麻辣香锅做法大全儿童？

一、麻辣香锅做法大全儿童？

准备食材：火锅丸子200克、培根150克、水发木耳100克、豆腐皮150克、金针菇一小把、鲜土豆粉条150克、土豆片100克、生菜100克。

做麻辣香锅，食材没有固定的组合，可以根据自己的喜好来搭配，有荤有素、有红有绿，这样搭配无论从味道还是卖相上都会更好。

二、麻辣香锅茄子做法大全？

2.首先把茄子洗干净，切成长条

3.撒上一些干淀粉

4.锅烧热后放入玉米油

5.等油温有5成热的时候就可以放入茄子来过油了

6.我一般都是过2次油，捞出控油

7.还是用刚才的锅，锅里放入一点点的油，等有热了放洋葱爆锅，在放入适当的火锅底料翻炒

8.少放一些水在里面，放入盐调味，等汤开了后放入茄子翻炒，稍微炖一会

9.等汤汁收干后，放入切碎的红椒和香菜就可以出锅啦！

三、麻辣螃蟹香锅的做法大全？

具体做法如下：

原料:

步骤 1

大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。

步骤 2

切快摘腿，装盘备用。

步骤 3

漏蟹黄的部分沾少许面粉。

步骤 4

油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，最后放入蟹腿翻匀。

步骤 5

喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。

步骤 6

油锅炒香郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。

步骤 7

放入焯好的蔬菜翻匀。

步骤 8

加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。

步骤 9

成品图如上。

四、麻辣香锅调料包做法大全？

调料包版麻辣香锅的做法：

用料

调料 麻辣香锅调料包

藕 1节

香菜 几根

午餐肉 1盒

干辣椒 3个

姜 4.5片

蒜 10瓣

杏鲍菇 1个

土豆 1个

黄瓜 1根

其他配菜 随你

牛肉 250g左右

调料包版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

香菜洗干净备用

步骤 2

将所有素菜和午餐肉切好，然后放入有过慢炸，炸至八分熟即可

步骤 3

牛肉切片然后放入料酒耗油酱油腌制15-30分钟

步骤 4

准备大葱切段，大蒜，姜片

步骤 5

准备好干辣椒，花椒随意

步骤 6

先倒油多一点，热了之后转小火放入花椒干辣椒大蒜炒香，放入牛肉炒至8成熟夹出来备用。 放入麻辣香锅调料慢炒，炒开了放入葱段炒一下，再放入准备好的素菜午餐肉牛肉大火翻炒，根据自己口味选择性加入适量生抽、鸡精。 全部上色后，出锅装盆，摆上香菜。

步骤 7

简单又好吃

五、干锅的做法大全麻辣香锅？

主料：

藕1节

白花菜适量

西兰花适量

豆干1块

豆皮1块

辅料：

郫县豆瓣3勺

生抽2勺

盐少许

干花椒1把

干辣椒1把

大葱适量

芹菜适量

姜末适量

蒜末适量

做法：

1. 准备

2. 把西兰花，白花菜、和藕下锅焯水、我煮了3分钟左右。

3. 再下入豆干和豆皮！煮一分钟捞出沥干水分

4. 锅中倒入适量油、下入郫县豆瓣炒出红油

5. 下入干辣椒干，花椒、大葱、芹菜根、姜蒜末炒香

6. 下入焯好的菜翻炒均匀、下入生抽

7. 下入盐

8. 下入白芝麻炒均匀即可

六、干锅菜做法大全麻辣香锅？

主料

五花肉30g

香菇10g

油豆腐80g

午餐肉100g

豆皮1张

老豆腐200g

花菜150g

青椒1个

辅料

豆瓣酱25g

麻椒花椒10g

葱适量

姜适量

蒜适量

胡椒粉适量

蚝油适量

味极鲜适量

1. 午餐肉切片，青椒切片

2. 豆皮切成宽条，油豆腐洗干净

3. 菜花、香菇焯水备用

4. 老豆腐切成厚片，煎至两面焦黄

5. 辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末

6. 不沾锅内不放油，放入五花肉片

7. 五花肉焦黄，练出一点油，倒入以上调料爆香

8. 翻炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，炒出红油

9. 放入准备好的食材。

10. 再放入午餐肉，翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜。

11. 最后倒入豆腐，翻炒均匀即可出锅。

12. 撒上蒜蓉，顿时香气扑鼻。

13. 口味淡的朋友，最后就不要加盐了。

七、麻辣香锅做法学习

麻辣香锅，作为一道享誉全球的中国特色美食，以其辣味独特、香气扑鼻而深受人们喜爱。无论是在大街小巷的麻辣香锅店还是在家庭聚餐中，它都是一道不可或缺的佳肴。今天，就让我们一起来学习一下如何制作一道地道的麻辣香锅。

材料准备

制作一道麻辣香锅，首先需要准备一些新鲜的食材。以下是您所需的主要食材：

• 肉类：可以选择牛肉、羊肉、鸡肉等，根据个人口味选择。
• 蔬菜：例如洋葱、大葱、豆芽、土豆、扁豆、青椒等。可以根据自己的喜好增减。
• 豆腐：选择一款口感适中的豆腐，如嫩豆腐或千层豆腐。
• 海鲜：如鱿鱼、虾仁、螃蟹等，可以根据个人偏好添置。
• 调味品：酱油、生抽、老抽、辣酱、花椒粉、孜然粉等。

麻辣香锅做法

下面是制作麻辣香锅的详细步骤：

1. 准备好所有的食材，并将肉类切成适当的大小块状。
2. 将豆腐切成小块，放入热水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入肉类，翻炒至变色。
5. 加入辣椒酱、辣椒粉、花椒粉等调料，继续翻炒。
6. 依次加入洋葱、土豆、扁豆等蔬菜，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮片刻。
8. 加入豆腐和海鲜，煮熟即可。
9. 最后，根据个人口味调整盐的用量，撒入适量孜然粉，翻炒均匀。

制作完成后，将香气扑鼻的麻辣香锅盛入盘中，撒上葱花、香菜等，美味可口的麻辣香锅就完成啦！

技巧与注意事项

为了制作出一道口感鲜美的麻辣香锅，还需要注意以下几点：

• 在炒肉类时，可以加入少许料酒提鲜，使肉更加嫩滑可口。
• 炒菜时不要炒得太熟，保持一定的蔬菜嚼劲，口感更好。
• 在加水煮开后，转小火焖煮片刻，这样可以更好地将味道渗透到食材中。
• 如果不喜欢太辣的口味，可以适量减少辣椒粉和辣椒酱的用量。
• 可以根据个人口味增加其他调味品，如香菜、蒜蓉等，增添风味。

尽管麻辣香锅的制作过程稍显繁琐，但只要掌握了正确的技巧和注意事项，相信大家都可以做出别具风味的麻辣香锅。无论是与家人一起享用还是宴请朋友，相信这道美味的麻辣香锅都会成为一道令人回味无穷的佳肴。

八、麻辣香锅配方大全？

香料配方：八角30克，桂皮20克，香叶20克，小茴30克，白扣15克，毕拨8克，丁香5克，山奈15克，陈皮20克，罗汉果1个，香茅15克，灵草15克，甘草8克，当归8克，肉扣20克，砂仁10克，良姜10克，草果15克，草扣10克，香菜籽15克。

所需食材：青红干花椒各半斤，豆办酱一汤钵，糍粑辣椒5斤，菜子油40斤，鸡油5斤，猪油5斤，香菜根1把，洋葱2斤，小葱1把，姜片1.5斤。

制作过程

1、先将草果拍破去籽，罗汉果拍破备用，然后将所有香料装入盆内，倒入开水浸泡待用。

2、将青红干花椒先用白酒津发一下备用，用开水浸泡也可以。

3、锅中加入菜子油，将油烧到冒青烟，然后放入洋葱，小葱节，姜片，香菜根，用小火炸至金黄水份干时捞出。

4、待油的温度降下后，下豆办酱，糍粑辣椒，用细火慢炒，炒至辣椒不粘锅时，放入香料继续炒，炒至水份将干并出香味时，再放入青红花椒继续炒，炒至色棕红到深褐色时，香味四溢时，关火舀入大桶加盖焖上几天即成，这样香味才更加浓厚。

九、麻辣香锅料包的做法大全？

用料

调料 麻辣香锅调料包

藕 1节

香菜 几根

午餐肉 1盒

干辣椒 3个

姜 4.5片

蒜 10瓣

杏鲍菇 1个

土豆 1个

黄瓜 1根

其他配菜 随你

牛肉 250g左右

步骤

步骤 1

香菜洗干净备用

步骤 2

将所有素菜和午餐肉切好，然后放入有过慢炸，炸至八分熟即可

步骤 3

牛肉切片然后放入料酒耗油酱油腌制15-30分钟

步骤 4

准备大葱切段，大蒜，姜片

步骤 5

准备好干辣椒，花椒随意

步骤 6

忘记拍照了，先倒油多一点，热了之后转小火放入花椒干辣椒大蒜炒香，放入牛肉炒至8成熟夹出来备用。 放入麻辣香锅调料慢炒，炒开了放入葱段炒一下，再放入准备好的素菜午餐肉牛肉大火翻炒，根据自己口味选择性加入适量生抽、鸡精。 全部上色后，出锅装盆，摆上香菜。

步骤 7

简单又好吃

十、不辣麻辣香锅的做法大全？

步骤1准备材料，除了鸡翅跟火腿肉，全部过水煮熟。

步骤2热锅煎鸡翅，不放油！8分熟，会有很多油脂从皮下出来，然后下火腿肉，火腿肉稍微剪一下后，全部盛出。

步骤3用锅中剩下的油炒虾，加料酒，小火炒制闻到虾的香味，盛出。

步骤4处理完的荤菜。

步骤5不辣的版本跟麻辣的版本差别在于底料，先说不辣的香锅。烧热油，下葱段、蒜末。

步骤6下杂蔬，按难煮-易煮的顺序放。蔬菜炒完，下荤菜。

步骤7加生抽适量，稍稍上色即可。

步骤8翻炒均匀后，加白胡椒粉、盐，炒匀，完成！步骤9麻辣香锅：一勺热油，下花椒、干辣椒，至焦香，弃物留油。

步骤10然后用花椒油爆葱段、蒜末。

步骤11一大勺香辣油，这个说是酱，其实就是辣椒籽油。

步骤12两勺生抽步骤13豆瓣酱一勺，即为调料。我不喜欢油多，所以用油少，加了一勺水。

步骤14鸡翅、土豆、藕片等想入味浓的，先下锅，颜色会比较深，想要本色的，晚下锅。

步骤15最后装盘，摆上辣椒、香菜，撒上芝麻。