肉末杏鲍菇做法大全？

一、肉末杏鲍菇做法大全？

1· 杏鲍菇切丁

2· 葱，蒜，姜，辣椒切末。

3· 热锅凉油，入干辣椒，姜末煸炒，出香味后倒入肉末炒熟。

4· 倒入杏鲍菇煸炒，少许生抽 ，五香粉。翻炒

5· 炒熟后放入葱末和蒜末。加少许盐。翻炒。

6· 出锅。

二、雪菜杏鲍菇做法大全？

用料：萝卜叶250克、杏鲍菇200克、姜末10克、蒜末10克、辣椒末10克、龟甲万鲜美露2大匙、胡椒粉适量

做法：

1、萝卜叶洗净撒上盐，放30分钟后揉出水，洗净切末；杏鲍菇切丁。

2、热锅，放入萝卜叶干炒2分钟取出备用。

3、锅中倒入2大匙油，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再放入杏鲍菇丁、萝卜叶末及所有调味料炒匀即可。

三、圆头杏鲍菇做法大全？

小炒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。小葱切葱末、大蒜切末。

2.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

3.倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。加一汤匙白糖，少许盐，翻炒均匀。

4.倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

凉拌手撕杏鲍菇

食材：

杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

腊肉炒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

4.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅

杏鲍菇焖土豆片

食材：

杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。放生抽，翻炒一会。

4.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

宫保杏鲍菇

食材：

杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法：

1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

四、炒杏鲍菇做法大全家常？

食材：

杏鲍菇 1个 、 蒜苗 1根 、 红辣椒 半个 、 蒜 适量 、 生抽 15ml 、 蚝油 10ml 、 白糖 1勺 、 盐 1小勺 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1   杏鲍菇切片

步骤2    撕成条

步骤3    放入开水中烫一下

步骤4     蒜末爆香

步骤5     下入杏鲍菇翻炒下

步骤6      放入红辣椒和蒜末，炒断生

步骤7      放入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，翻炒一下

步骤8      最后来点蒜苗叶，翻炒一下就可以出锅了

五、雪菜肉粒杏鲍菇做法大全？

食材：

杏鲍菇 /牛肉 / 雪里蕻/ 豆腐

红辣椒 /花椒 /淀粉/ 葱姜 /白糖

鸡粉 /老抽 /香油 /猪油 /盐

做法：

1 、食材处理：豆腐直接用刀碾碎，用温水将花椒提前浸泡1小时。

2 、调馅：肥瘦相间的牛肉馅中加入花椒水，充分拌匀，然后加入盐、鸡粉、酱油、姜末、葱末拌匀，最后加入豆腐碎、少许香油再次拌匀即可。

老抽，既增香，还可以让肉馅看起来更有食欲

3 、将杏鲍菇洗净，改刀切成1元硬币的厚度，用稍加焯水捞出，用厨房用纸吸干水分备用。

吸干杏鲍菇的水分，可使表面更加粘连

4 、将杏鲍菇双面撒少许淀粉，将肉馅酿至其上，然后顶部再盖上一层杏鲍菇，形成三明治状，然后裹匀一层淀粉即可。

肉馅不能馅的过薄，吃不出口感，裹上一层淀粉，是杏鲍菇盒子不露馅的关键

5 、煎制：取一只大碗，加入1:1的猪油和香油拌匀，倒入不粘锅中烧热。

将杏鲍菇盒子均匀裹上一层蛋液逐个下入锅中，小火慢煎至双面金黄即可取出。

6 、底油爆香葱花、姜末，烹入适量的葱姜汁，然后加入雪里蕻（既雪菜）煸香，加入少许清水和杏鲍菇盒子小火烧至入味。姜汁的制作：用姜拍碎或者打成蓉，用清水浸泡10~20分钟，即可得到香浓姜汁

7 、待汤汁收浓，加入白糖、鸡粉、盐调味拌匀，加入少许姜丝、红辣椒丝，临出锅再点几滴香油拌匀即可完成~

六、干煸杏鲍菇做法大全王刚？

用料

杏鲍菇 4根

油 适量

盐 适量

红尖椒 2个

青椒 少许

小葱 2根

生抽 半勺

白砂糖 少许

黑芝麻 1勺

鸡精 少许

做法步骤

1、杏鲍菇四根，冲洗干净。

2、把杏鲍菇切成1公分厚的片，两面都切上十字花刀。

3、平底锅里放少许油，摆放上杏鲍菇片，中火慢慢煎。

4、煎出杏鲍菇里面的水份，至两面金黄。

5、煎好的杏鲍菇片盛盘备用。

6、把两根小葱切碎。

7、两根红尖椒切碎，少许青椒切碎。

8、锅里倒少许油，下入青红椒碎和一半的小葱花爆香。

9、然后下入杏鲍菇片快速翻炒。

10、加半勺生抽，少许白糖，少许盐，少许鸡精，1勺黑芝麻翻炒均匀，关火后撒上另一半的小葱花拌匀。

11、出锅装盘！

七、百合炒杏鲍菇做法大全？

1、食材：杏鲍菇，百合，洋葱，大蒜

2、百合要一瓣瓣分开后去掉褐色部分，这样出菜更好看，再要把沙土冲洗干净后沥干。洋葱切丝，大蒜要多，去皮即可。

3、拿一个大一点的碗，倒上一点生抽、一点蚝油、很少的老抽，再加上一点糖和食用油，搅拌均匀后把杏鲍菇粒放进来拌一下，确保杏鲍菇都上色。

4、然后放入空气炸锅 180度炸8分钟

5、铁锅，先中小火烧热，锅子热了后倒油，先把大蒜放入煎一下，火不要太大。

6、把大蒜表面煎的有些焦黄了就把洋葱丝也放入翻炒。等洋葱丝煸炒变软了就把杏鲍菇粒放进锅。

7、最后再放上百合，加盖中小火焖5分钟。关火开盖，撒上小葱花就可以了。

八、杏鲍菇牛肉做法大全？

食材准备

主料

杏鲍菇2个，牛肉200g。

辅料 姜5g，水适量。

调料

油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。

1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。

2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。

3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。

4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。

5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。

5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。

九、杏鲍菇茄子做法大全？

用料

杏鲍菇200克，

茄子400克，

郫县豆瓣酱适量，

生抽适量，

香醋适量，

白糖适量，

盐适量，

做法

1/材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱备齐。

2/将杏鲍菇清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

3/将茄子去蒂清洗一下，放在案板上切成滚刀块。

4/烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5/随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒，接着，加适量的郫县豆瓣酱加适量的清水，翻炒翻炒。然后，合入炸好的茄子翻炒一下，最后，加适量的生抽加适量的香醋，加适量的白糖，加适量的盐调味炒匀，出锅，装盘。

十、杏鲍菇炸串做法大全？

食材：杏鲍菇2个，盐适量，淀粉适量，啤酒少许，糖4克，油少许，椒盐3克，孜然2克。

做法：

1.新鲜的杏鲍菇洗净沥干水份备用。

2.杏鲍菇用手撕成大小均匀的长条状撒上适量盐抓匀腌制一会儿杏鲍菇变软出水即可。

3.腌制好的杏鲍菇放入水中冲洗几遍表面的盐。

4.处理好的杏鲍菇攥干水份备用。

5.取适量淀粉放入容器中边倒入啤酒边搅拌成糊状。

6.放入糖和油搅拌这样炸出来的杏鲍菇口感更佳。

7.放入这道美味的灵魂调料椒盐和孜然。

8.顺时针一个方向调拌均匀即可。

9.杏鲍菇放入糊中使每个杏鲍菇均匀的裹上面糊。

10.锅中倒入适量油加热至七成热依次下入杏鲍菇大火炸起来要经常翻动防止粘锅。

11.炸至杏鲍菇漂浮在表面呈金黄色即可出锅享用。