重庆油辣子做法大全？

一、重庆油辣子做法大全？

辣椒面适量

辅料

盐适量

糖一点

芝麻适量

孜然适量

花椒面适量

油多一些

1. 准备这种稍微粗一点的辣椒面。

2. 倒入碗中。

3. 把芝麻+盐+孜然+五香粉+糖+鸡精都放在碗里。

4. 锅中多放油，油烧开之后稍微凉一下。

5. 然后倒入碗中搅匀，滋滋冒油的香味。

二、香椿辣子肉做法？

步骤 1

先把香椿用热盐水泡5分钟

步骤 2

然后在沸水里过1分钟，熟了的香椿是绿色的！绿色的！绝对的绿色！然后切碎，怎么碎怎么来！想怎么碎就怎么碎！最后上面铺层辣椒面，多少看你喜欢吃辣的不！盐巴！如果要夹馒头，就多放点盐巴！最后过油！！！！！搅拌搅拌。搅拌！搅拌！绝对的搅拌！完了

三、蒲城香椿辣子的做法？

香椿洗净切碎装盘，倒开水烫一下。香椿一遇到开水就变绿了，好神奇～

步骤 2

铺上辣椒面

步骤 3

油烧热泼上去，多放点油，搅拌之后要有每个香椿碎都被热油包裹住的感觉。这样夹馍才好吃，用老铁的话说就是夹到馍里能看到油渗进馍中…

步骤 4

放点盐，搅拌～盐放进去后就会有那么一丢丢咸菜的气质，很提味…

四、香椿辣子面的做法？

1.香椿取根用清水洗干净；

2.锅中烧水，水开后将香椿焯水一分钟变色捞出过冷水沥干水分备用；

3.香椿沥干水分切成小丁，里面加辣椒面；

4.加盐；

5.加花椒粉；

6.加鸡粉；

7.加熟芝麻；

8.锅中倒油，油冒烟后关火；

9.烧好的油淋在辣椒面上；

10.用筷子搅拌均匀就可以开吃啦。

五、腌制香椿辣子做法？

1.乡村采摘后，洗净。头茬香椿基本没有可能的哦。

2.洗净的香椿焯水，香椿变绿就可以了，不用长时间水煮。

3.香椿尽量拧干，沥干水分，可以适当的晾一晾，切碎放盘，撒上生花椒面备用。

4.锅内加生油，放几粒花椒炸香，用热油分两三次浇到辣椒面上，注意油温不用太热，别把辣椒浇糊。撒上盐，拌匀即可食用，放置几天再吃，味道更好！

5.拌好的可以装瓶长时间保存，随吃随取，味道真的不错。吃的时候可以再适当放点香油，再配些醋味道也更好哦。

六、油泼辣子的正确做法是什么？

油泼辣子两种方法都可以哈

一.普通油泼辣子：

1.辣椒面用少许白酒打湿（防止新手容易炸胡了）

2.姜切片 葱切葱段

3.小火慢慢把姜葱炸香，微微焦褐色

4.三次淋油

5.高油温淋下去，搅拌均匀。降低油温第二次，继续搅拌。基本上温热第三次淋油封保鲜膜，隔天备用。

二.红油

七、老乔香椿辣子的做法？

首先把香椿根部硬的部分掐掉 ，然后洗净 ，锅里加水烧开 ，把香椿放进去焯一会儿 ，颜色变了就行 。

然后从开水里捞出来 ，放进凉水里过一下， 接下来把香椿捏干 ，切碎，放到碗里 ，加盐适量，辣椒面适量，先不要拌。锅里烧油适量 ，油热关火。热油直接淋到辣椒面上，好了，把盐 .辣椒面 .香椿 .油拌匀。

八、香椿辣子做法放蒜？

香椿买回来摘开，用盐水浸泡二十分钟。

步骤 2

葱，姜，辣椒切末备用。

步骤 3

香椿泡好以后淘洗干净。烧水➕一点橄榄油。

步骤 4

水烧开放入香椿搅拌一下变色关火，继续翻搅几下。

步骤 5

香椿变成翠绿就好了，捞出控水。

步骤 6

香椿切成沫，不需要太小，个人感觉有嚼劲才好吃。

步骤 7

切好的香椿放入大一点的碗里，依次放入粗辣椒面④勺。细辣椒面④勺。（家用喝汤的勺子）花椒粉4勺。盐3勺。（