葫芦馅饼素馅做法大全？

一、葫芦馅饼素馅做法大全？

面粉500g，温水350g糖3g，酵母5g，倒入面粉搅拌成软的面团，盆抹油防面粘盆，20g虾米泡水，粉丝泡软切碎，葫芦切沫加盐挤干水分，4个鸡蛋加盐下油锅炒碎，生抽，耗油，盐鸡精调和油搅拌均匀，手上抹油抓一块面按扁加素馅收紧口按成扁圆形，放油锅炸两面金黄酥脆出锅即可。葫芦馅饼做法简单，营养好吃。

二、菠菜素馅馅饼做法大全？

主料：

面粉300克

菠菜500克

鸡蛋3个

木耳(水发)20克

辅料：

盐适量

蚝油5克

香油10克

调和油50克

白糖少许

做法：

步骤1.食材备好

步骤2.面粉里加点盐和少许油搅匀

步骤3.用冷水和成面团

步骤4.不要揉直接分成八个小面剂

步骤5.倒上油放盆里饧发40分钟以上

步骤6.饧面的时间把菠菜用开水烫一下过凉备用，去草酸，烫过的菠菜也更绿

步骤7.干木耳冷水加点白糖泡发

步骤8.3个鸡蛋加点盐搅成蛋液

步骤9.炒成鸡蛋碎放凉备用

步骤10.木耳泡好洗净放开水里煮5分钟捞出切碎

步骤11.菠菜挤干水分切碎加调和油拌匀

步骤12.把菠菜，木耳，鸡蛋加点细粉条加入蚝油盐香油搅匀

步骤13.案板上刷油，饧发好的面团取出不要揉直接擀成薄片

步骤14.包卷上挺好的菠菜馅

步骤15.两头轻轻拽长卷起来成饼，饼皮很薄可以看到里面的馅，拿的时候要小心不然会破

步骤16.最后用电饼铛烙熟即可大约10分钟

三、南瓜馅饼素馅做法大全？

2人份

南瓜500克。面粉500克

辅料

木耳(水发)100克，虾皮50克，鸡蛋2个，粉条（干）100，葱1棵，姜1小块，水250毫升，酵母(干)4克，食盐1小勺，香油1小勺。

步骤1

南瓜去皮去瓤，擦成丝后加入1勺盐，静置一会杀水。然后用棉布包南瓜丝将水份挤干净并剁碎。挤出的水别扔，用它和一块发酵面团

步骤2

面发的同时，处理其它原料

步骤3

木耳泡发后氽烫一下，过凉水取出剁碎。粉条，也用开水泡软，过凉水剁碎

步骤4

起油锅，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的鸡蛋入油锅炒散，再剁碎些

步骤5

所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌匀，加入葱碎、姜碎、适量的盐拌匀，最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可

步骤6

取出发酵好的面团，揉匀，下剂，擀皮，包馅

步骤7

像捏包子那样包好，将收口处的一小块面疙瘩掐掉

步骤8

电饼铛加热抹油，放入馅饼生坯，表面也抹点油，盖盖子，开烙

步骤9

至双面金黄即可起锅

四、萝卜馅饼素馅的做法大全？

备用食材：面粉500克，白萝卜1个，虾皮适量，大葱1根，胡萝卜1个；

制作过程：

第一步，面粉放入和面盆中，分次少许加上温水，注意边加水边搅拌，成棉絮状的时候，用手将其揉成一个光滑的面团，覆盖一层保鲜膜，静置松弛一会；

第二步，注意在松弛的过程中，要揉几次面，松弛面团的过程中，准备馅料，白萝卜清洗干净后，削去外皮，然后用擦丝工具擦成细细的丝，同时将胡萝卜也按照这个方法擦成丝；

第三步，大葱择洗干净后，沥干水分，切成细细的碎末，将擦成丝的萝卜，放入在一个容器中，淋入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，接着将葱花和虾皮一同放入；

第四步，按照个人的口味加上点盐，待面团松弛好后，移至在案板上，分成一个个大小均匀的面剂子，擀成边缘薄中间厚稍微大点的饼皮，放入适量的馅料；

第五步，如同包包子一般做好后，将收口朝下，按压成饼状，平底锅加上适量的食用油，烧热后，放入饼，小火开始烙饼，注意要勤翻动，防止糊锅，待将两面都煎黄后即可盛出。

五、素蒸饺的各种做法大全？

一、食材清单

饺子皮 250克、 馅料 、 鸡蛋 2个 、 韭菜 200克 、 木耳 100克 、 馓子 50克 、 香油 一大勺 、 椒盐粉 适量 、 味达美初榨生抽 一大勺 、 味达美臻品蚝油 二勺 、 十三香 适量 、 粉条 1把

二、烹饪步骤

1.食材备好，

2.粉条，木耳，韭菜，馓子切碎，鸡蛋打散，不沾锅里倒少许油，把鸡蛋炒一下，放凉放入切好的馅里。

3.倒入二勺味达美臻品蚝油，一勺味达美初榨原酿生抽，十三香适量，椒盐，香油适量。

4.搅拌均匀。

5.买的饺子皮，包好馅，放入蒸笼里，包饺子时就可以先烧水了，水开放蒸笼，蒸七分钟，饺子就熟了。

六、红萝卜素馅饼的家常做法大全？

1，一斤面粉用热水搅拌成絮状，搅到没有干面，再揉成不要太硬的面团，放置一边松弛一下

2，2个红萝卜用刷子刷干净，去掉头和尾，去皮，用擦子擦成丝，稍剁两刀，不要剁太短，淋上点胡麻油锁住水份

3，150克粉丝用热水泡软，控干水份，切成两公分左右的段，加一小勺老抽入底味，淋上点麻油防粘

4，5颗鸡蛋打散滴两滴白醋去腥，锅中放少量花生油，油热打入鸡蛋液，炒碎

5，把粉丝、鸡蛋碎倒入红萝卜丝中，加2小勺食盐、1小勺花椒面、1小勺生姜粉、耗油1小勺、香油2小勺，搅拌均匀

6，面团放案板上揉至光滑，搓成条，再切成大小均均的面剂，逐个包上做好的馅(圆的或饺子状的都行)，把口捏紧，防止露馅，按一下。

7，平底锅刷上花生油，把馅饼坯放入锅中，烙至两面金黄色就熟了。

胡萝卜素馅饼就做好了！

七、青萝卜馅饼素馅的做法大全？

主料

中筋面粉600克、青萝卜一个、清水350克

辅料

油适量、盐适量、五香面适量、鸡精适量

做法步骤

1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；

2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团；

3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；

4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；

5.青萝卜一个洗净擦成丝；

6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；

7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；

8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；

9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；

10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；

11.在面片的一头放上适量的馅料；

12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；

13.卷好收口的馅饼生胚；

14.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；

15.时间到，馅饼就成了；

八、素馅饼的做法？

食材

面粉 3杯 、 热水 3/1杯 、 温水 3/2杯 、 色拉油 1/2杯 、 豇豆 10根 、 胡萝卜 1根 、 木耳 6朵 、 鸡蛋 1个 、 粉丝 1小捆 、 盐 2茶匙 、 胡椒粉 1/2茶匙 、 香油 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/20

面包机调到生面团档，桶内加两小勺色拉油，放入面粉，在中间加入3/1杯热水，开始和面，搅拌1分钟后，加入3/2杯温水，继续和面。没有面包机也没有关系，可以手动和面，面粉和水的比例3:1，其中要先饧一部粉面，再加其余的水进去。和好之后，就在机器里醒着，或者拿出来用保鲜膜盖好，放在其他容器静置。

步骤2/20

木耳加冷水泡发。

步骤3/20

炒锅内加1/2杯色拉油，加热至7成热，拿一根汤粉试一下， 是不是放进去会瞬间膨化掉。将准备好的汤粉，手动拉松散，之后入锅炸蓬松，锅内无膨胀声音后，捞出控油。

步骤4/20

用炸制粉丝剩余油，将打好的鸡蛋，小火炒熟，制成鸡蛋碎。

步骤5/20

生豇豆洗净，切1厘米左右，碎段。

步骤6/20

胡萝卜用插板插成丝状，备用。

步骤7/20

锅内加入热水，烧开，放入豇豆段，焯水，断生。捞出备用。

步骤8/20

继续焯制或萝卜丝。捞出尽量挤干水分，备用。

步骤9/20

已经晾凉的炸粉丝，手动捏碎，变成粉丝岁末。装盘备用。

步骤10/20

发好的木耳切碎，装盘备用。

步骤11/20

馅料中豇豆为主料，其余为辅料。豇豆：胡萝卜：木耳：鸡蛋：粉丝碎比例为：4:2：1:1:1。我用了10根豇豆大概200克左右，做了4人份，8张饼。

步骤12/20

搅拌之前，加入2勺盐，1/2勺胡椒粉，1勺香油，搅拌均匀即可。

步骤13/20

接下来处理面团，最好是提前一小时将面处理好。醒发充分，面皮更好吃。将面团分成8份，每份擀成包子皮状，略微大于自己手掌的面积。之后将面皮放入手掌，手做兜兜状，尽量让手心空间更成份，能够容纳更多馅料，用勺子加5大勺馅料，压实。留可以兜住的边即可。

步骤14/20

像包包子一样，将周边顺时针捏起，最后揪住封口。

步骤15/20

手指蘸些面粉，稍微用力，将包子一点一点的摁平。重复这个动作，将其与面团和馅料包好。

步骤16/20

饼铛或者平锅，小火加热，在锅中间放入少许油。有条件也可以先给饼刷上薄薄一层油，直接下锅。

步骤17/20

用饼将油涂抹均匀，记得包子的顶端有褶的面要朝下，先接触锅底。

步骤18/20

大概3分钟左右，接近锅底的饼边变了颜色，成型，就可以翻饼烙制另外一面了。

步骤19/20

接下来其他的饼也要下锅，保证饼间距离，有空隙，免得粘连。来回翻动3次，两面金黄即可出锅！

最后一步

切开一只看看，判定饼已经熟透，即可全部装盘，大功告成，可以准备享用美味去了！素食少油，健康美味！

九、馅饼的做法大全图解——家常馅饼的做法？

家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程：

食材准备：茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。

1、按照面水5:3比例，逐步加入80-90度水，搅拌成面絮状。

2、用手揉成面团，倒扣盆内静置30分钟。

3、茴香洗净沥干水切碎，倒入香油搅拌，锁住水及香味；肉馅加葱末姜末。

4、加入原味鲜酱油，鸡粉，盐，白胡椒，均匀搅拌。

5、面团揉匀，做成剂子。

6、幹皮，装上馅料，包成包子状。

7、包子倒扣在面板上，用手或擀面杖压成饼。

8、平底锅+小火，锅底擦油，饼入内，加盖。1-2分钟后，朝上的面刷上油，翻面后，再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次，几分钟后，面略变色，稍显透明，就大功告成。

十、西湖素馅饼的做法？

面粉 300克

90度热水 180克

玉米油 10克

盐 2克

馅料

西葫芦（大） 1个

鸡蛋 3个

盐 适量

香油 1大勺

鸡精 选用

做法步骤

1、先将西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝

2、撒上少许盐拌匀，将西葫芦腌制出水

3、在来做面团，将面粉，玉米油，盐混合，然后一边倒热水一边用筷子搅拌成面絮

4、最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

5、饧面的时候来做馅料。鸡蛋打散成蛋液

6、锅中加入稍多的油烧热，倒入蛋液，用筷子不停的画圈将鸡蛋炒熟炒碎，如果不够碎可以用刀切几下在使用

7、杀出水的西葫芦攥干多余的水分

8、将炒好的鸡蛋加入，加入适量盐，鸡精，香油

9、拌匀成馅料备用

10、饧好的面团均分成8个小剂子

11、取一个擀成外圈薄中心厚的皮

12、放入馅料，像包包子一样捏起来捏紧。

13、收口向下压扁一些

14、依次做好去加热电饼铛或者平底锅都可以。

15、锅具中倒入略多的油，油多煎出来的皮比较脆，怕胖的抹一层油也可以，也好吃

16、将馅饼煎至两面金黄即可。我用电饼铛5.6分钟就好了。平底锅会慢一点。