牛肉炒虾做法大全？

一、牛肉炒虾做法大全？

食材清单

虾十只 、 牛肉半斤 、 青红椒各半个 、 洋葱半个 、 姜 三片片 、 蒜三瓣 、 菜油 、 盐 、 生粉 、 蚝油 、 水 、 白糖 、 小苏打

烹饪步骤

1、虾处理成虾仁。

2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。

3、洋葱青红椒切小块、姜蒜切小片

4、蚝油加入少量的水，再加入生粉搅拌均匀。

5、虾仁放入沸水中煮熟，捞起来沥干水待用。

6、锅内加入适量的油，放入牛肉小火煎几分钟，待牛肉七八成熟左右盛出待用。

7、再在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、青红椒、洋葱爆炒。

8、再加入牛肉虾仁，酱油，白糖

9、出锅前放入刚才调的蚝油汁，就可以了。

二、豇豆炒虾做法大全？

豆角炒虾仁

准备食材：豇豆、虾仁、木耳、胡萝卜、料酒、生姜片、蒜瓣、海鲜酱油、耗油、白糖、盐

豇豆洗净用手掰小段，比用刀切的好吃

剥好的虾仁，用剪子剔除黑线，加入料酒、一点点盐，拌匀，腌制一会儿

热锅入油，放入蒜瓣、生姜，放入腌制好的虾仁，炒至虾仁卷曲微红盛出

油锅倒入绰过的豆角，放入少许木耳和胡萝卜，加入虾仁，一滴滴盐，炒透即可

然后起锅，最后装入碗里，完成啦!

三、白菜炒虾做法大全？

白菜炒虾做法

原料：整棵白菜，新鲜大虾250克，香菜25克，大蒜3瓣，番茄酱10克，盐5克，白糖10克，食用油3勺。

做法，1：大虾背部开刀，剔除虾线，剪掉虾炝，虾须加料酒，胡椒粉腌制30分钟。

2：大白菜只取叶子，撕成大块，清洗干净，大蒜切片，香菜切段。

3：锅内加入少许底油烧热，下入白菜煸炒至软，盛出控油。

4：另起锅下入少许底油，放入大虾下锅煸炒，不时用锅铲按压虾头，炒出虾油。

5：再放入蒜片炒制微黄，下入番茄酱，料酒炒香。

6：倒入白菜加盐，白糖调味，快速翻炒，撒上香菜段翻匀，即可出锅装盘。

以上是白菜炒虾的做法。

四、莴笋炒虾做法大全？

基围虾 500g 、 莴笋 500g 、 蒜 两球 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/8

先将莴笋去皮切片

步骤2/8

小活虾去头，剪去尾巴。

步骤3/8

背部用剪刀剪开

步骤4/8

蒜切成蒜蓉

步骤5/8

放入少量的油，关火，油冷却五成。

步骤6/8

将莴笋，虾，蒜蓉，盐，层层摆放。开小火，盖锅盖。

步骤7/8

待虾有1/3变红时，翻炒，直至虾完全变红。

最后一步

出锅，装盆

五、芹菜叶炒虾做法大全？

主料

芹菜200克

 虾仁100克

辅料

水淀粉10克

 蒜2克 料酒10克 盐2克

步骤1

准备好食材

步骤2

虾去壳，将虾头和虾尾也一起去除，加入料酒

步骤3

芹菜将叶子去除，洗净切成小段

步骤4

锅内倒入植物油，油烧热后，倒入切好的蒜末炒香

步骤5

蒜香味出来后，倒入芹菜段翻炒，炒至芹菜变至翠绿后盛出备用

步骤6

锅内重新热油，油热后倒入虾仁，小火慢煎，煎至虾仁变色

步骤7

重新倒入芹菜翻炒，再根据自己的口味加入适量盐翻炒均匀，淋入水淀粉炒均即可出锅

六、滑蛋炒虾做法大全？

步骤：

1.虾仁去掉虾线。

2.加少许盐、料酒、黑胡椒抓匀腌制十分钟。

3.碗内打入三个鸡蛋。

4.加少许食盐、白胡椒粉、葱花、水淀粉搅拌均匀。

5.锅内放油，油热后煎虾仁。

6.两面变色后盛出倒入到蛋液中混匀。

7.另起锅放油，油热后倒入蛋液。

8.小火轻轻推动蛋液。

9.关火，用锅的余温慢慢加热蛋液，蛋液成型就推到锅边，如此重复才能做出鲜嫩的滑蛋。

10.表面凝固就可以出锅了。

小提示：

1.如果想做出来的味道鲜美至极的话，最好是选用活虾现剥出虾仁，再去除掉虾线即可。

2.煎虾仁的时候要注意，只需煎制8分熟度，再倒入蛋液，这样做出来的虾仁会很嫩滑。煎得久，虾仁就老了，没那么好吃了。

七、莎椒炒虾做法大全？

大虾仁7两，小丁点保鲜花椒3两，针金菇2两，青笋片3两调料：盐3克，料酒5克，小丁点复合野生菌汤王5克，小丁点腾椒油10克，蛋清1个，清10克，色拉葱油200克制作方法：

1、将大虾仁开背取虾线洗净，沥干水，加入蛋清、盐、料酒、小丁点复合野生菌汤王，一起码上劲备用, 针金菇，青笋片，氽水加入盐拌均，取立碗一个，将拌好的青笋片、金针菇打底，然后将虾仁下锅氽六成熟，捞起放在针金菇上，放入小丁点保鲜花椒，将葱油，小丁点腾椒油一起烧至六成热，淋在小丁点保鲜花椒和虾仁上即可。特点；小丁点保鲜花椒清香微麻，剔透碧绿，配鲜美海虾大虾仁，滑嫩可口，加上小丁点腾椒油的清醇之味，小丁点复合野生菌汤王的鲜味使之海鲜味野生菌味与麻香味完美地容入在一起。是时下较流行的菜品。也是新派川菜的点睛之笔

八、番茄酱炒虾做法大全？

将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。

2. 将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。

3. 锅内留底油，放入番茄酱煸炒后放入虾仁，再加适量清水、少许鸡精和糖烧开，用水淀粉勾芡即可装盘食用。

九、【家常菜必备】美味可口的蒜苔炒虾做法大全分享

新鲜食材，美味佳肴

蒜苔炒虾是一道家常菜，简单易做却美味可口，而且蒜苔和虾都是很受欢迎的食材。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备

主料：

• 新鲜的大虾
• 蒜苔

辅料：

• 葱姜蒜
• 盐、生抽、料酒、淀粉
• 食用油

烹饪步骤

步骤一：准备工作 将大虾去皮去头，洗净沥干水分；蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制 起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入大虾翻炒至变色，取出备用。

步骤三：炒蒜苔 锅中再热油，放入蒜苔翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味，再把炒好的大虾一起放入继续翻炒均匀。

步骤四：勾芡 最后用水淀粉勾芡，让汤汁稠一些即可出锅。

至此，一道香气扑鼻，美味可口的蒜苔炒虾就做好啦！简单的制作步骤，美味的食材搭配，相信一定能为你的家常菜谱增添一道亮丽的风景线！

感谢阅读本文，希望通过这篇文章，您能学会如何制作美味的蒜苔炒虾，为您的家庭烹饪增添一道新菜品！

十、桂皮炒虾的做法大全？

备用食材：虾适量，粗盐350克，八角2个，香叶4片，花椒粒1把，桂皮1块，葱姜少许，料酒4勺，柠檬3片，干辣椒4个；

制作过程：第一步，虾准备出适量，将其事先处理干净，可以剪掉虾须和虾足，想要保证成品美观建议不要开背去虾线，葱择洗好后切成段，生姜切成片；

第二步，柠檬半个切成片，将葱段、姜片和柠檬片一同放入在盛放虾的容器中，拌均匀腌制一会，有条件可以放冰箱腌制半个小时，重新准备出新的葱段和姜片；

第三步，香叶、桂皮、干辣椒、八角等香料准备出适量，再准备出适量的海盐，将海盐、桂皮、香叶、八角、干辣椒、葱姜一同放入锅中；

第四步，还可另外加上一片柠檬片，小火炒一会，这个过程中，可以将虾取出，用厨房纸巾擦干水，待将盐炒至微微变色，香料的香味散发出的时候；

第五步，盛出一半的香料盐，将虾放入锅中，撒上盛出的盐，加上锅盖小火焖5-6分钟，待看到虾身完全变红，就可以盛出了。