，是人们日常生活中不可缺少的主食之一。

一、咸花卷的做法
咸花卷作为早餐或下午茶的常见食品，在各地都有着不同的做法和口味。下面是一种经典的咸花卷做法：

将面粉和酵母混合，在温水中加入少许糖和盐，搅拌均匀。
加入面粉，揉成光滑的面团。
将面团发酵至双倍大小，约为1小时。
将面团分成小块，擀成长方形并刷上油。
将长方形面团卷成卷状。
将卷好的面团切成小段，每段略压扁。
将小段面团静置10分钟，然后擀成圆形饼皮。
将饼皮蒸熟即可食用。


二、馒头的做法
馒头作为中国传统的主食之一，制作简单，口感软糯。下面是一种常见的馒头做法：

将面粉和酵母混合，加入适量水，揉成光滑的面团。
将面团发酵至双倍大小，约为1小时。
将面团分成小块，每个小块揉圆。
将揉好的面团静置10分钟。
用手掌将面团压扁，然后包入适量的馅料。
再次揉圆，使馅料均匀分布在面团中。
将包好馅料的面团放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
蒸熟的馒头即可食用。


三、咸花卷和馒头的区别
咸花卷和馒头是中国传统的主食，虽然它们在形状和口感上有所不同，但制作原料和步骤基本相似。

形状：咸花卷外形酷似花瓣，而馒头则是圆圆的。
面团发酵：咸花卷和馒头的面团都需要发酵至双倍大小。
制作步骤：咸花卷需要将面团擀平、卷起再切段，然后擀成圆形饼皮；而馒头需要将面团揉圆，再包入馅料后蒸熟。


四、结语
咸花卷和馒头作为中国传统面食，不仅在民俗中有着独特的象征意义，而且口感鲜美，制作方法也比较简单。无论是咸花卷还是馒头，都是中国人饮食文化中的重要组成部分，也是人们餐桌上的常客。无论是早餐、午餐还是晚餐，你都可以尝试制作咸花卷和馒头，品味传统的中国美食。

五、咸油卷做法？

油卷的做法步骤

1.发面面团擀成大片，放上葱花或者椒盐，记得要放一些油。

2.用对折的方法把馅抹均匀。

3.叠起来。

4.切成一大一小一大一小的生坯。

5.小的放在大的上面，用筷子这样压一下。

6.将压过和油卷拉长。

7.对折，放一根筷子。

8.扭一圈。

9.将收口压在下面，用力压一下，将筷子抽出来就好了。

六、咸花卷馒头的做法大全窍门

咸花卷馒头的做法大全窍门

咸花卷和馒头是我们日常生活中经常食用的面食之一，它们口感软糯，味道香甜可口，受到了许多人的喜爱。如果您想学习如何制作咸花卷和馒头，本篇文章将为您提供详细的做法大全和一些窍门，让您能够轻松地在家中制作出美味的咸花卷和馒头。

咸花卷的做法

咸花卷是一种表面涂抹盐水、蒸熟后呈现出花纹的面食，制作起来并不复杂。以下是制作咸花卷的详细步骤：

1. 准备好所需的食材：面粉、酵母、盐、水等。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和酵母，用温水逐渐揉成面团。
3. 将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，待其发酵至两倍大小。
4. 将发酵好的面团取出，分割成小面团，擀成圆形薄片。
5. 在薄片中间涂抹适量的盐水，然后将其卷起，再次揉搓成面团状。
6. 将制作好的花卷放入蒸锅中，用旺火蒸熟即可。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的咸花卷了。咸花卷的皮薄柔软，口感独特，是一款适合早餐或下午茶的美食。

馒头的做法

馒头是一种松软的面食，制作起来也不难。下面是制作馒头的具体方法：

1. 准备好所需的食材：面粉、酵母、白糖、水等。
2. 将面粉、白糖和酵母混合在一起，再逐渐加入适量的水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，待其发酵至两倍大小。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，然后将其分割成小面团。
5. 将小面团擀成圆形薄片，然后将其包入馅料（可根据个人喜好选择馅料）。
6. 将包好馅料的面团放在蒸锅中，用旺火蒸熟即可。

制作出来的馒头香气扑鼻，口感软糯，是许多人喜爱的美食之一。

小窍门

制作咸花卷和馒头时，有一些小窍门可以帮助您制作出更加完美的面食：

• 发酵时间的掌握非常重要，过长或过短都会影响口感。
• 在擀皮和包馅时，可以撒一些面粉，避免粘连。
• 蒸锅加热后再放入咸花卷或馒头，这样可以使面食更加松软。
• 可以根据个人口味，加入一些调料或馅料，增加口感。
• 为了保持口感，建议趁热食用。

总的来说，制作咸花卷和馒头并不是一件困难的事情，只要掌握好每个步骤，加入一些小窍门，您一定能做出美味可口的咸花卷和馒头。祝您成功！

这篇博文为大家介绍了咸花卷和馒头的制作方法。咸花卷和馒头是我们日常生活中常见的面食之一，它们的制作并不复杂，只需掌握好每个步骤，就能够在家中制作出美味可口的咸花卷和馒头。 首先，我们详细介绍了咸花卷的制作步骤。准备好所需的食材，将面粉、盐、酵母和水进行搅拌揉面，然后将揉好的面团发酵至两倍大小，再将面团分割成小面团擀成圆形薄片。在薄片中间涂抹适量的盐水，然后将其卷起揉搓成面团状。最后，将制作好的花卷放入蒸锅中用旺火蒸熟即可。 接下来，我们介绍了馒头的制作方法。准备好面粉、酵母、白糖和水，将其混合揉成面团，然后发酵至两倍大小。将发酵好的面团取出，揉搓几分钟后分割成小面团。将小面团擀成圆形薄片，然后包入馅料。最后，将包好馅料的面团放在蒸锅中用旺火蒸熟即可。 除了详细的制作步骤，我们还分享了一些制作咸花卷和馒头的小窍门。例如，掌握好发酵时间非常重要，过长或过短都会影响口感。在擀皮和包馅时，可以撒一些面粉，避免粘连。蒸锅加热后再放入咸花卷或馒头，可以使面食更加松软。另外，根据个人口味加入调料或馅料也能增加口感。最后，为了保持口感，建议趁热食用。 希望通过本篇博文的介绍，大家能够学会制作咸花卷和馒头，并能够在家中享用到美味可口的面食。祝大家制作成功！

七、花样咸卷的做法大全

花样咸卷的做法大全

咸卷是一道非常受欢迎的中式美食，通常是将面粉制作成薄片，再搭配各种馅料卷起来煎炸或蒸煮而成。今天，我将为大家分享一些不同花样咸卷的制作方法，让您可以在家中轻松享受各种美味的咸卷。

经典猪肉咸卷

首先，让我们来学习制作一道经典的猪肉咸卷。您将需要以下材料：

• 面粉
• 猪肉末
• 香菜
• 葱姜蒜末
• 酱油
• 盐
• 五香粉

制作步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。
2. 将猪肉末炒熟，加入香菜、葱姜蒜末、酱油、盐和五香粉调味。
3. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的猪肉馅料。
4. 轻轻卷起咸卷，煎至金黄色即可。

香葱虾仁咸卷

如果您喜欢海鲜，不妨尝试一下香葱虾仁咸卷。以下是需要的材料：

• 面粉
• 虾仁
• 香葱
• 葱姜蒜末
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉

制作步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。
2. 将虾仁剁成虾茸，加入葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的虾仁馅料。
4. 撒上切碎的香葱，轻轻卷起咸卷。
5. 蒸煮15分钟，出锅即可。

素菜咸卷

如果您是素食主义者或者想尝试一些轻食选项，这道素菜咸卷是非常适合您的选择。材料如下：

• 面粉
• 木耳
• 胡萝卜
• 五香豆干
• 葱姜蒜末
• 盐
• 酱油

制作步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。
2. 将木耳、胡萝卜和五香豆干切成丁。
3. 将葱姜蒜末炒香，加入木耳、胡萝卜和五香豆干炒熟。
4. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的素菜馅料。
5. 轻轻卷起咸卷，煎至金黄色即可。

以上只是三种常见的咸卷制作方法，实际上，您可以根据个人喜好尝试各种不同的馅料和口味搭配。无论是咸肉咸卷、牛肉洋葱咸卷还是鸡肉蘑菇咸卷，都能为您带来美味的享受。

希望您能通过这篇文章了解到花样咸卷的制作方法，并在家中尝试制作。无论是早餐、午餐还是晚餐，咸卷都是一道方便、美味的选择。祝您制作成功！

该博客旨在介绍不同花样咸卷的制作方法。咸卷是一道受欢迎的中式美食，由面粉制作的薄片搭配各种馅料卷起来煎炸或蒸煮而成。以下将分享一些经典的咸卷制作方法，让您在家中享受各种美味的咸卷。 ## 经典猪肉咸卷 首先，让我们来学习制作一道经典的猪肉咸卷。您将需要以下材料：面粉、猪肉末、香菜、葱姜蒜末、酱油、盐和五香粉。制作步骤如下： 1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。 2. 将猪肉末炒熟，加入香菜、葱姜蒜末、酱油、盐和五香粉调味。 3. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的猪肉馅料。 4. 轻轻卷起咸卷，煎至金黄色即可。 ## 香葱虾仁咸卷 如果您喜欢海鲜，不妨尝试一下香葱虾仁咸卷。所需材料包括面粉、虾仁、香葱、葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉。制作步骤如下： 1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。 2. 将虾仁剁成虾茸，加入葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。 3. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的虾仁馅料。 4. 撒上切碎的香葱，轻轻卷起咸卷。 5. 蒸煮15分钟，出锅即可。 ## 素菜咸卷 对于素食主义者或喜欢尝试轻食的人来说，素菜咸卷是一个非常好的选择。所需材料包括面粉、木耳、胡萝卜、五香豆干、葱姜蒜末、盐和酱油。制作步骤如下： 1. 将面粉和适量的水搅拌成面糊，醒发片刻。 2. 将木耳、胡萝卜和五香豆干切成丁。 3. 将葱姜蒜末炒香，加入木耳、胡萝卜和五香豆干炒熟。 4. 将面糊涂抹在平底锅上，加入适量的素菜馅料。 5. 轻轻卷起咸卷，煎至金黄色即可。 以上只是三种常见的咸卷制作方法，实际上，您可以根据个人喜好尝试各种不同的馅料和口味搭配。无论是咸肉咸卷、牛肉洋葱咸卷还是鸡肉蘑菇咸卷，都能为您带来美味的享受。 希望通过这篇文章，您能了解到花样咸卷的制作方法，并在家中尝试制作。无论是早餐、午餐还是晚餐，咸卷都是一道方便、美味的选择。祝您制作成功！

八、咸卷馍的做法大全？

咸卷馍的做法

用料：卷心菜半颗、胡萝卜半根、粉丝1小碗、鸡蛋2个、生抽，蚝油，盐，五香粉各少许、面粉1.5碗

做法：

步骤1、先和面，用开水慢慢加入面粉中，揉成比手擀面稍软即可。

步骤 2、鸡蛋打散后，入锅炒熟，切碎，盛出备用。

步骤 3、粉条泡软切丝，卷心菜切碎，胡萝卜切丝，将炒熟鸡蛋和菜粉丝混合，加入少许盐、生抽、蚝油、五香粉瓣均匀。

步骤 4、把面分成三块，擀成大面片，撒上馅料。

步骤 5、然后向里卷。

步骤 6、卷成布袋状。

步骤 7、切成段上凉锅蒸。

步骤 8、开锅再蒸15分钟即可。

九、咸卷的家常做法大全？

用料：中筋面粉 500克，酵母 10克，泡打粉 10克，猪油 适量，盐 8克，糖 12克，水 250ml，白芝麻 适量，葱花 小半碗，火腿肠 小半碗，温水 适量，花生油（或玉米油） 适量

做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、泡打粉、糖、盐、水倒入厨师机内，水量可适当调整，面粉品牌不一样，吸水量不同，避免加多导致面团过湿，大家视具体情况。（没有厨师机的倒入面盆手揉一样的）

步骤 2

中档揉8—10分钟后加入适量猪油，揉多五分钟。

步骤 3

揉成光滑的面团后取出，不需要醒发，我这个方子是一次发酵过程，省时省力。

步骤 4

擀面杖擀面团成长方型的薄面片，越薄越好，擀好的面皮倒入少许花生油，用毛刷均匀涂抹。

步骤 5

涂抹均匀的面片上均匀撒上葱花和火腿粒。有白芝麻的可以撒点白芝麻，没有也没事。

步骤 7

然后再对折过来，如果这步感觉面片还是宽的话，可以对折三次，也就是重复上面那个步骤多一次，我的没有那么宽所以两次够了。

步骤 8

刀均匀切断

步骤 9

筷子横着在中间按下去，不要按断了，掌握好力度。

步骤 10

两边手捏住两头稍微拉长一点。

步骤 11

捏着扭一下，然后挂手指上把两头在底下粘起来就完成了，也就是两头在底下汇合。

步骤 12

锅内放四十五度温水发面，大概发个二十多分钟就OK了，我的还是冬天都可以了，夏天肯定更快的，发到比原来大一倍即可。

步骤 13

发酵不要过头，避免有酸味。发酵好后大火蒸十二分钟即可

十、咸花卷做法馒头

大家好，欢迎来到我的博客！今天我想和大家分享一些关于咸花卷和馒头的做法。

1. 咸花卷

咸花卷是一种非常受欢迎的中国小吃，外层松软，内馅丰富，味道鲜美。下面是我分享给大家的咸花卷制作方法。

材料：

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 温水适量
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1个小时，直到面团变两倍大。
4. 发酵后的面团取出，揉搓排气，分割成小块。
5. 将每个小块擀成椭圆形，在表面刷上一层芝麻油。
6. 撒上葱花和香菜，然后将椭圆形面片对折。
7. 用手指将对折的面片两边捏紧，使其粘在一起。
8. 重复以上步骤，直到所有面团都制作成咸花卷。
9. 蒸锅加热，将咸花卷放在蒸屉上，用旺火蒸8-10分钟。
10. 蒸熟的咸花卷取出，即可享用。

咸花卷香软可口，最适合早餐或下午茶时食用。如果你喜欢，可以尝试加入其他馅料，如猪肉、豆沙或奶酪。

2. 馒头

馒头是中国传统面食之一，制作简单，口感软绵。下面是我分享给大家的馒头制作方法。

材料：

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 温水适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1个小时，直到面团变两倍大。
4. 发酵后的面团取出，揉搓排气，分割成小块。
5. 每个小块揉成圆形馒头，放在蒸锅里，用旺火蒸10-15分钟。
6. 蒸熟的馒头取出，放凉后即可食用。

馒头软糯可口，搭配不同菜品都非常美味。你也可以尝试在面团中加入一些芝麻或红枣，增添口感和香气。

希望你们喜欢今天分享的咸花卷和馒头的制作方法！如果你有任何问题或是其他美食想和我分享，请在下方留言，谢谢！