温水烫面醒发,待用 做馅:将小葱、超好的鸡蛋、虾皮、盐拌匀,待用
步骤2
擀面皮,将馅料均匀摊开在面皮上,在馅料上再盖一层面皮,压紧!放入平底锅两面煎熟!
步骤3
两面煎黄后,出锅~
关于这个问题,小葱盒子是一道非常受欢迎的家常菜,下面是其制作的步骤:
所需材料:
- 面粉
- 水
- 盐
- 韭菜
- 猪肉
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 香油
步骤:
1. 面粉加水调成面团,盖上湿布醒面30分钟。
2. 韭菜洗干净切碎,猪肉切成小丁,姜蒜切末。
3. 猪肉加盐、姜蒜、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 将腌制好的肉丁炒熟,加入韭菜末、鸡精、胡椒粉、酱油、生抽、香油拌匀。
5. 醒好的面团揉成长条,切成小段,擀成薄饼。
6. 将饼皮包裹入肉馅,捏紧封口。
7. 热锅加少许油,将小葱盒子放入锅中煎至两面金黄即可。
小葱盒子做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭制作的美食。
主料油菜 香菇 胡萝卜 白菜 鸡蛋 葱 馓子 面粉 水 辅料盐 黄酱 素馅盒子的做法步骤1.面团分两份,一份是用沸水和成的,另一份是凉水和好的。
2.然后在将两份面团和在一起,搁置一旁醒面。
3.准备调馅所需的食材。
4.首先将鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎。
5.在将西葫芦撒丝剁碎挤干水分,放入。
6.然后在将黄花菜焯水后切碎,韭菜放淡盐水中浸泡后清洗干净后切碎一同放入盆中,在加入适量食用油、食盐及香油拌匀。
7.将醒好的面团制成剂子,在擀成大饺子皮即可包制了。
8.电饼铛预热后,均匀抹油,将包好的盒子放入。
9.烙至两面金黄即可。
食材
面粉适量、鲜肉适量、莲藕适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量、温水适量、十三香适量、花椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、生抽少许。
做法
1、面粉加适量温水和成相对较软的面团,加盖饧半小时。
2、饧面团的同时,开始制作锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。
3、鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。
4、剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起,加适量蚝油、十三香、花椒粉,食盐。
5、滴入少许生抽,搅拌均匀,馅就做好了。
6、饧好的面团分出一小部分来搓成条状,分切成小剂子。
7、切好的小剂子撒上少量面粉,擀成圆片。
8、拿一个面片,在中心位置放入适量肉馅,对折,先把中心位置捏紧。
9、再把两边依次捏合,但不要把口收紧,在案板上放放,使底部更平整。
10、依次做好所有的锅贴,平底锅放少量油,放入锅贴小火煎2分钟。
11、加少量水,没过锅贴的1/2处即可。
12、加盖锅盖,小火加热,直至锅中的水煎干,撒上少量葱花即可出锅。
对于花甲,我是完全没有抵抗力的,觉得怎么做都好吃!在外面吃饭经常会点这道菜,自己是怕麻烦很少做,今天有空想自己试试做,这次是姜葱的做法,虽然没加豆豉,但也很美味!这次只买了1斤半,剥下肉来炒其实是没多少的,后悔买少了,宝贝全都给我干掉了,话说这真是一道很好的下饭菜,哈哈!
材料
主料:花甲750g;
辅料:姜适量、小葱适量、小辣椒适量、酱油适量
姜葱炒花甲
1
将花甲用盐水浸泡1—2小时,清洗干净。
2
锅里烧开水,把花甲放进去烫至开口,捞出来再清洗干净。
3
将花甲的肉剥出来,清洗干净,加上料酒腌一会。
4
准备好姜、葱、蒜、小红辣椒。
5
热锅,放油,将配料放进锅里爆炒一下。
6
将配料炒出葱香味,倒入花甲肉,煸炒一会。
7
加入酱油,煸炒一会。
8
加入葱段,煸炒。
9
加入适量盐,再煸炒一会。
10
美味的花甲炒好啦~~
小贴士
1、炒花甲时可以带壳炒,但我怕壳洗不干净,所以每次都把肉剥出来炒,图个放心吧!2、花甲体积较小,很容易熟的,不用炒太久,不然口感不好。
用料:小葱一把,糯米粉少许,盐20克,糖两勺,蒜一头,姜一块儿,辣椒粉适量
腌小葱的做法步骤
步骤 1
小葱一把择好,洗净,放盐腌
步骤 2
糯米调凉水打匀,调入蒜末姜末辣椒粉
步骤 3
调好的浆和小葱放一起,一层葱抹匀再放一层抹匀,两三根打结放入带盖容器,最后撒点熟芝麻
步骤 4
盖盖封好,放入冰箱,20天就好
用料: 50克干海米,葱白半根,生抽(万字,减盐)6克,糖1克,香油2克,鲜麻油(或者花椒油)0.5克
做法:
步骤 1
将海米用清水浸泡一会,去除部分盐。
步骤 2
姜片,大葱段放到海米碗中。
步骤 3
加入黄酒或者料酒,用量以没过海米为准。
步骤 4
冷藏,浸泡一夜,然后上锅蒸至少30分钟,蒸好的标准为海米变软。
步骤 5
蒸的时候,海米碗不要密封,蒸好后立即取出碗,去掉葱姜黄酒留海米备用,海米晾一下散一散酒味。
步骤 6
蒸好后海米咸味正好,因为黄酒里没盐。注意料酒里可能含盐。不管用什么酒,蒸好立刻倒掉葱姜和酒,尝一尝海米的味道如何,这会给接下来的拌菜定一个基础,根据食材的味道灵活掌握拌菜时调料的用量。
步骤 7
接下来用去腥海米拌葱丝。冷藏的海米凉凉的,我觉得很好,增加冰爽感觉更开胃。注意做凉拌菜的葱丝斜切,断开长纤维不易塞牙。葱丝和生抽,糖,香油和花椒油加入海米一起拌,就好了。
做小葱撒馒头,首先是准备好原料:小葱,面粉(用馒头考用粉或普通中筋粉即可),发酵粉(老面馒头用上次留下的老面发酵),水,白糖,食用盐少许。
首先是发面,发面一般要发2~4小时。在等待发面的时候,把小葱切成小段饭入一个小盘子然后加调味品搅拌均匀待用。
面发好后放在案板上反复揉压几次。
最后压成一块四四方簿片,把葱花均匀的撒在上面,西把面块卷成长简状,把它切成所需的大小块,放入蒸笼蒸上15分钟即可。
小葱鸡蛋面做法如下↓
第一步:将鸡蛋敲开壳放进碗中,将所需食材准备好,菜板和菜刀洗净,取两饼拉面
第二步:将蒜剥皮,切成片,再将葱绿色部分和白色部分分开切成小段,备用。我将流程细化,这样初学者也可以做。
第三步:清水将面煮一遍。(挂面不需要这一步)取锅,洗净。开火架锅。放水大约一瓢左右(水量依据面的多少),盖上锅盖,待水面泛泡开了以后,将面放入,取一双筷子将面挑开,中火煮约两分钟的样子,关火。捞出放入冷水中
第四步:煎蛋。将锅洗净,放油(蛋多就多放点油,我煎了三个),油热以后,将蛋放入,等四五秒后用铲子翻个面,待两面煎黄熟后放入干净的水(不要太少,不然待会煮面面容易糊汤,挂面尤其如此。拉面好些,筋道些。),撒入蒜片,盖上锅盖。等水开的时间,将冷水中的面捞出,沥尽水备用。
第五步:水开以后,放面,放盐(适量)。盐不易太多,像高血压,血糖高的,比较胖的或者想长高变瘦的都不宜吃太咸。其他像麻油,鸡精,酱油,豆瓣酱这类都可以不用加。(调料少吃,对身体好。)面放下去后,盐放了以后,用筷子在锅里挑几下,防止面条之间连在一起糊汤。做完盖上锅盖,煮开,揭锅盖,撒上葱绿色部分,关火,洗碗准备
第六步 出锅装碗
小葱花是一种常见的家庭菜品,不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样。下面就为大家介绍几种小葱花的家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来新的灵感和选择。
清炒小葱花是最简单的做法之一。只需将洗净的小葱切成小段,放入热油中快炒即可。适量加入盐、白胡椒等调味料,炒至葱花呈现翠绿色,香味四溢。这种做法保留了小葱的原汁原味,非常适合作为配菜或下饭菜。
蒜泥小葱花是一道开胃下饭的家常菜。首先将小葱切成小段,然后与大蒜、盐、白糖、香油等调料一起捣碎成泥状。这种做法不仅保留了小葱的清香,还融合了蒜的辛辣味,口感丰富,非常适合搭配白米饭或者各种主食。
小葱花炒蛋是一道简单美味的家常菜。先将鸡蛋打散,然后放入切好的小葱花,加入适量的盐、白胡椒等调味料,快炒至蛋液凝固即可。这道菜营养丰富,口感细腻,是早餐或者午餐的不错选择。
小葱花炒肉是一道家常菜品,做法简单但口感丰富。首先将猪肉切成小块,与切好的小葱花一起下锅炒制。适量加入酱油、料酒、盐等调味料,炒至肉类熟透且小葱花变软。这道菜可以作为主食,也可以作为配菜食用。
小葱花煎饺是一道既美味又营养的家常菜。将剁碎的小葱花与猪肉馅料混合后,包入饺子皮中。然后将饺子放入热油锅中煎至两面金黄,最后淋上一些醋汁或者蒜泥即可。这种做法不仅保留了小葱的清香,还增加了饺子的口感。
以上就是几种小葱花的家常做法,希望能给您的日常饮食生活带来新的灵感和选择。小葱花营养丰富,烹饪方法多样,不仅可以作为配菜,还可以作为主食食用。快去尝试一下吧!
感谢您阅读这篇文章,希望通过这些小葱花的家常做法,您能够丰富自己的饮食生活,为家人准备更加美味可口的菜品。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44