乌鸡冷水下锅焯水洗干净捞出来，把乌鸡、石斛、花旗参、姜放进放入炖锅里，水过炖锅的一半，然后调好时间炖2个小时就做好了
1.准备材料
2.用清水泡枸杞、大枣和花旗参片，乌鸡切块用水抄下备用
3.在锅中放入8碗清水
4.在锅中水四周冒泡时，放入姜片
5.水开后，放入抄好的鸡块
6.倒入泡好的枸杞唾花旗参片（广东人参）
7.转小火焖制1个半小时，放入适量盐，和大枣，关火，OK
1、排骨洗干净。
2、等开水开了之后，把排骨放到锅里灼两分钟，捞起。
3、放到炖盘中。
4、花旗参洗干净，放半碗水浸泡半小时，等花旗参软化，不然切的时候容易散(因为我放冰箱了，所以变硬，估计没放冰箱的就可以直接切)然后把浸泡过的水也一起放到炖盘中，因为这里包含了浸泡花旗参的精华。
5、把花旗参切成片。
6、另外多加一片当归，霹除骨头自有的骚味。
7、最后把所有材料都放到炖盘中，加入适量的水即可放炖煲炖。
乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
材料:乌鸡1只.西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄民5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，水腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，盖5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量
乌鸡汤的做法
1.香菇干用水冲净、加水泡发后(水量刚没过，香菇干即可)切蒂。
2.乌鸡洗净表面及瞻腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大水煮开后，挑去血沫。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄民、红枣、粉杞、水腿肉、去壳桂图、香菇及香菇水、草果、善、葱、黄酒，大义煮开后，改小火炖1.5小时。
4.玉米切五段，加入锅中，继续再越半小时，加适量盐调味即可。
5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好，生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
1/6乌鸡洗净，去掉多余的鸡皮。
2/6红枣、枸杞、花旗参用水浸泡5分钟。
3/6锅内烧开水放料酒焯烫鸡肉后捞出沥干水份。
4/6炖盅内依次加入所有的材料。
5/6倒入抹过食材的矿泉水，电炖盅调肉类档炖3小时。
6/6加盐出锅装盘。
乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。
主料；乌鸡一只。
辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。
1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。
2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。
3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。
1、准备好乌鸡，收拾好内脏，洗净。
2、乌鸡剁成小块。
3、锅中烧开水，放入乌鸡煮去血水。
4、乌鸡洗净放入高压锅中。
5、准备好虫草花。
6、准备好红枣枸杞子。
7、准备好葱姜，切好待用。
8、准备好蟹味菇。
9、准备好木耳、油菜，洗净待用。
10、准备好香葱、香菜。
11、将乌鸡洗净放入高压锅中，再放入虫草花、枸杞子、红枣、葱姜。
12、加入盐、耗油、生抽，加入1500毫升水，高压锅选择鸡头按键。40分钟即可煮好。
13、鸡汤煮好，选择熬煮键熬煮20分钟。
14、汤逐渐变得浓郁了，鸡汤熬好了。
15、将鸡汤盛入啥锅中。
16、放入蟹味菇。
17、再加入木耳。
18、加入盐、耗油，烧开锅，慢炖5分钟。
19、加入米线盖盖儿煮5分钟
20、米线煮好了。
21、放入油菜。
22、放入煮好的乌鸡块。
23、撒上香葱、香菜即可关火了。
24、一碗暖胃又养生的鸡汤米线就上桌！
25、好吃到汤底都能喝干净。
用料：乌鸡1只、桂圆肉60克、花旗参50克、清水6碗、盐适量、鸡粉少许。
做法：
1、乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水。
2、花旗参，桂圆肉洗净，放入汤锅内。
3、乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲。
4、一并放入汤锅内，加上6碗左右清水。
5、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右。
6、鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉。
7、搅拌均匀即可舀起食用。
放姜，枸杞，红枣，党参，沙参用砂锅小火熬两到三个小时
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