鱼胶白木耳的做法大全？

一、鱼胶白木耳的做法大全？

主料

鱼胶干10克 丑耳5克

莲子(干)10克

阿胶枣3颗

枸杞2克

辅料

冰糖适量

步骤

装好材料，这个是一人份的量，把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上

步骤2

泡好后鱼胶用厨房剪剪小块，丑耳除掉根部后剪小块，莲子分半剔除莲芯

步骤3

将所有材料放炖盅里面，八分满的水，隔水炖2小时

二、甘肃白木耳的做法大全？

食材：白木耳50克、五花肉100克、尖椒50克、小米椒20克、姜10克、大蒜20克。葱10克

调料：蚝油10克、生抽10克、盐5克、味精5克、鸡精5克、黄豆酱10克、老抽10克

做法步骤：

1，准备少许五花肉切成薄片， 青椒切菱形片，小米椒切碎，再准备少许葱段和姜片，大蒜用刀拍一下。

2，白木耳用开水泡发，大概泡20分钟左右即可。

3，将泡发好的白木耳用手撕成大小均匀的片，材料就准备好了。

4，烧一锅开水，放入白木耳焯水， 加1小勺盐煮开，然后捞出来沥干水分。

5，起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入五花肉煸炒，五花肉炒干水分之后加入少许老抽，把五花肉炒到色泽金黄。

6，放入小米椒和青椒翻炒片刻，加入1点蚝油、1勺黄豆酱炒出酱香味。

7，然后倒入白木耳大火翻炒，加入少许味精，少许鸡精继续翻炒均匀。

8，放入葱段和少许生抽继续翻炒，使木耳入味。然后勾点薄芡，淋点芝麻油翻炒片刻即可起锅

三、东北白木耳的做法大全？

1: 先把白木耳用冷水泡软再把它剪成适口的大小待用,亦把其它食材洗净待用

2: 把食材全放一起加水淹过食材,喜欢汤多的可多放点水后入电锅喜欢清脆口感的人只要在大同电锅外锅放二杯水,喜欢软嫩滑口感觉的放四杯水,个人喜欢莲子松软所以会一起放入如喜欢脆的人请分两次放食材,最后一杯水再把莲子放入,电锅跳起后即可放入适量的冰糖食用,喜欢吃冰的可放凉后冰隔天食用会更加浓稠哦

四、白木耳吃法？

用料：土豆50克、干银耳2克、蔓越莓干3克、中筋面粉20克、鸡蛋1个（约50克）

步骤：1.干银耳放入清水中，浸泡1小时。

2.土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3.蔓越莓干倒入清水中，浸泡10分钟。

4.泡好的蔓越莓干剁碎，银耳切碎。

5.辅食中倒入银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

6.用辅食机搅打成泥。

7.模具中垫入一张硅油纸，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。

8.均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

9.冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。

10.取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模，撕去硅油纸。

11.用模具压出造型。

五、野生白木耳的家常做法大全？

 1、白木耳凉拌特别好吃，在做凉拌白木耳的时候需要提前把白木耳放在清水中浸泡，等它泡发以后再把它撕成小短，用清水洗净，然后放在干净的大碗中，准备适量的香菜，洗净以后切成段状。

2、准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，香醋，白糖和麻油以及少量食用盐，把所有调味料放在一个碗中调匀调成料汁，直接浇在白木耳上，要用干净筷子把它们调匀，这时就能得到好吃的凉拌白木耳。

白木耳的做法大全

1、做汤

白木耳能用来做汤喝，再用它做汤的时候，可以搭配适量的红枣和莲子，把准备好的红枣与莲子用清水洗净，并放在清水中浸泡，半小时取出后放在汤锅中，把白木耳提前用清水泡发，撕成小朵也放在锅中，加适量冰糖一起煮制成汤，煮好以后取出降温就能食用。

2、炖雪梨

白木耳还能和雪梨搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备一朵白木耳，把它用清水浸泡，泡发后撕成小朵，再把准备好的雪梨洗净后切成块状一起放在砂锅中，放入适量冰糖，加热煮开后继续煮，半小时左右煮到锅中的白木耳软烂，关火以后降温，取出就能吃。

六、白木耳的最佳吃法？

用料：土豆50克、白木耳2克、蔓越莓干3克、中筋面粉20克、鸡蛋1个（约50克）

步骤：1.白木耳放入清水中，浸泡1小时。

2.土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3.蔓越莓干倒入清水中，浸泡10分钟。

4.泡好的蔓越莓干剁碎，白木耳切碎。

5.辅食中倒入白木耳、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

6.用辅食机搅打成泥。

7.模具中垫入一张硅油纸，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。

8.均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

9.冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。

10.取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模，撕去硅油纸。

11.用模具压出造型。

七、油菜的吃法做法大全？

油菜的几种做法

虾仁油菜心】====

【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。

【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。

3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。

4锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。

【小提示】：油菜容易出水，不易在锅中炒的时间太长，需要大火爆炒。

====干贝油菜汤====

【准备食材】：油菜150克，干贝40克，料酒，盐，菌菇浓汤宝，蚝油。

【制作方法】：1.油菜洗净，把油菜竖着切成四瓣，干贝用开水浸泡一晚，泡发的干贝清洗干净，用手撕成小块。

2.锅中导入清水烧开，放入菌菇浓汤宝，料酒，干贝煮30分钟，再放蚝油，油菜煮8分钟左右，放少许盐调味即可。

【小提示】：干贝需要提前泡发，如果是冷冻的就解冻洗净，撕成小块直接煲汤即可。

====菌菇扒油菜====

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

【小提示】：如果想要菜品样式好看，可以把油菜和香菇分别勾芡。油菜的芡汁是盐，淀粉，水。

====炝炒油菜====

【准备食材】：油菜300克，干辣椒5个，葱，蒜，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜叶都摘下来清洗干净，沥干水份后切成小段，干辣椒切成小段，葱切成葱花，蒜切成蒜片。

2.锅中倒入色拉油，放入葱花蒜片炒香，再放入干辣椒炒香，倒入油菜大火爆炒炒软，最后加盐炒匀出锅即可。

【小提示】：炒菜时要注意放食材的顺序，葱花和蒜片要先于干辣椒放，如果先放干辣椒容易把辣椒炒糊，葱蒜还没炒出香味。

====栗子冬菇炒油菜====

【准备食材】：油菜200克，冬菇50克，栗子100克，胡萝卜40克，蚝油，葱花，料酒，生抽，色拉油。

【制作方法】：1.油菜洗净切成四瓣，冬菇和板栗都切成两半，胡萝卜洗净切成薄片。

2.锅中导入清水烧开，倒入料酒，冬菇，板栗焯水，水开后煮10分钟，捞出沥干水份备用。胡萝卜片同样焯水，煮2分钟。

3.锅中导入色拉油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅。倒入油菜炒软，放入冬菇，板栗炒匀。最后加点蚝油炒匀出锅即可。

八、冬瓜吃法的做法大全？

做法1：红烧冬瓜

准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙

具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤

准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块

具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！

做法3：虾皮炒冬瓜

准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克

具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

做法5：茄汁排骨焖冬瓜

准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

九、凉粉的做法吃法大全？

材料

绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）

做法

1） 预备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。预备1个1/2杯的量杯

2） 盛出/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6

3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。

4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。

5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

6） 拌上喜欢的调料――放的是葱，大蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃

十、红豆吃法的做法大全？

红豆南瓜粥食材：85克水发红豆、100克水发大米、120克南瓜。

做法：

1、洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁，备用。

2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。

3、加入洗好的红豆，搅拌匀。

4、盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。

5、揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。

6、再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。

7、揭开盖，搅拌一会儿。

8、将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。