番茄焖面做法大全？

一、番茄焖面做法大全？

主料：

面条三块

番茄两个

辅料：

大蒜适量

葱花一点点

调料：

酱油适量

蚝油适量

陈醋一点点

番茄酱适量

白糖适量

做法：

1. 把调料混合在一起，做成酱汁。

2. 蒜末放锅里炒香。

3. 加入西红柿，继续炒。

4. 炒成这个样子就可以了。

5. 倒入调好的料汁。

6. 在加入清水和面条。

7. 盖上盖子焖八分钟就可以了。

8. 出锅的时候可以撒点葱花

二、葫芦焖面做法大全？

用料

葫芦1个

鸡胸肉半块

大蒜5瓣

湿面条1份

做法步骤

步骤 1

腌鸡肉。料酒、淀粉、白胡椒

步骤 2

炒鸡肉

步骤 3

加入葫芦，蒜，加入生抽一勺、盐，不停翻炒，葫芦炒至七成熟，即半透明不透明

步骤 4

加入清水，刚好漫过菜

步骤 5

铺上面条

步骤 6

盖上锅盖，等待收汁，面条熟

步骤 7

汁收至差不多，开盖搅匀面条，即可

三、湖南焖面做法大全？

一、用料：面条1斤、扁豆1斤、猪肉半斤、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

二、做法：

1、扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎；

2、锅中放油倒入肉煸炒；

3、炒至变色加入料酒；

4、加入葱姜蒜爆香；

5、加入酱油；

6、 倒入扁豆翻炒；

7、加入盐翻炒；

8、加入水与扁豆平；

9、准备一锅开水；

10、将面条下入停留2-3分钟捞出；

11、直接放在扁豆上面；

12、盖上盖子；

13、大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了；

14、加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀；

15、 装盘即可。

四、陈氏焖面做法大全？

1.红烧肉焖面

这款焖面，面条可以充分吸收红烧肉的荤香，而五花肉也变得不那么油腻，真是很好的搭配！

做法：先熬糖色，热油锅下入白糖，待白糖变成亮红色，闭火，装到一个小碗里备用。热油锅下花椒大料，下葱姜炒香，放入五花肉，待肉色变白，加入水，盐，桂皮少许，酱油，备好的糖色，盖上锅盖焖20分钟，待汤汁渐渐浓稠，在上面铺上擀好的面条。再盖上锅盖焖5分钟左右，其间要注意不要干锅！待汤汁收的差不多的时候，放上蒜末，再把面条和红烧肉搅拌均匀即可。

2.豆角焖面

豆角焖面是一款很经典的焖面了！基本上家常焖面做的就是这种！与其说是叫豆角焖面这个名字，不如叫做豆角五花肉焖面。因为这款焖面的食材还有五花肉！五花肉来搭配豆角可谓是绝配！两者既相得益彰又相互作用，使得味道得以完美呈现！

做法：热油锅下花椒大料，葱段，姜片，炒香，下入猪五花肉，炒至猪肉变色，下入豆角段，待豆角变成艳绿色，加入水，酱油，盐，炖十分钟左右。这里需要注意的是，豆角必须炖熟，否则不熟的豆角有毒。然后在上面铺上准备好的生面条。再一起焖7分钟左右，待汤汁浓郁，翻搅面条和下面的菜，使面条和菜混合在一起，放蒜末就可以出锅了！

3.可乐鸡翅焖面

可乐鸡翅是近几年才流行的一道菜，味道不必多说，相信大家都知道。可乐鸡翅焖面不仅颜色好看，味道还是香喷喷！

做法：热油锅下花椒大料，葱姜爆锅。待香味出来，下入焯过水的鸡翅，炒至鸡翅外皮金黄。加入可乐，盐，少许酱油。其实加了可乐就可以不加酱油，酱油在这里只是为了提鲜，所以适当的少加一点点就够了！盖上锅盖炖15分钟，待汤汁变得浓郁，在上面铺上生面条。再焖5分钟左右，其间要不断打开锅盖，防止干锅，可以加点水或者用锅铲稍微铲一下锅底。最后放蒜末，搅拌至所有食材均匀就可以吃了！

4.西红柿牛肉焖面

酸甜鲜香的西红柿炖牛肉的汤汁全部浸润到面条里，使得面条都具有了牛肉的香味！让你根本停不下来！

做法：热油锅下花椒大料，葱姜炒香，下入焯好水的牛肉，待牛肉煎至表皮焦巴，加入水，盐，酱油，炖15分钟，由于牛肉不易酥烂，所以可以多炖一会。待牛肉软烂一些，加入西红柿，再炖5分钟，揭开锅盖，在上面铺上擀好的面条。焖5分钟左右，放蒜末，所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃了！

5.海鲜焖面

海鲜焖面就是选用蛏子，大虾，螃蟹，蚬子等海鲜作为食材搭配的一款焖面。味香无比，鲜味怡人，真个好吃。

做法：热油锅下入海鲜，煸炒一会，加入水，盐少许，花椒面，酱油。稍微炖5分钟，待海鲜本身的汁液都溶解到汤汁中，在上面铺上生面条。再焖5分钟左右，把所有食材搅拌均匀，使汤汁挂到面条上，再放蒜末就可以出锅了！

6.鸡肉蘑菇焖面

做法：鸡肉先焯水。热油锅下花椒大料，葱姜，待炒香以后，加入鸡块，炒至鸡肉表皮变金黄，再下入蘑菇，加水，盐，酱油，盖上锅盖炖20分钟左右。等汤汁变得浓郁，再上面铺上面条。再焖5分钟左右，放蒜末，搅拌均匀即可食用了！

7.当归羊排焖面

当归和羊肉是一对经典的组合了，当归不仅可以有效去除羊肉的膻味，还可以很好的提升羊肉的鲜味！是羊肉的绝佳搭档！

做法：羊排先焯水。热油锅下羊排，煎至表面金黄，注入水，加盐，酱油，花椒面，胡椒面，加当归少许，盖上锅盖焖30分钟左右。待汤汁浓郁，再上面铺上面条。再焖5分钟，出锅时搅拌均匀，并放蒜末即可上桌了！

8.水煮鱼焖面

水煮鱼的味道麻辣鲜香，用来做焖面可谓是一款豪华版的焖面了！吃起来既有鱼肉的鲜味，又有诱惑过瘾的麻辣感觉！真个好吃！

做法：

1、将切好的鱼片放入碗中，加淀粉，蛋清，盐，花椒面，拌匀。

2、将油烧热，再关火，放入麻椒，花椒，干辣椒，芝麻，制成辣椒油备用。

3、在锅中加入清水，将水煮开，加入辣椒，盐，酱油，花椒面，再下入步骤1的鱼片。将鱼片煮熟。

4、将步骤2的辣椒油烧热后，浇在步骤3中的汤汁上。水煮鱼就做好了。这时还没完，再在上面铺上生面条，焖5分钟左右，待汤汁都吸收到面条里，汤汁变得浓稠，就可以搅拌均匀，然后出锅了。

9.排骨酸菜焖面

酸爽开胃的酸菜搭配荤香美味的排骨，真是一对好搭配！酸菜可以解开排骨的油腻，同时排骨的荤香又可以很好的滋润酸菜的酸涩。放在一起吃，真是人间美味！用来做焖面真是再好不过的一道配菜。

做法：热油锅，下花椒大料，葱姜炒香。下排骨，煎至排骨变色，下酸菜，再炒一会，然后加入水，盐，酱油，炖30分钟。待汤汁变得浓郁，在上面铺上擀好的生面条。再焖5分钟，出锅时放蒜末，再搅拌均匀就可以吃了！

10.辣白菜五花肉

用朝鲜族泡菜辣白菜来和五花肉一起做，可以有效解除五花肉的肥腻，使五花肉鲜香无比。两种食材拿来做焖面，更是锦上添花！真是绝妙美味！

做法：热油锅下花椒大料，葱段，姜片炒香，下入五花肉，煸炒至肉色变白，注水，盐，酱油，炖20分钟左右汤汁变得浓郁，加入辣白菜，再在上面铺上生面条。再焖6分钟左右，搅拌均匀就可以出锅了！

五、烩菜焖面做法大全？

主料：

手擀面500g

辅料：

排骨250g

刀豆300g

玉米1个

土豆1个

做法：

1. 准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。

2. 起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。

3. 下入小料，葱姜八角，一起煸香。

4. 烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。

5. 排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。

6. 把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。

7. 蒜切沫备用。

8. 到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。

9. 洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！

10. 关火，拌均匀，装盘

六、挂面豆角焖面做法大全？

用料

食材:

挂面260克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，长豆角35克，西红柿4个，圆菜椒1个，香菇10克，娃娃菜适量

酱汁：

老抽20毫升，蚝油5克，盐8克，香油15毫升

做法

步骤 1 挂面选择窄的，让挂面都均匀粘上食用油，以防蒸制过程中粘连；蒸笼里放置蒸笼布或者蒸笼硅胶垫都可以，戴上手套将挂面散开来入蒸锅，凉水上锅中火蒸制25分钟到30钟即可

步骤 2 选择这样青椒不辣，孩子也可以吃

步骤 3 菜品准备就绪

步骤 4 先炒蛋液，筷子将其搅散成蛋花状态，盛出搁置一边。葱姜蒜起锅爆炒，炒出香味成干瘪状，千万别炒糊。倒入西红柿（去皮也不错），加入少许盐，更好的让番茄出汁，老抽也可加入为了上色呦。紧接着放入圆椒、豆角，香菇，加入适量清水，大火熬制约5分钟收汁。

步骤 5 酱汁倒出，锅里仅仅留下菜就行