腌制青萝萝卜做法大全？

一、腌制青萝萝卜做法大全？

、虾6只，食盐、酱油、葱、姜、料酒、香油、浓宝汤、胡椒粉各适量

　　做法：

　　1、将准备好的虾清理干净之后备用;

　　2、将青萝卜洗净后、去皮、切丝，加入少量盐腌制，再用清水冲洗干净、沥干水分;

　　3、锅内油烧热，爆香葱花，放入青萝卜丝翻炒均匀;

　　4、锅内留油，放入葱姜爆香，放入虾煎至两面金黄后，加入料酒、酱油、少量水、浓宝汤煮开;

　　5、放入青萝卜丝煮沸后，加盐、胡椒粉、香油即可。

　　山楂糕拌青萝卜丝

　　材料：

　　青萝卜1段、山楂糕1小块，白糖少许

　　做法：

　　1、将请萝卜洗净后、切成细丝，放入白糖腌制大约10分钟左右;

　　2、将准备好的山楂糕切成细丝;

　　3、将腌好的青萝卜丝沥干水分之后，与山楂糕丝混合，搅拌均匀即可。

　　腌青萝卜

　　材料：

　　青萝卜450克，麻辣椒油、盐、糖、白醋、姜、鸡精、红尖椒各适量

　　做法：

　　1、将准备好的青萝卜洗净后，切成薄片，放入少量盐腌制片刻;

　　2、当萝卜变软的时候，放入凉水中冲洗后沥干水分;

　　3、将红椒、姜切好，与食盐、糖、白醋、鸡精、芝麻油、花椒、辣椒炸成的麻辣椒油混合均匀，做成调味料;

　　4、将调味料倒入青萝卜中，搅拌均匀即可。

　　提醒大家，青萝卜生吃的时候尝起来会有辣辣的感觉，这是因为青萝卜中有青介素，所以大家在做青萝卜的时候，不妨将青萝卜用盐腌制一会儿，冲洗几遍，这样可以使辣味淡一些。

二、青萝卜条腌制方法大全？

腌青萝卜

食材：青萝卜、大蒜、辣椒

调味：白糖、生抽、老抽、米醋、陈醋

1、准备一根青萝卜200克，尽量留着萝卜皮，有皮才脆爽，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。

2、如果用盐会快点，白糖稍微慢点，等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。

3、洗后的萝卜，稍微攥一攥，力度不要太多，去掉多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

4、开始调味，萝卜中加入20克陈醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜头，辣椒若干，搅拌均匀。

5、准备一个无水、无油、干燥的玻璃瓶，密封起来冰箱冷藏存放，如果吃得慢一点，记得淋上一勺高度白酒，可以延长保质期，达到防腐的效果，口感也更脆。

技巧总结

1、咸甜口味自己掌握，如果想吃咸口，那中间的配料改为食盐即可，包括第一步杀水。

2、腌制萝卜的过程，要全程无油无生水，包括玻璃罐子，也要弄得干干净净。

3、腌制萝卜的时候，尽量淋一勺高度白酒封口，可以延长一定的保质期。

三、青萝卜叶子的腌制方法大全？

首先把青萝卜叶清洗干净，晾干水分后切成段，把切好的萝卜叶均匀地撒上盐，搅拌均匀，等把萝卜缨里的水份腌出来，挤出多余的水分

然后准备一个干净的瓷坛子，和适量的盐、辣椒面、花椒面，喜欢甜的朋友也可以放点白糖，把挤干水分的萝卜叶放入瓷坛里，密封腌制两三天就可以吃了，是一道很好的下饭菜，家人们都很喜欢吃。

四、青萝卜的咸菜腌制方法大全？

青萝卜咸菜的腌制方法

第一步：将几个朝天椒清洗干净之后控干水分，等到水分全部控干了之后切成小段的形状。

第二步：把一个青萝卜清洗干净之后去掉表皮，再将萝卜切成2厘米薄厚小长条的片状，将切好的萝卜放入到一个小盆当中，再向小盆里面加入适量的食用盐，搅拌一下之后精致半个小时左右。

第三步：等到萝卜腌出水了之后用手轻轻的挤一下，让盆里面的水都祛除干净了之后将辣椒和白醋、白糖搅拌均匀之后再一次腌制两到三个小时。

第四步：萝卜腌制好了之后放入干净的保鲜盒或者是密封罐当中，什么时候想要吃了将萝卜拿出来吃就可以了。

提示：这个腌萝卜装瓶的步骤很重要，很多人正是因为没有做好这个步骤，所以腌出的萝卜不好吃，而且很容易变质。白萝卜装瓶的时候一定要注意瓶子的干净，最好先将保鲜盒或者是密封罐清洗干净之后控干水分，再用高度白酒擦一下罐子内部。

五、青萝卜的做法大全？

胡萝卜卷的做法

食材A：高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脱脂奶粉1大勺(6克)、盐3.8克、鸡蛋液25克、无盐黄油15克、冷水(5℃)110毫升

食材B：胡萝卜渣80克、奶酪80克、盐1克、白砂糖30克、柠檬汁1小勺、黄油10克、低筋面粉40克、鸡蛋40克

辅料：酵母粉3.5克

1.将食材A按照顺序依次放入面包机内胆里

2.酵母粉放入面包机酵母盒中

3.选择“菠萝功能”吐司面包，开始55分钟后开始加工面团，这个时候制作胡萝卜夹心部分

4.将胡萝卜用榨汁机榨干水分后，取出胡萝卜渣

5.按顺序加入食材B，每次加入都需要搅拌均匀

6.在55分钟的时候，根据面包机提示取出面团，用擀面杖擀成宽7厘米×长30厘米的面饼，然后将胡萝卜混合物平铺在面饼上，最后从短边慢慢卷起，封口朝下放回面包机内胆里面

7.点击面包机按键“开始”，即开始发酵、烘烤面包

主料：青萝卜，素肉片， 面粉，糯米粉

辅料：胡椒粉，素蠔油，盐1.准备一个洗净的青萝卜刮成细丝。

2.加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟使萝卜丝变软，同时刹出萝卜丝的水分。

3.挤出萝卜丝的水分，切成小段，装到大盆里。倒入素肉丝，半勺胡椒粉，素蠔油，充分搅拌均匀。

4.再放入一勺的面粉，分次加入适量的糯米粉，这样吃起来口感软糯不粘牙。

5.一直搅拌至能成团。

6.平底锅热油，摆上模具，放入萝卜丝。

7.小火煎炸定型再翻面，二面金黄即可装盘。

8.青萝卜丝饼这样做非常好吃， 咬上一口软糯咸香，比馅饼好吃多，大人孩子都喜欢！

六、腌制青萝卜雪碧做法？

辣椒粉：萝卜切成9块，就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。、盐：去除水分后装罐

将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后，可以再多加些辣酱进行搅拌、姜，可以先加入辣酱，如果觉得味道偏淡。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些、盐，制作出来的辣酱更具黏稠感、姜，腌渍6个小时、青葱，届时味道将更加浓郁。就可以准备萝卜了：封存发酵一两天

到了第四步：白萝卜。由于每个人的口味不同：加料，现在就能把萝卜和辣酱融合起来了、青葱、搅拌

一切准备就绪、梨、雪碧在准备好的萝卜中加入白糖和盐。不过如果想让泡菜更入味。

好吃的辣酱需要的食材可不少。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了，那就是在搅拌时放一点点雪碧。先要将白萝卜去皮。

你需要准备好白糖，带上一次性手套后上下左右搅拌，选择萝卜的中段，腌足6小时

七、酱油腌制青萝卜做法？

1、青萝卜，洗净泥土。切小条状。因为放盐后出水后还会变细，所以可以切粗一点。

2、放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分。用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分。

3、趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动。如果是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻坏的。

4、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃

5、调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里不用放太多盐。酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽。适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于把盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉。

6、把萝卜干和料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入。

7、配上一碗粥，或者早点大饼鸡蛋里放上几条这样的萝卜条咸菜，味道不错的！酸甜、脆爽、可口！

八、腌制酱萝卜做法大全？

主料白萝卜1个泡椒30克辅料糖1勺盐1勺蚝油1勺

1. 准备食材

2. 白萝卜洗净，切成片

3. 切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水

4. 大蒜、柠檬、辣椒切片待用

5. 倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状

6. 萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒

7. 加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可

九、腌制白萝卜做法大全？

白萝卜2斤 生抽10汤匙 

白糖3汤匙 盐2茶匙 

香醋1.5汤匙  

腌制白萝卜的做法

步骤1

萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

步骤2

放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

步骤3

再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

步骤4

配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

步骤5

将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

十、腌制萝卜条的做法大全？

1、先白萝卜洗净去皮，再将白萝卜切成小片，

2、再将小米椒、蒜切碎，加上少许盐腌制一下，

3、再将萝卜片里加上少许盐、白醋拌均匀，

4、再加上一勺白沙糖在里面，拌均匀，

5、再用保鲜膜盖上，放进冰箱保鲜里冷藏20分钟左右，

6、再从冰箱里拿出来，用盘子装起来，

7、再把锅里加上食用油加热，把辣椒撒在白萝卜上面，再把烧好的油浇在上面，酸辣的腌制萝卜片就做好了。可以当零食吃，也可以当下饭菜吃。