夏日清凉必备!多种凉拌黄瓜做法大全,轻松打造健康美味家常菜

炎炎夏日,最适合来一道清爽解暑的凉拌黄瓜。黄瓜不仅营养丰富,而且口感清脆爽口,非常适合作为夏季的开胃小菜。今天,我就为大家总结了多种凉拌黄瓜的家常做法,让你在家也能轻松做出美味可口的凉拌菜,为夏日餐桌增添清凉一笔。

1. 经典凉拌黄瓜

这是最基础也是最经典的凉拌黄瓜做法,简单快捷,非常适合新手尝试。

食材:

• 黄瓜 2根
• 蒜 2瓣
• 香油 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 盐 适量
• 白糖 1/2茶匙

做法:

1. 将黄瓜洗净,切成薄片。
2. 将蒜拍碎。
3. 将切好的黄瓜片和蒜末放入碗中,加入香油、醋、盐和白糖,搅拌均匀即可。
4. 可以适当加入少许水,调节口味。

2. 凉拌黄瓜拌花生米

在经典凉拌黄瓜的基础上,加入一些炒过的花生米,不仅增加了口感,还能让整道菜更加丰富。

食材:

• 黄瓜 2根
• 蒜 2瓣
• 花生米 2汤匙
• 香油 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 盐 适量
• 白糖 1/2茶匙

做法:

1. 将黄瓜洗净,切成薄片。
2. 将蒜拍碎。
3. 将切好的黄瓜片和蒜末放入碗中,加入炒过的花生米、香油、醋、盐和白糖,搅拌均匀即可。
4. 可以适当加入少许水,调节口味。

3. 凉拌黄瓜拌香菜

香菜不仅能为凉拌黄瓜增添清新的香气,还能让整道菜更加爽口开胃。

食材:

• 黄瓜 2根
• 香菜 适量
• 蒜 2瓣
• 香油 1茶匙

  二、凉拌老黄瓜做法大全？

  食材：黄瓜(两根)

  小米椒(两三颗)

  大蒜(两瓣)

  生抽(一勺)

  醋(一勺)

  白糖(5g)

  熟芝麻(5g)

  热油(适量)

  做法：

  1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

  2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

  3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

  4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。

  5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。

  三、老黄瓜凉拌的做法大全？

  先去掉老黄瓜皮，切成你想要的型状，加点盐腌制十分钟倒掉多余的盐水，加姜，蒜红油，鸡精醋，香油，花椒油就可以了

  四、凉拌酸黄瓜的做法大全？

  1/5

  准备好黄瓜，香菜，蒜瓣，小米辣，清洗干净备用。

  2/5

  黄瓜用刀切成小块装碗备用，小米辣切成小圈，蒜瓣切末，香菜切末，香葱切成小段。

  3/5

  准备好一个空碗。碗中加入之前准备好的酱油，陈醋，耗油，辣椒油，白糖，香油，十三香，充分搅拌均匀待用。

  4/5

  将搅拌好的调料放入黄瓜里。搅拌均匀，加入香菜。蒜末。小米辣，放入冰箱中冰镇十分钟。

  5/5

  十分钟后就可以取出直接使用了。

  五、凉拌黄瓜加糖的做法大全？

  准备好材料，黄瓜洗净，去皮，滚刀切成菱形，放入容器中，均匀撒入一层白糖，搅拌均匀即可

  六、白菜黄瓜凉拌的做法大全？

  食材用料：黄瓜1根，白菜100克，蒜4个，香菜4根，盐适量，白糖适量，米醋适量，辣椒油2勺，香油半勺，

  做法步骤：

  1.食材备齐，白菜用温水洗净

  2.黄瓜先切片，在切成丝

  3.白菜切丝，蒜切末，香菜切小段

  4.放在盆内，加入盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜

  5.拌匀即可

  七、糖凉拌黄瓜的做法大全？

  1、准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克。

  2、黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀。

  3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用。

  4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

  5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

  6、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

  7、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

  八、凉拌菜做法大全黄瓜？

  黄瓜在凉拌菜里可是有悠久的历史了，如，黄瓜西红柿，黄瓜豆腐丝，黄瓜豆芽黄瓜木耳等等吧，其中以黄瓜拌木耳豆腐丝，最好吃，做法我很简单的，三样菜放到一起，加大蒜末要多加，酱油少许，白糖少许，料酒少许，味精搅拌均匀即可。这道菜色香味俱全非常不错。

  九、黄瓜变蛋凉拌的做法大全？

  1.

  黄瓜洗净切成段，放在盘中备用。

  2.

  变蛋磕掉石灰壳，剥掉外壳洗净，切成均匀的块，放在盘中的黄瓜上面，

  3.

  盘中加入适量的蒜泥，醋，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀即可。

  十、凉拌干黄瓜丝做法大全？

  准备食材：黄瓜3根、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐1克、干辣椒适量、食用油适量

  烹饪步骤：

  1.黄瓜擦成丝。

  2.调汁：碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克,搅匀。

  3.干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。

  4.将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。

  5.这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置时间长影响口感。