河豚羹的做法大全？

一、河豚羹的做法大全？

原料:鲜活河豚2条

辅料:鱼翅适量

调料:姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、大豆油适量

河豚汤的做法:

1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。

2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。

3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。

二、汤羹的做法大全？

山药炖鸡汤

食材

山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克。

做法

1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块，大枣枸杞泡水。

2、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

3、锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

4、锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

5、再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

6、倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

7、然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

鲫鱼头豆腐汤

食材

鲫鱼头1个，豆腐300g，嫩葱两根，香菜1根，姜，枸杞15粒，油少量，盐适量，料酒1汤勺，香油少许。

做法

1、新鲜鲫鱼头去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥，切几片鲜姜,葱白切段，葱叶打结。

2、热锅内倒少量油，油热后将鱼头两面各煎30秒，加入葱段和姜片煸出香味。

3、往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。(我家是平地锅，水没有没过鱼头)加入青葱、料酒，炖十分钟。

4、用水冲洗一下豆腐，切成长方体块，加入豆腐，小火炖5分钟。

5、加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。

香菇乌鸡汤

食材

乌鸡半只，香菇10朵，枸杞10克，红枣10颗，姜适量。

做法

1、鸡肉放在热水里面过一下，然后沥水备用。

2、准备红枣，香菇，枸杞，把鸡肉，香菇，红枣，枸杞，姜放进锅里大火煮。

3、大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时，放盐就可以了。

胡萝卜玉米排骨汤

食材

排骨500克，胡萝卜1个，甜玉米1个，盐适量，排骨炖料1袋，生姜1小块，物料酒20克，葱花适量。

做法

1、甜玉米切块，胡萝卜切块备用，排骨切块。

2、锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮，生姜切片。

3、砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时

4、再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花。

三、芋艿羹的做法大全？

主料 3种

芋艿

4个

肉末

60克

培根

1条

辅料 1种

葱适量

调料 4种

老抽少许

盐少量

油适量

水淀粉适量

烹饪步骤 9步

步骤1

猪肉切成肉末

步骤2

芋艿去皮切丁

步骤3

葱洗净切葱花

步骤4

锅中倒入油，下肉末煸香

步骤5

倒入芋艿翻炒

步骤6

稍许翻炒后，加入清水或高汤

步骤7

待汤沸滚后，放入老抽和盐调色调味

步骤8

加入培根（最好是油渣能增香增味）

步骤9

最后加入葱和水淀粉勾芡即可

四、花生羹的做法大全？

花生羹汤的做法有许多种，今天就给大家分享一下软糯香甜花生汤

花生羹汤是一款男女老少，春夏秋冬，早餐，夜宵，甜品，都非常不错的饮品。

花生300克泡水3小时后倒入高压锅中火25分钟，出气放凉开锅加入冰糖，红枣再煮10分钟最后加入少许枸杞，一碗香甜软糯的花生羹汤就做好了。大家有时间可以试试看吧！

五、豆角羹的做法大全？

豆角羹的做法:

1、红腰豆、白芸豆洗净，用清水泡一晚至涨足。

2、红腰豆、白芸豆加多一倍的水煮30分钟至40分钟，熟后加适量白糖煮至粘即可关火，凉至7、8分热加适量蜂蜜拌匀。3、南瓜洗净上屉蒸熟，压成泥，用净锅微火炒出一些水份（如果觉得水份不多可略出这步）。

4、加入奶油、牛奶烧开（干稀可用牛奶自调），与蜜豆拌食。

六、桂花桃胶羹的做法大全？

把桃胶泡软。然后加。百合，莲子等下去。如月需要其他的就再加。然后炖上一定的时间。最后加糖。可以了。

七、豆腐羹的做法大全儿童？

一、原料

主料   玉米淀粉8克  藕25克   南豆腐50克

辅料  干香菇2克 油菜叶10克 胡萝卜15克

二、豆腐羹的做法步骤

步骤1

干香菇放入碗中，浸泡4个小时

步骤2

泡洗好的香菇，放入沸水中焯水，去除异味，沥干水分捞出

步骤3

油菜叶放入沸水中，焯水，沥干水分捞出。

步骤4

油菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切细丝。

步骤5

莲藕先切片，再切丝。

步骤6

嫩豆腐切成细丝。

步骤7

8克淀粉中加入约15克的清水，搅拌均匀

步骤8

锅中水烧开，加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝，煮约5分钟。

步骤9

继续倒入豆腐丝和油菜丝。 香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟，要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝，稍稍煮上一会儿就可以出锅了。

步骤10

淋入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠。 加水淀粉时，注意用汤勺同时不断的搅动，避免结块。

步骤11

淋入适量的亚麻籽油即可食用。

八、南安大肠羹的做法大全？

用料：

猪大肠 100克

豆腐 50克

豆芽 适量

木耳 3朵

香菜 2根

葱、姜 适量

地瓜粉 适量

盐、鸡精、料酒 适量

大肠羹的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净，木耳切丝，豆腐切块，香菜切碎，姜切丝，葱取葱头切片备用;

步骤 2

在洗净的猪大肠中加入料酒、盐、鸡精、姜丝和地瓜粉，然后抓匀腌渍一会儿;

步骤 3

热锅加油，放入葱和姜丝炝香，然后加水;

步骤 4

依次放入大肠、木耳、豆芽、豆腐，烧开;

步骤 5

最后调味，加盐、鸡精、老醋和香菜。

九、甜汤羹的做法大全？

1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块，大枣枸杞泡水。

2、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

3、锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

4、锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

5、再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

6、倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

7、然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

十、素牛蒡羹的做法大全？

主料：

牛蒡250克

青椒80克

胡萝卜100克

辅料：

盐3克

生抽1汤匙

料酒适量

白糖2克

做法：

1. 准备材料。

2. 将胡萝卜清洗干净。

3. 削去牛蒡外皮，冲洗干净。

4. 胡萝卜切丝备用。

5. 牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。

6. 煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。

7. 炒锅加油放入青椒丝翻炒。

8. 加入胡萝卜丝翻炒。

9. 最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可