鱼胶红参陈皮炖汤做法大全？

一、鱼胶红参陈皮炖汤做法大全？

食材清单:

鱼胶 15g、冰糖 5块、老陈皮 10g

烹饪步骤:

1、将鱼胶切片或切条

2、用清水洗干净后泡发，一般是晚上泡发，第二天一早炖煮

3、这是第二天泡发好的鱼胶

4、老陈皮煮开后，把陈皮水和陈皮、鱼胶一起放在隔水炖盅里炖煮

5、隔水炖3.5小时就可以啦，再根据自己的口感适当的加入冰糖。

小贴士：

老陈皮可以替换为红枣，桂圆，或是其他食材！如果不喜欢吃甜食的亲，可以用排骨炖煮，食用时放点盐＋胡椒粉，也是可以的！

二、陈皮鱼胶炖汤简单做法？

陈皮鱼胶炖汤是一道营养丰富的汤品，制作简单易行。首先，准备好鱼胶和陈皮，将鱼胶浸泡至软化，陈皮泡软备用。

然后，将鱼胶和陈皮放入炖盅中，加入适量的清水，放入少量盐和料酒，再加入适量的鸡精和葱姜蒜等调味料，用大火炖煮1-2小时。

最后，根据个人口味加入适量的味精和胡椒粉，即可食用。这道汤品具有滋补身体、润肤养颜的功效，适合各个年龄段的人食用。

三、陈皮月饼的做法大全？

陈皮月饼的做法（家庭）版

如下用料：面粉200克；转化糖浆 140克；花生油 50克；枧水 4克；陈皮豆沙馅 适量蛋液 适量

步骤 1

先把做月饼食材提前准备好。

步骤 2

把面粉、转化糖浆、花生油和枧水一起和成面团。

步骤 3

用保鲜膜包起来，常温下醒2、3个小时。

步骤 4

红豆沙称30克一个，团成圆球备用。广式月饼标准的皮和馅比例是3:7,我的是50克模具，即15克面皮，35克蘸料。因为是新手第一次做，按照20克皮，30克馅料分配了。

步骤 5

取20克面团揉圆后用手做成面皮，把豆沙包进去，用虎口收口。

步骤 6

团成圆形。

步骤 7

放入月饼模具里塑型，为了方便放入模具里，可以把月饼圆球团成椭圆形放入更方便些。

步骤 8

我的买的模具是四种花色，第一次做懒得换花型了。

步骤 9

月饼成型了，烤箱提前180度预热，月饼胚放入烤箱前喷洒些水，烤8分钟定型。

步骤 10

这个空档期准备刷月饼表面的蛋液，一个蛋黄加入鸡蛋4/1的蛋白，再额外加15了水搅拌均匀备用。

步骤 11

月饼定型后取出

步骤 12

月饼表面均匀的刷上蛋液，此时刷的均匀，月饼出炉时的花纹才更清晰。

步骤 13

刷完蛋液的月饼放回烤箱继续烤15分钟，此时我把烤箱温度调到180度，每家烤箱温度不同。需要自己掌控。

步骤 14

15分钟后可以出炉的月饼。

步骤 15

月饼自然冷却后用包装带塑封即可，刚做出的月饼表皮是硬的。需要密封后2~3的自然回潮、出油才是真正的广式月饼。

四、陈皮汤的做法大全？

一，陈皮雪梨汤

原料：梨1个。辅料：陈皮2大匙。调料：冰糖4大匙。做法：1、梨洗净切成块。2、梨块，陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

二，蜂蜜甘草陈皮汤

材料: 蜂蜜50克、甘草9克、陈皮6克，水适量。

做法: 将以上各味煎服。先煎甘草、陈皮，去渣，冲入蜂蜜

五、葫芦炖汤的做法大全？

葫芦花生排骨汤

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可

六、白果炖汤的做法大全？

食材：母鸡半只、白果50克、食盐适量、清水适量

方法/步骤：

1、白果先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽

2、鸡砍块在沸水中飞水后捞出

3、把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入之前处理过的白果

4、大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食

七、河鱼炖汤的做法大全？

食材：河鱼350克、油适量、盐适量、葱姜适量

做法：

1、除鳞去杂拍晕河鱼，从鱼腹剖开，除鳃去杂，去除鱼鳞。

2、切块备用切成两厘米长左右的段，装盘备用。

3、热锅热油爆香葱白，将鱼段加入锅中过油，去腥。

4、加汤去沫鱼块变色后即可加入清水，烧开后去除泡沫。加盐、姜盖上用文火慢炖。

5、白汤尝味炖约十五分钟后，见汤变白后即可尝味，并试情形加盐，料酒等调味。

八、河鳗炖汤的做法大全？

准备食材：

河鳗1只、排骨1根、生姜、香葱、当归、枸杞、盐、白酒等。

操作过程：

1、河鳗的清洗：河鳗没有鳞，但有一层粘膜，没有去除，烹饪后会显得发白，影响颜值，所以要耐心去除；

2、先下入一把盐；用手搓洗出粘液，最好带上一次性手套，不然手很容易粘上粘液不好洗掉；

3、将粘液冲去后，用60°的温水再次冲洗，温水会让粘膜比较容易脱离；

4、最后用一把小刀，慢慢地将剩余粘膜刮掉。

5、河鳗去除粘膜后，剪成块状，一小勺盐和白酒，抓匀后腌制10分钟。

6、焯水：河鳗排骨汤要想汤至清，那么焯水的步骤少不了。排骨冷水下锅，焯水去掉杂质后冲洗干净待用。

7、河鳗开水下锅，焯水后冷水冲洗干净待用。

8、炖煮的火候与时间：排骨和清水先下锅，少许姜片、香葱打结、少许当归，大火烧开，转小火炖煮50分钟。

9、50分钟后放入河鳗一起炖；河鳗的肉要嫩要保持鲜美，那么时间不能超过20分钟，时间太短，汤的鱼味淡了时间太长，肉显得不够甜！

10、起锅前的5分钟，放入枸杞，枸杞的时间也不能太长，太长枸杞就炖糊了，而5分钟，可以焖出枸杞的营养价值。

11、好了，把葱姜当归等调味料去掉，装盆上桌啦！

九、羊腿的做法大全炖汤？

原料：羊腿肉300克，山药30克，枸杞5克，桂圆肉20克，荸荠15克，生姜15克。

调料：盐8克，鸡粉3克，绍酒5克，胡椒粉少许。

做法

1.将羊腿肉切成块，山药去皮切成块，荸荠去皮，生姜去皮切成片。

2.锅内烧水，待水开后，投入羊腿肉，用大火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅一个，加入羊腿肉、山药、枸杞、桂圆肉、荸荠、生姜，调入盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约3小时即可食用。

十、牛脚炖汤的做法大全？

1.先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。

2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

3.牛脚汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上.