腐竹炒辣椒的做法大全？

一、腐竹炒辣椒的做法大全？

腐竹炒辣椒的原料

腐竹 (250g)

辣椒 (60g)

肉 150g

花生油 25g

盐 6g

腐竹炒辣椒的方法/步骤

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第一步要收拾食材，腐竹是干货，要提前泡软，通常在头天晚上泡上，第二天早晨就可以拿来烹饪了。腐竹要切成小段。

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在炒菜之前，把肉洗净、切好；把辣椒洗净、切好，然后就可以开火了

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开火后，先炒肉，肉炒熟之后，放入切好的辣椒，翻炒

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然后再加入腐竹，继续翻炒

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如果觉得锅内太干，可以加少量水，等到快熟的时候，加适量盐，继续翻炒

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等到炒熟，就可以装盘出锅了。

这道菜用时不是很多，都是非常容易熟的食材。

二、芝麻炒辣椒的做法大全？

步骤1.

干椒剪成小段。

步骤2.

剪好后用漏勺筛籽，用热水泡30分钟。（

步骤3

白芝麻，十三香，从左往右的白色分别为，玉米淀粉，盐，白糖。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

30分钟后再筛一遍辣椒籽，冷水下锅大火，待水烧开中火再煮五分钟，然后沥干水分捞起晾干。

步骤6

如果辣椒不够干，就撒点面粉或者玉米淀粉晃匀。

步骤7

辣椒放入配好料的盆里，由下往上翻。建议大家戴一次性手套，我在玩命。

步骤8

剩余的芝麻放点蛋清继续翻匀，蛋清每次掺少许，一点一点放，芝麻就粘辣椒上了。如果还是没粘上，可撒少许面粉或玉米淀粉，继续翻动。整个过程没水为佳。

步骤9

就可以准备开始炸了。

步骤10

锅里放油，木勺探开始起泡，改小火，放入辣椒。炸5-8分钟，期间偶尔翻动，看辣椒变色状态，部分变黄，尝红色的是否脆，如果未脆，可适当增加时间，且加大翻动频率，不要等到全变黄，容易炸焦。

步骤11

炸好后漏勺起锅摊放盘子里，晾凉，防止回软。完成。

步骤12

如需要，晾凉后可加入炸好的花生。

步骤13

拌匀即可。

最后一步

盒子里是用抖音的方法做的，辣椒表面不好粘芝麻。盘子里是自己改良的方法，但是大家制作时一定要注意操作和放配料的步骤。

三、砂锅炒辣椒的做法大全？

主料

茄子(紫皮，长)2根

 猪肉馅适量

辅料

洋葱1小撮 尖椒少许 姜适量 蒜适量 泡红椒适量 蚝油适量 料酒适量 食盐适量 生抽少许 老抽少许 白糖少许 醋少许 香油少许

步骤

1.肉末加料酒、盐，拌匀腌制15分钟

2.茄子切条，备用

3.炒锅烧热放入植物油，稍微热后下姜蒜末，干辣椒编出香味

4.下肉末炒散至变色

5.放入洋葱块，茄条，煸炒

6.调入适量的蚝油，老抽、白糖、生抽，和少许清水烧开

7.之后根据个人口味加入适量的红泡椒，炒匀

8.转入陶瓷煲中；盖上盖中小火焖煮5-6分钟至茄条入味，吃前淋少许芝麻油即可

四、豆糁炒辣椒的做法大全？

做法:1、准备材料：红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣。

2、调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。

3、将豆糁洗净，辣椒洗净成切丁形，蒜切成末。

4、锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可食用。

五、面糊炒辣椒的做法大全窍门？

面糊炒辣椒的做法：

用料：青椒，（线椒）都可以用，适量鸡蛋，根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉， 适量水，可加可不加 油 适量。

步骤 1

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第一步:辣椒洗净切丁，（线椒洗净切丁），切丁的辣椒放一个小盆里，放入3颗鸡蛋，放入盐.鸡精.油调味，拌开，少量多次的加入面粉，搅拌至没有干面粉，每个辣椒都裹上面糊，

步骤 2

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第二步：起锅烧油，油热放入裹好的辣椒，小火慢炒（如果辣椒多的话可能比较慢，要有耐心哦！这样才会好吃