炸豆腐肠的做法大全？

一、炸豆腐肠的做法大全？

主料：豆腐300克,猪大肠400克,泡椒50克,油菜心50克调料：酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克

1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；

2. 豆腐切成厚片；

3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分；

4. 锅置火上，放油烧至八成热；

5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；

6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

二、炸肠的做法？

用料：白芝麻2勺、孜然粉1勺、盐半勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、淀粉肠4跟、辣椒面2勺。

步骤1：准备4根淀粉肠（台湾烤肠也可以）不要鸡肉肠哦，炸出来不好吃，难定型。

步骤2：肠两面划刀，斜着切，切深一点，不要切断哦！

步骤3：油烧3分热（筷子插一下周围很多气泡就可以放进去啦）放入淀粉肠。

步骤4：火腿肠用中火炸至两面金黄后盛出来。

步骤5：盛出后，剩下的油做酱汁，放入白糖、白芝麻、少量盐、1勺豆瓣酱，2勺辣椒面，少于味精，搅拌均匀后关火。

步骤6：然后火腿肠放锅中在滚一圈，最后美味又辣又脆的开花肠就做好啦！

三、炸干肠的做法？

主料：

香肠6个

孜然粉1勺

辣椒粉1勺

胡椒粉一点

白芝麻一点

辅料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 香肠剥皮用刀在表面划几刀。

2. 在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。

3. 搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。

4. 把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。

5. 把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了

四、炸脆肠的做法？

炸香肠开花需要先将香肠切开，再在锅中油炸至表面酥脆，最后撒上调料即可。具体步骤如下:

1. 将香肠从一头切开，但不要切断。  

2. 将切开的香肠放入锅中油炸，炸至表面酥脆。  

3. 取出炸好的香肠，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，即可食用。

炸香肠开花需要先将香肠油炸至表面酥脆，再撒上调料，这样才能使香肠表面呈现出开花状。

五、炸生肠的做法？

1.购买肥肠，回来以后把内部脂肪全部处理掉。

2.将大葱，小葱，生姜，桂皮，八角，胡椒，酱油，料酒，水，全部放入锅中煮开。

3.烧20分钟后关火，让大肠充分吸收调料。

4.卤好的大肠，吸干水份。

5.倒入油，油温高以后，倒入大肠炸。

6.起锅烧油，倒入大肠，加盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅，摆上香菜就行。

六、炸面肠的做法？

主料：面肠4根、鸡蛋1个、切达芝士片1片、玉米淀粉30g、面包糠30g

辅料：花生油适量、番茄酱适量

炸面肠的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

面肠剥去外衣，用刀子从中间切一刀，切深点 但不要切断

步骤3

芝士片切成比面肠直径稍窄一点的条

步骤4

芝士片夹在面肠里

步骤5

沾上一层蛋液，裹上薄薄一层玉米淀粉

步骤6

再裹上一层蛋液 沾上一层面包糠

步骤7

热锅倒油 油烧至7成热，丢一点面包糠进去，面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了，中火炸至表面金黄

步骤8

捞起沥干油，开大火油烧至非常热，再把面肠丢进去大火炸几秒逼出油，立刻捞出

步骤9

淋上番茄酱 开吃吧

七、炸豆肠的做法？

步骤 1

将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。

步骤 2

热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。

步骤 3

用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。

步骤 4

(最关键一步