炸细蘑菇的做法？

一、炸细蘑菇的做法？

平菇掰成小块去掉根部洗净，纂干水分，碗中加入面粉、盐搅匀，在另一个碗中打入鸡蛋加清水搅散，多次少量的加入面粉中搅拌至无颗粒，蘑菇全部倒入面糊中，油温五成热下蘑菇，炸至金黄捞出，可以二次复炸一次更酥脆，炸好的蘑菇撒上椒盐、辣椒面调味即可。

二、细笋尖的做法大全？

１、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。

　　２、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄。然后放几颗辣椒。

　　３、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。

　　４、倒入适量清水，刚好和笋平就行，大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了。

竹笋的营养价值

　　１、竹笋具有一定的营养价值，含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素Ｂ，维生素Ｃ等营养成分。

　　２、含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

三、细海带的做法大全？

操作方法

01

首先提前将适量海带放水里泡着，等海带泡开后。准备蒜，姜洗干净

02

将海带切成丝，蒜和姜也可以切成丝，也可以切碎，自己喜欢，辣椒切成小些就行，自己喜欢也可以切成自己喜欢的形状。

03

将油倒入锅内，放下辣椒，蒜，姜，加少许盐，炒到七分熟，将切好的海带丝到入，翻炒片刻，按自己的口味加入盐，随后再加入酱油，生抽老抽都可以，最后加入醋。炒熟之后，如果太干的话，起锅之前可以加点水，等水开后一道菜就完成了。简单吧!

特别提示

放两次盐，还要放酱油，酱油也是咸的，所以要注意盐的分量

四、细笋干的做法大全？

五花肉700克，细笋干100克，葱10克，姜10克，蒜10克，桂皮1小块，八角2个，香叶2个，干红辣椒2个，冰糖40克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒2罐

做法

步骤1

准备好材料

步骤2

笋干提前泡发清洗干净，切成小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片，香料备好

步骤3

五花肉切成小块，冷水下锅，焯掉血水后，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用

步骤4

将五花肉放入自动炒菜机中，加入笋干

步骤5

加入葱姜蒜

步骤6

加入八角、香叶、桂皮、干红辣椒

步骤7

加入冰糖

步骤8

加入料酒

步骤9

加入生抽

步骤10

加入老抽

步骤11

加入啤酒，没过食材即可

步骤12

盖上锅盖，启动红烧程序，时间设置为60分钟

步骤13

然后坐等程序结束，再根据个人口味加入鸡精

步骤14

加入盐调味即可

五、细米线的做法大全？

1.牛肉米线

（1）将牛肉给切成块状，然后再放入冷水中给浸泡掉血水，中途要记得换几道水，然后再入锅中，加入适量的清水，煮开后，把牛肉给捞起来沥开，这样可以去除掉牛肉的泡沫。

（2）姜，蒜切碎，冬菇浸泡好。锅中放少许的底油，等油热好后，加入生姜，蒜爆香，再加入少许的豆瓣炒几分钟，再加入干辣椒，草果，牛肉下入锅中用大火炒香。

（3）再加入料酒，老抽，炒好之后，加入清水，用大火给煮开，再加入冰糖，陈皮，葱结，香菇，还有胡椒粉。

（4）等汤汁炖好之后，我们再把准备好的米线给放到锅中，煮好便可以开动了。

2.炒米线

（1）将香菜给清理干净，锅中加入适量的清水，煮开后，加入米线，煮几分钟，再捞起来把水份给沥干。

（2）锅中倒入油，等油热了，再倒入焯过水的米线，再加入少许的生抽，白糖，用大火不断的翻炒，炒均匀之后，加入香菜，翻均匀便可以了。

六、细豆芽的做法大全？

主料：

黄豆芽适量

辅料：

花生油适量

花椒适量

蒜片适量

干红辣椒段适量

盐适量

生抽适

做法：

1. 黄豆芽适量洗净。

2. 锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3. 黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4. 翻炒两三分钟至熟。

5. 适量盐生抽调味。

6. 翻炒均匀关火盛盘

七、油蘑菇的做法大全？

油蘑菇做法：用料：香菇 7朵蘑菇 4颗草菇 10颗油面筋 4颗油 5克大蒜

做法：把三种菌菇洗净，尤其要去除菌菇

把三种菌菇切成块状，油面筋一掰为二，用清水浸泡，大蒜

锅里热油，爆香蒜片，把三种菌菇倒入锅中煸炒至变色。

在锅里撒糖，倒生抽，再倒入一小碗水，大火煮

放入沥干水的油面筋，加盖焖煮3分钟左右。

倒入蚝油，大火收汁，出锅。

八、榆蘑菇的做法大全？

榆蘑菇的做法

1. 水发榆蘑250g，芜荽10g

2.调料：料酒，鸡精，盐，酱油，白糖，醋，葱丝，姜丝，湿淀粉，麻油，食用油。

3.做法：榆蘑去杂洗干净，芜荽洗干净切段，小碗里倒入酱油，醋，料酒，白糖，鸡精调成汁备用。

4.炒锅加油至七成热，倒入榆蘑炸至金黄色捞出

5.锅里留少许底油，放入葱，姜炒香，倒入榆蘑，加入刚才调好的汁，撒入芜荽，快速翻炒，淋入麻油即可出锅

九、盐水蘑菇的做法大全？

主料：

蘑菇适量

辅料：

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋适量

食盐适量

胡椒粉适量

植物油适量

步骤1

蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状

步骤2

面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味

步骤3

锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

步骤4

捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用

十、芦苇蘑菇的做法大全？

主料3人份

芦蒿300克

蘑菇300克

辅料

油适量，盐3克，蒜泥蚝油酱10克

做法步骤

步骤1

芦蒿摘除老梗和叶子洗净后切成长段，蘑菇撕成长条洗干净。

步骤2

锅中倒入油烧热，加入芦蒿和蘑菇翻炒。

步骤3

大火翻炒几分钟后加入食盐调味。

步骤4

加入蒜泥蚝油酱，味道更加鲜美。

步骤5

大火翻炒至芦蒿断生即可，一股清香，美味又可口