烤面筋是一种经典的中国小吃，其口感酥脆，味道香美，备受广大食客的喜爱。近年来，烤面筋的制作过程也开始逐渐走向大众，许多人纷纷尝试在家制作烤面筋。然而，烤面筋制作的技巧千差万别，对于刚入门的人来说可能有些困惑。因此，我们精选了一些优质的烤面筋视频，希望能为大家提供一些参考。
首先，让我们来看看清蒸烤面筋的制作过程。清蒸烤面筋的特点是皮薄、糯软，非常适合喜欢口感软糯的人品尝。在这个视频中，大师傅将教你如何选材、调料搭配以及烹饪技巧等方面的知识。
炭火烤面筋是最常见的烤面筋制作方式之一。它通过炭火的温度和火候，使得烤面筋外皮酥脆内香，口感更加丰富。这个视频将带你亲眼目睹制作炭火烤面筋的全过程，并且分享一些撒在烤面筋上的特色调料，让你的烤面筋更加美味。
除了在传统的烧烤店铺学习制作烤面筋，现在可以通过线上视频教学来学习烤面筋的制作。这个视频中，一位资深的烤面筋师傅将会逐步教你如何制作美味的烤面筋，不出家门就可以享受道地的烤面筋美食。
如果你想要尝试一种不同口味的烤面筋，那么麻辣烤面筋将会让你大呼过瘾。这个视频中，作者将会分享制作麻辣烤面筋的特殊调料和独特口味，让你的味蕾得到不同的刺激。
如果你想在家中尝试制作烤面筋，那么这个视频将是你的不二选择。作者将会一步步教你如何自制烤面筋，并且分享一些独家秘诀，让你制作出口感独特的烤面筋。
以上是一些精选的烤面筋视频，希望能给大家带来一些灵感和指导。制作烤面筋并不是一件容易的事情，但只要掌握了正确的技巧和方法，相信每个人都能做出美味的烤面筋。不论是清蒸、炭火还是加入特殊调料的烤面筋，只要你喜欢，都可以尝试制作。记住，在制作烤面筋的过程中，勤加练习和不断尝试才是最重要的！祝你制作成功，享受美味的烤面筋之旅！
烤面筋教学 - 实现烤面筋的完美口感
烤面筋，作为一道传统的小吃，既有浓郁的口感，还有丰富的营养价值。在中国大街小巷，烤面筋摊位经常可见，吸引了无数食客。那么，如何制作出完美的烤面筋呢？下面我将为您详细介绍烤面筋的教学步骤。
所需材料：
步骤一：将面筋泡软，然后用清水冲洗，去除表面的杂质。
步骤二：将面筋切成约2cm的厚度，用纱布包好，放入蒸锅中蒸熟。
步骤三：取出蒸熟的面筋，放凉后切成约0.5cm的薄片。
步骤四：在烤盘上铺一层锡纸，将面筋片均匀摆放在上面。
步骤五：将盐、酱油、五香粉和辣椒粉按个人口味调和，均匀地刷在面筋片上。
步骤六：预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱，烤约10分钟。
步骤七：翻面后再刷上一层调料，继续烤制10分钟，直到烤至表面金黄酥脆。
步骤八：取出烤好的面筋，撒上白芝麻，稍微晾凉后即可食用。
1. 泡软的面筋更容易蒸熟，口感也会更好。
2. 烤制时，翻面后再刷调料可以增加味道的均匀度。
3. 根据个人口味，可以选择加入其他调料，如蒜末、孜然粉等。
4. 食用时，可以搭配醋、花椒盐等调料，增加口感的层次感。
希望通过本篇烤面筋教学的分享，您能够掌握制作烤面筋的技巧，为您的家人和朋友带去美味的享受。如果您对烤面筋制作过程中有任何疑问或建议，请随时留言与我交流。祝您烤面筋成功，味道美妙！
主料：
新良面筋粉500克
温水800克
盐2克
辅料：
植物油少许（刷面用）
蚝油适量
番茄沙司适量
香菇小酱适量
做法：
1. 这就是面筋预拌粉，它是由谷脘粉和小麦粉合理搭配而成的，直接使用即可。
2. 盆里放温水，用手试一下能感受到温热的状态，放2克盐搅匀。
3. 倒入面筋粉，边倒入边用筷子搅拌，避免面粉结疙瘩，出现面疙瘩就用手搅散捏开。面粉吸足水分后变成粗拉拉的面团，盆里有多余的水，直接倒掉就好。
4. 面团盖上保鲜膜室温下静置醒发一个小时以上，也可以放冰箱冷藏一夜，第二天再做。面团放冰箱冷藏的效果最好，筋性更强。
5. 取出静置后的面团至案板上，这时的面团已经变得氺溜光滑，盆里会有水，倒掉即可。
6. 用刀切成稍宽一点长条，每个面团之间不要紧挨着，一会就会粘在一起。
7. 用一双筷子先夹住面筋的一头，一手拉伸拉长面团，一手转动筷子，让面团斜着缠绕在筷子上，最后的面团要抻开抻薄包裹住筷子上的面团，最后就是图中的样子。面团最后不抻薄也可以，直接缠绕就行。
8. 抽出筷子，就是一条条的面筋，依次做好全部面团。每一条的面筋，可大可小，不用刻意的去称量。
9. 起锅烧水，水里可以放八角、香叶、桂皮、盐等，也可以什么都不放。放香料的，吃的时候有一股浓厚的八角味，反正最后烤的时候，还要刷料，白水煮面筋也没有问题。锅中的水烧到似开非开的状态是，放入面筋，用筷子巴拉几下，避免面筋粘在锅底上。
10. 转中小火煮，一直煮到面筋漂浮在水面上即可，捞出面筋放入冷水中过凉。
11. 煮好的面筋用竹签串起来。
12. 用刀顺着面筋切一圈，然后用手拉伸开面筋，放入铺锡纸的烤盘中。
13. 用刷子在面筋的2面刷一点植物油，避免沾锡纸。
14. 烤箱提前用上下火各200度进行预热，预热到位后放入烤盘至中层，先烤7~8分钟左右。
15. 烤面筋的时候，调一碗料。蚝油、番茄沙司、香菇辣酱拌匀即可，喜欢吃辣的可以放一点辣椒面，也可以放孜然粉，烤出的面筋就是孜然味的。
16. 取出烤了7~8分钟的面筋，2面刷料，继续放回烤箱烤7~8分钟。
17. 到时间后取出
调料：食盐适量， 酱油 适量，蚝油 适量，调和油 适量，元贞糖 适量，孜然适量、辣味酱料配方适量
1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克。
2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
3.美味又好吃的烤面筋蘸料完成开吃了。
烤面筋是一道备受喜爱的传统中式美食，以其独特的口感和丰富的香味，受到了广大食客们的喜爱。但是，要想做出口味好、口感酥脆的烤面筋，并不是一件轻松的事情。在这篇文章中，将为大家详细介绍烤面筋制作法，希望能够帮助到想要在家中自制烤面筋的朋友们。
步骤一：将面筋浸泡在清水中，泡软后捞出备用。
步骤二：将面筋挤压出多余的水分，然后用红薯淀粉均匀地裹上一层，使得面筋表面变得薄薄的一层。这一步是为了增加烤面筋的酥脆口感。
步骤三：将裹好淀粉的面筋放置在水中浸泡，浸泡5分钟后，再用清水冲洗干净。然后用纱布将面筋包好，擦干水分。
步骤四：将切成小块的面筋放入锅中，加入清水，加入料酒和生姜碎煮开，煮约5分钟。这个过程中，可以起到去腥和提味的作用。
步骤五：煮好的面筋取出后，沥干水分，用擀面杖把面筋整理成长条形状。
步骤六：将煮好的面筋均匀地放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟，翻面再烤10分钟。
步骤七：烤制好的面筋取出后，放凉后切成块。
将花椒粉、辣椒粉、盐、糖、鸡精、葱花、生姜碎、料酒和食用油混合搅拌均匀即可。调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
烤面筋不仅可以作为一道美味的主食，还可以作为小吃、零食或配菜。其香脆可口的口感和浓郁的味道，赢得了很多人的喜爱。可以将其切片后搭配蘸料食用，或者作为火锅的配菜，都会给您带来不一样的美食体验。
总结：烤面筋制作法虽然步骤多且繁琐，但只要按照正确的方法进行制作，就能够得到口感酥脆、味道香浓的烤面筋。希望通过本文的介绍，能够帮助到大家，让大家在家中也能够轻松制作出美味的烤面筋。祝您制作愉快，美食满满！
第1步、面筋粉这一袋是一千克，只用了200克。
第2步、准备半盆水，水里盐，然后缓慢一点一点分批次把200克面筋粉导入水中。边到边搅拌均匀。全部倒入后，静置15分钟左右，用手翻动水里的面筋，然后把多余水倒掉。
第3步、倒掉水分就是这样，盖上保鲜膜醒发1个半小时左右。
第4步、醒发完以后，用手再把多余水分按压出来，倒掉。用手按平，然后切块儿，切条都可以。没有固定形状。怎么切都行。
第5步、拿两根筷子夹住一头，开始围绕筷子一圈圈的卷上。不要太过用力，面筋会断。具体需要大家上手操作，练几个就顺手了。我做的我不好看。
第6步、锅中加入凉水，把卷好的面筋放入凉水中，小火慢慢加热，记住千万不能让水烧烤，这样过程持续45-60分钟之间吧。看水要冒泡了，就一些凉水下去。
第7步、煮好的面筋捞出迅速放到冷水里过凉，保持弹性。
第8步、过完凉水的面筋，控干水分，串签子进行改刀。（改刀：就是把面筋从上到下转圈切开）
第9步、看一下煮好的面筋内部。并没有出现蜂窝状，就是水温控制的好，这样口感也好。
第10步、1.红油：细辣椒粉，芝麻，孜然粉，热油，盐，糖。酱油。 （有卖现成的麻辣红油的也可以放一些）2. 甜面酱 3.烧烤撒料。
小吃街比较火爆的几个项目，烤面筋肯定是在里面的。烤面筋是国内传统特色小吃，近些年风靡于大江南北，成为国人非常喜爱的一款特色休闲烧烤小吃食品。想小吃创业的同学们，选择这个项目还是不错的，比较靠谱！在长沙学习烤面筋去哪里学习比较好呢？需要多少学费呢？长沙新东方小编给大家分析一波：
在长沙学习烤面筋去哪里学习比较好呢？可以来长沙新东方小吃培训班，专业的烤面筋培训课程是由国内小吃教师教授，保证教会正宗烤面筋的制作手法和秘味配方，全程手把手教学，全程实操练习，学会为止。
长沙新东方烤面筋课程包含内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、烤面筋原料的采购；
3、面筋的初加工与成形；
4、烤面筋的烤制工艺流程；
5、烤面筋加工制作要点；
6、烤面筋撒粉料的调配和使用；
7、烤面筋各式口味蘸汁的调制；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
咨询课程与学费烤面筋的做法视频
近年来，面筋成为了越来越受欢迎的美食之一。而其中，烤面筋更是备受大家喜爱。烤面筋以其独特的口感和美味的味道，成为了众多人的最爱。那么，你知道烤面筋的做法吗？本篇文章将为大家分享烤面筋的制作方法，并附上详细的做法视频，让大家在家也能轻松制作出美味的烤面筋。
首先，我们需要将面筋准备好。将面筋放入大碗中，用清水泡发片刻，将面筋里的杂质冲洗干净。
将泡发好的面筋放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至面筋变得透明并浮出水面时，立即捞出。
随后，将煮好的面筋放入冷水中冲洗，这样可以去除面筋中的杂质和腥味。
在一个容器中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、蒜蓉、姜末以及适量的辣椒粉，搅拌均匀成为腌料。
将腌料均匀地涂抹在泡发好的面筋上，并让其腌制入味，时间控制在20分钟以上，以便入味更深。
将腌制好的面筋放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直至面筋表面呈现金黄色和香脆的状态。
将烤制好的面筋取出，撒上香菜末，配上蘸料后，即可享用美味的烤面筋啦！
通过以上的步骤，相信大家已经学会了烤面筋的制作方法。烤面筋作为一道口感独特、味道鲜美的小吃，在各地都有很高的人气。不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食，满足你的美食需求。
如果你有兴趣尝试制作烤面筋，一定不要错过上面分享的制作视频哦！
希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作成功，享受美味的烤面筋时光！
烤面筋视频讲解教程
今天我要介绍给大家的是烤面筋的制作方法，我将通过视频讲解教程的形式，带领大家一步步学会如何制作美味的烤面筋。
烤面筋是一道广受欢迎的传统中式小吃，它的外脆里嫩，口感独特，香气四溢，深受人们的喜爱。现在，让我们开始制作吧！
材料准备
以下是制作烤面筋所需要的材料：
- 面筋：约500克。
- 调料：酱油、食盐、糖、味精、料酒、姜蒜等适量。
- 辅料：花生油适量。
步骤一：准备面筋
首先，我们需要将买回来的面筋进行处理。拿出一碗清水，把面筋放入清水中浸泡10分钟，然后捞出备用。
步骤二：制作调料
接下来，让我们一起制作烤面筋的调料。取一个小碗，加入适量的酱油、食盐、糖、味精、料酒、姜蒜，搅拌均匀，使调料充分融合。
步骤三：腌制面筋
现在，我们将面筋用制作好的调料进行腌制。将调料倒入面筋中，用手将调料均匀地涂抹在面筋上，使面筋吸收足够的味道。然后将腌制好的面筋放入冰箱中，腌制30分钟左右。
步骤四：烤制面筋
当面筋腌制好后，将它取出，晾干表面的水分。在烤盘上撒一层花生油，然后将面筋平铺在烤盘上，再刷一层花生油在面筋表面。
预热烤箱至200摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟。期间，可以适时翻面，确保面筋表面均匀受热。
步骤五：享用美味烤面筋
15分钟后，取出烤好的面筋。此时，你会发现面筋变得酥脆可口，外表金黄诱人。
将烤好的面筋切成适当大小的块状，摆盘装饰好后，你就可以品尝到酥脆香口的烤面筋啦！
小贴士
1. 面筋在腌制时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，增加口味的多样性。
2. 烤制过程中要注意火候，不要让面筋烤焦。
3. 烤面筋口感最佳宜咸不宜甜，可以根据自己的口味进行调整。
希望通过我的视频讲解教程，大家能够轻松制作出美味可口的烤面筋。快来一起动手试试吧，祝你成功！
烤肠机是烤肠机，那是不能拿来烤面筋的，如果你想烤面筋的话可能需要重新买一台烤面筋机。其实很多烤面筋机可以烤肠的，所以还是买一台多功能烧烤机较好。
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