主料:
大米适量
辅料:
水适量
白糖适量
枸杞
做法:
1. 锅里放适量的水烧开(水要盖过大米3倍左右的量哦!因为水宽米饭才好吃,煮煮水会少很多的)
2. 此时赶紧去洗米哦!准备好蒸笼,蒸笼和里面的蒸布要用水先打湿。等着……
3. 锅里的水滚开了,把洗好的大米倒下去,记得搅拌一下哦!重点: 看看水的量哦!我用的是2米杯大米
4. 大火大概5分钟看看米,还有一点白心的时候就可以起锅了!
5. 倒在准备好的筲箕里,下面用盆子接住米汤哦!千万别忘记接米汤咯!
6. 锅洗干净再放水烧开
7. 打湿水的蒸笼也放锅里,水烧开蒸笼冒气……
8. 把沥好的大米倒在蒸笼里注意:用筷子一点点擀进去哦!这样米饭才蓬松,粒粒晶莹剔透哦!摆上枸杞,盖上盖子蒸大概5分钟。可以尝尝,米饭好了就可以关火咯
芡实枸杞粥是一道美食,味道非常好,制作工艺简单,主要材料是芡实、枸杞。
做法如下:
芡实7钱(选净硬皮,滚水掏泡4-5次,又极滚水泡透听用),枸杞子3钱(选肥大赤色者,只用水掏1次,滚水泡透听用),粳米(晚熟者)大半茶钟(滚水淘洗4-5次用)。今日如法制完,明日五更用砂锅1口,先将水烧滚,下芡实煮4-5沸;次下枸杞子煮3-4沸;又下大米,共煮至浓烂香甜。煮粥的水多加,勿添冷水。空腹食之,以养胃气。40日皮肤润泽,100日步履壮健,1年筋骨牢固。或为细末,滚水服亦可。
芋头甜汤:芋头160克,枸杞5粒,白砂糖适量,水适量
做法:
1.芋头削皮洗净,切成小方块,沥干备用。
2.取一钢锅,倒入适量纯净水,再放入作法1芋头块和枸杞以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
3.将白砂糖倒入作法2的锅中匀称搅拌,煮至芋头入味便可。
【枸杞叶炒鸡蛋】
1、枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁。
2、鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。
3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞叶和蛋液,不停铲动。
4、枸杞蛋两面成熟即可关火。
【枸杞叶鱼蓉粥】
1、将煎好的草鱼去骨,用手撕成小鱼块,枸杞叶洗净备用。
2、事先煮好的白粥,在白粥中放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶,煮开后放盐即可。
用料:红枣500克、枸杞500克、黄酒一瓶
枸杞黄酒的做法大全:
步骤 1
挑选优质的红枣
步骤 2
将红枣洗干净
步骤 3
上锅蒸
步骤 4
蒸软
步骤 5
去枣核
步骤 6
挑选优质的枸杞
步骤 7
清洗干净
步骤 8
准备黄酒,可以直接喝的最好,我这没有找到,所以用了调味的黄酒,也是可以的。
步骤 9
锅里倒入黄酒
步骤 10
倒入枸杞与剥好的红枣肉,大火烧开,小火慢熬,要不停的搅拌
步骤 11
熬制至黄酒将红枣、枸杞全部吸收
步骤 12
放置密封的罐里进冰箱冷藏,枸杞黄酒就完成了。
主料
小米80克
辅料
黑枸杞20克
小米淘洗干净后泡入清水里,备好黑枸杞子。
之后锅内倒入清水,把泡好的小米沥干水分倒入锅内用中火加盖烧。
熬小米粥最好不要离开,等表面出浮沫的时候用勺子撇掉,这样就不会溢锅了。
之后用小火熬,熬粥的时候要时不时的用勺子搅拌,以免粘底,等熬至粘稠了熄火。
稍微晾凉后就把黑枸杞入锅,搅拌均匀就可以盛起享用了,想要色泽好看的就多等一会时间,等黑枸杞和小米粥完全融合。
味道甘甜,好喝极了,我一个人能喝2碗。
烹饪技巧
小米米粒比较坚硬难熟,需要浸泡半小时以上再熬
1、单独泡:直接用开水泡枸杞即可。
2、红枣枸杞:把枸杞和去核红枣放入杯中用水冲泡,待水凉后,即可饮用。
3、菊花枸杞茶:菊花和枸杞放在杯中加盖冲泡15分钟即可。泡枸杞的开水温度不可过高,水温过高会影响枸杞里的物质。枸杞是可以多次用水冲泡,泡过的枸杞可以食用。
1.枸杞头先择一下,把老叶子或者不好的去掉,留下鲜嫩的,然后洗干净,晒干水汽
2.把晾干水汽的枸杞头放在盆子里,加两汤勺植物油,然后用筷子搅拌均匀,每个菜叶上都粘上一点油。再撒上面粉,边撒边用筷子搅拌,让面粉均匀的粘在菜叶上,不要成疙瘩。
3.把拌好面粉的枸杞头放在锅里蒸,水开后10分钟就好了,把蒸好的菜从锅里取出来凉着。
4.取几粒蒜剥皮加盐捣碎,然后加一些凉白开,再加点香油,喜欢吃辣再放点辣椒面。
5.把捣好的蒜到入凉好的枸杞头菜里,搅拌一下就OK啦!
主料
红豆1杯
花生1杯
大枣适量
辅料
枸杞适量
冰糖适量
1. 备料花生红豆。
2. 将花生红豆大枣提早用清水泡洗好。
3. 再将泡洗好的红豆花生大枣控水加至在电饭煲内胆里。
4. 再入电饭煲,选择炖煮功能,炖制二小时。
5. 炖制好后加入冰糖调味。
6. 最后按个人喜好添加入洗的枸杞点缀即可。
温馨小提示
食材的用量,按人数来调整。如果早上煮,那可以选择将食材泡制一个晚上,这样子早上煮也可以减少一定的时间
具体的泡制方法如下:
需要提前准备好的材料包括:白酒 5000克、人参 两支、枸杞子 300克。
1、人参洗净、晾干。
2、枸杞子除去杂质洗净。
3、枸杞子晾干。
4、白酒装入酒瓶内,将人参、枸杞子放入酒中,加盖密封闭。
5、浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡。
6、倒入杯中,可依据个人口味加入适量冰糖,即可享用。
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