1、腌小蒜
野生小蒜可以腌着吃,在需要的时候可以把野生小蒜清洗干净并晾干表面的水分,然后把它放到干净的盆中,加入适量食用盐,五香粉,再放入适量,7~10天以后新鲜的野生小蒜就能入味,这时把它取出以后切成段淋上适量麻油就能吃,腌好以后的野生小蒜用来配猪和虾饭,滋味都特别好。
2、野生小蒜炒肉
野生小蒜还可以和肉片搭配在一起炒着吃,特别是生活中常见的五花肉和野生小蒜搭配的一起炒,滋味特别好,在做的时候需要把五花肉提前切成肉片,在炒锅中放食用油,加热后把肉片入锅炒到变色,然后再把野生小蒜入锅一起炒,加少量生抽提味炒匀以后放少量食用盐继续翻炒2~3分钟,炒熟后直接出锅装盘就能吃。
1.
准备食材用料:鸡蛋3个,野生小蒜300克,猪油10克,酱油10克,盐5克,清水30克,辣椒5克
2.
吃法:将300克野蒜清洗干净切段备用。
3.
三个鸡蛋里加入30克水,大约为半个鸡蛋的量样子,鸡蛋打散备用。
4.
锅里加入10克猪油,油烧热。
5.
倒入鸡蛋炒至7分熟的样子,舀出装盘备用。
6.
锅里再次加入10克油,油烧热倒入300克野蒜炒出香味。
7.
倒入鸡蛋
8.
加入5克酱油
9.
加入5克盐,翻炒几下准备出锅了。
10.
装盘
生食:野生蒜可以作为配料直接用于生拌或凉拌菜肴中,例如切碎后加入沙拉、水饺等。但是,熟食的野生蒜味道更加柔和,更加容易消化。
炒食:野生蒜可以和其他蔬菜一起炒,例如炒土豆丝、炒豆芽等,或者和肉一起炒制。这样可以增加野生蒜的风味和口感。
做汤:将野生蒜和其他蔬菜一起放入汤中,可以制作出美味的野生蒜汤。
其他用途:野生蒜可以被切成蒜蓉,用于烹饪或蘸酱,也可以甜蜜和面粉一起制作成饼干。
材料
野生鹿肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量
做法
1、将野生鹿肉切成块。
2、萝卜切滚刀块同野生鹿肉入开水焯一下,捞出过凉。
3、锅内注油烧热,下葱姜蒜、香菇、萝卜块、野生鹿肉煸炒,烹入料酒、生抽,加盐、骨汤,慢火煮至汁将干时,撒胡椒粉,淋香油,出锅即可。
【蒜蓉芦笋】
1、 首先准备好所需的食材,芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。
2、 将芦笋清洗一遍,然后去除根部,锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯水两分钟即可,然后捞出沥干水分。
3、 将芦笋切好之后摆放在盘中,可以根据自己的喜好来调制酱汁,在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。
4、 锅中放入适量的油,将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。
1、第一种吃法:做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎,加入适量食盐,滴入少许食醋,滴入些许香油,就可以吃了。
2、第二种吃法:大蒜剥皮洗净,切成片或者切碎,盛在小碗中,加入适量食盐、食醋、香油,再加入少许纯净水,放置几分钟就可以吃了。
3、第三种吃法:制作糖蒜。在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头,放进糖蒜醋中腌制一段时间,就成了美味可口的糖蒜了,每天吃饭时,吃上几瓣,挺爽口的。
4、第四种吃法:鸡蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥,把两个刚煮熟的热鸡蛋剥皮迅速放进蒜臼中,轻捣一下,让蒜泥在热蛋中烫一下,然后再把鸡蛋捣碎,与蒜泥搅合在一起,放入适量食盐、香油。既有营养,又防癌抗癌,又美味爽口。
5、第五种吃法:烧、烤蒜。把大蒜头用泥巴或者湿纸包上,埋进火里烧一会儿,蒜瓣要烧熟。或者把大蒜瓣穿在竹签上放在暗火上烤,烧到大蒜外面金黄甚至少许糊才行,吃上几瓣烧烤的大蒜瓣,可以驱除人体的寒气,治疗腹泻。
6、第六种吃法:制作变蒜。先将大蒜去皮,削去蒜根。用清水泡24小时,倒掉水。大蒜5千克,食盐500克,醋2500克,大葱切成小段。葱段,大蒜,用盐拌匀,食醋中加适量的水拌匀,倒入蒜中即可,加水的量最好没过大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐腌制。 放在低温避光处,变绿即可食用。
7、第七种吃法:先用4、5个大蒜瓣洗净,放进蒜臼中捣成蒜泥,再向蒜臼中放入一根青辣椒一点姜丝,然后再捣碎,加入适量食盐,香油、调味料。
第1步、选择干净没有竹刺的木签, 洗干净,串上已经洗干净的蒜瓣
第2步、用刷子在蒜瓣上反复刷上油...
第3步、再撒上孜然粉... 盐 辣椒粉 顺序随便啦~
第4步、这是蒜粉,没想到加进去味道更好
第5步、预热烤箱 395华氏度, 即200摄氏度,大概10分钟翻转一次,蒜瓣受热均匀一些.
第6步、撒好粉之后放烤箱咯~ 大概一共20多分钟就好啦~
第7步、烤蒜烤好啦~ 可以再根据口味自己加调料呢~
首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味,然后用手挤压,把白色的杏仁挤压出来,除掉棕色的外皮。
吃法就有好多了:凉拌杏仁:杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可.
琥珀杏仁,将白糖加热成糖稀,将杏仁(已经干燥的)放入锅中进行搅拌,出锅后凉凉,凉透后即可食用。
选蒜,应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。如果要是蒜上面有一点坏的,这一锅蒜就白做了。
泡蒜,把蒜提前泡半小时,捞出晾干。让蒜吸收足够水分,否则容易糊锅。
把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里,注意保持锅内干燥,每次最多放十几头蒜。如果放的太多,每头蒜的发酵效果会不完全。
蒜放好了咱们别着急盖盖儿,锅边放几块纸壳可调节锅内湿度,保证黑蒜发酵成功率。
把这个纸壳剪成四条,分别放在锅内的周边。
把锅盖上盖,调到保温状态放置15天左右,把锅放在安全的地方。这个黑蒜就算制作完成
蒜苔是一种常见且美味的蔬菜,在中国广为种植和食用。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有大量的维生素C、钙、纤维等。蒜苔可以用来做很多家常菜,下面给大家介绍几种常见的蒜苔家常吃法。
蒜苔炒肉片是一道经典的家常菜,它既简单又美味。将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻,蒜苔切段备用。锅中热油,爆炒肉片至变色,加入蒜苔翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
蒜苔炒虾仁是一道口感鲜嫩的菜肴,非常受欢迎。将虾仁剁成泥,加入料酒、盐、淀粉拌匀备用。锅中热油,将虾仁炒熟,加入蒜苔炒熟即可。这道菜既可以作为主菜,也可以作为下饭菜。
蒜苔炒鸡蛋是一道简单而营养的菜肴。将蒜苔切段备用,鸡蛋打散备用。锅中热油,倒入鸡蛋炒散,加入蒜苔继续翻炒,最后加入盐、鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳,适合全家人享用。
蒜苔炒木耳是一道清淡可口的素菜。将黑木耳提前泡发,切成段,蒜苔切段备用。锅中热油,爆炒木耳片刻,加入蒜苔翻炒均匀,最后加入盐、生抽、糖调味即可。这道菜口感丰富,营养均衡。
蒜苔烧豆腐是一道营养丰富的素菜,豆腐嫩滑,蒜苔鲜香。将豆腐切成块,蒜苔切段备用。锅中加入适量的水,放入豆腐煮熟,捞出备用。热锅凉油,加入蒜蓉爆炒,然后加入蒜苔翻炒均匀,最后加入适量的鸡精和盐调味,放入豆腐煮片刻即可。这道菜色香味美,适合全家人食用。
蒜苔炒蘑菇是一道素菜,色香味俱佳。将蘑菇切片备用,蒜苔切段。锅中热油,爆炒蘑菇片刻,加入蒜苔翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉调味即可。这道菜口感丰富,营养均衡,适合素食者食用。
蒜苔炒干豆腐是一道美味的素菜,豆腐鲜嫩,蒜苔香脆。将干豆腐切成小块备用,蒜苔切段。锅中热油,爆炒干豆腐片刻,加入蒜苔翻炒均匀,最后加入适量的鸡精和盐调味即可。这道菜口感丰富,适合素食者食用。
蒜苔炒西芹是一道清淡可口的家常菜,西芹脆嫩,蒜苔鲜香。将西芹切段备用,蒜苔切段。锅中热油,爆炒西芹片刻,加入蒜苔翻炒均匀,最后加入盐、生抽、糖调味即可。这道菜色香味美,适合全家人食用。
以上就是蒜苔的家常吃法大全,各种不同的烹饪方法可以让蒜苔的香味和营养充分发挥出来。蒜苔不仅适合炒菜,还可以加入汤中煮,做成蒜苔炖牛肉等美味的菜肴。大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法,享受蒜苔带来的美味!
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