主料:
小米100克
辅料:
芋圆适量水适量
做法:
步骤1.准备芋圆,自己做的芋圆放入冰箱冷冻。
步骤2.小米洗净寖泡20分钟
步骤3.将小米放入电饭煲中
步骤4.按键煮粥开始
步骤5.放入芋圆再煮20分钟
步骤6.盛入碗中,撒上少许枸杞子
主料
芋头适量
泥鳅适量
辅料
油盐适量 葱姜适量 酱油适量
步骤1
白芋头去皮切成小块,下油锅里面炒两分钟
步骤2
然后加入适量的水煮熟,装碗备用
步骤3
泥鳅洗干净之后烧一锅开水,把泥鳅煮熟捞出
步骤4
锅里下入油,放入辣椒,姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下,加入酱油。盐
步骤5
最后把碗里的芋头连汤汁一起倒入锅中煮滚之后就可以了,出锅之后撒上葱
第1步
将酵母粉放入温开水中静置约5分钟;砂糖加入热水成糖水(砂糖只需20g);中筋面粉放入容器内,加入水,再加入糖水及酵母粉,一起搅拌。
第2步
将面团搓揉到与容器没有沾黏,就可以盖上湿布放置约10-15分钟作为第一次发酵。
第3步
第一次发酵后,明显胀大一些,就可以开始继续搓揉面团。
第4步
大概搓揉三次即可,记得要把空气揉出来唷!就可以将面团用擀面棍擀成长方形状,并将芋泥抹在上面。(芋泥做法,将芋头皮刨掉后,芋头切块放入电锅蒸熟,可在内锅加入少许水,外锅放一杯半水;待电锅跳起,将砂糖(约30g)撒在芋头上再蒸一次,就是蜜芋头了!)
第5步
将面团滚呈长条状成芋泥卷。记得要滚紧,以避免料跑出来(若跑出来,变成爆浆也是另一种吃法:P)
第6步
将芋泥卷切成小块状,铺上馒头纸,就可以放入电锅蒸再次发酵(记得放入电锅前,先放一杯半的热水)大概20分钟后,可以明显发现芋泥卷形状变大,再按下电锅蒸熟15分钟左右。
主料
高筋面粉250g
细砂糖37.5g
奶粉8g
酵母3g
鸡蛋25g
纯牛奶90g
芋泥60g
炼乳27.5g
辅料
芋泥馅适量
调料
盐2.5g
黄油15g
1. 将所有材料除黄油,盐巴以外全部放进和面机搅拌,搅拌至粗膜加入黄油和盐巴继续搅拌。
2. 直到可以拉出薄膜。
3. 裹圆盖保鲜膜发酵,因为是冬天我开始发酵功能,差不多2个小时发酵好。
4. 发酵至2~2.5倍大,即用手戳一个洞不会塌陷不会回缩即可。
5. 将面团分割好,盖上保鲜袋松弛15分钟。
6. 松弛好,将面团擀长,将芋泥均匀抹在面团上,然后整形,随意整形,根据自己喜欢做。
7. 烤箱调38度左右加一盆热水发酵至跟模具齐平,烤箱预热180度,烤10至13分钟左右,根据自己烤箱做出调整。
1.香芋去皮,切成块,然后放水煮15分钟左右,直至熟透
2.用勺子将捞起的香芋捣成泥,搅拌时放些糖,糖的多少看个人口味。捣完后将泥用手搓成条状备用。
3.取2鸡蛋打碎(我放了点胡椒粉)面粉另取一容器分别装好。
4.锅里放油,将香芋泥卷先放到面粉里裹一圈,再放到鸡蛋里浸泡后,放进油锅里小火煎黄即可。
材料A:
糯米粉 - 50g
玉米粉 - 10g
水 - 100g
玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可)
盐 - 1/4茶匙
糖 - 2汤匙
材料B:
蜜红豆 - 3~4杯 (蜜红豆做法请参考邱妈咪的蜜红豆做法 )
陈皮屑 - 少许(随意,可不放)
做法
红豆麻薯做法:
1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀.
2. 开小火,不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。
3. 倒入3~4杯的蜜红豆。
4. 不断出力捣拌。
5. 捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体后, 继续拌炒2分钟左右才熄火。 熄火后还要不断捣拌2分钟左右, 因为锅子还热,避免结粑
6. 糯米粉的用量,可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
7. 红豆配一点麻油, 味道还不错。 比较喜欢日式口感的,就配奶油, 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味, 就自己随喜作出变化吧!
5. 把放凉的麻薯红豆, 包入香软的包子皮, 蒸出令人食指大动的麻薯红豆馅包子, 用来制作红豆麻薯面包也不错吃。
在这个忙碌的世界中,我们常常忽略了一顿美味的晚餐对我们的重要性。帕梅拉晚餐的做法芋泥就是那道既简单又美味的菜肴,它能为您带来不一样的晚餐体验。
首先,让我们来看看材料:
接下来,让我们来了解一下这道美味芋泥的制作步骤:
1. 首先,将芋头削皮并切成小块。然后,将芋头放入沸水中煮10-15分钟,或直到芋头变软。
2. 煮熟的芋头取出,放入一个大碗中,用叉子将芋头捣碎成泥状。
3. 在芋泥中加入适量的黄油和牛奶,并用勺子搅拌均匀。这个过程中,黄油会融化,牛奶会使芋泥更加丝滑。
4. 接下来,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 最后,将芋泥放入微波炉,加热1-2分钟,使其保持温暖。
芋泥煮好之后,便可尽情享受啦!
这道帕梅拉晚餐的做法芋泥不仅美味可口,而且还非常适合追求健康生活的人们。芋头是一种富含膳食纤维和维生素的食物,它有助于消化和增强免疫力。黄油和牛奶为芋泥增添了丰富的口感和香味,而适量的盐和胡椒粉则使整道菜肴更加美味。
此外,这道芋泥的做法也可以根据个人口味进行一些变化和创新。您可以尝试添加葱花、蒜末、巴西利等香料来增添风味;或者加入一些蔬菜如胡萝卜、豌豆等,以增加色彩和营养价值。
总而言之,帕梅拉晚餐的做法芋泥是一道既简单又美味的晚餐菜肴。它不仅提供了丰富的营养,而且还能为您带来独特的味觉享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道芋泥都能成为您餐桌上的亮点。赶快动手尝试一下吧!
食材用料
芋头800克,白糖100克,清水400克,紫薯粉6克,椰浆60克
做法步骤:
1.将香芋切成2x2方型大小,倒入高压锅,加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟,即可关火。
2.静待无气压后,打开高压锅,加入紫薯粉和椰浆,一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用
3.芋泥冰的制作,就是将制作好的芋泥放入铺上保鲜膜的托盘中,平铺好后保鲜膜封住放入冷冻急冻后切片搭配。
1.将芋艿(芋头)洗净,上笼煮熟取出,剥去皮放在砧板上,用刀按成细泥
2.取净锅一只置于炉上,放入芋艿泥,加入白砂糖、猪油,用文火慢慢地炒匀
3.再不停地用力搅动,然后加入香精(一滴)炒几下,起装在盆内待用
4.将肥膘下开水锅汆一汆取出,切成5厘米长、1.5厘米宽的片,盛在碗内
5.肥膘肉碗内加入白砂糖拌匀,腌透即成玻璃肉
6.将豆沙放在冷芋艿泥中间包拢,放在碗内,上笼蒸10分钟取出,扣在盆中
7.取一只净锅置于炉上,加入清水250毫升和白砂糖,熬成糖水后,即用湿淀粉打芡,再加入猪油、香精(一滴)推匀
8.将玻璃肉推下锅内烧滚,淋在芋泥上面即成
材料
"去皮芋头 1/4颗","细砂糖 1/8杯","枫糖 1大匙","盐 1/2小匙","无盐奶油 1小匙","奶精/全脂牛奶 1/8杯",
做法
step1
1: 把芋头切小块, 放进大同电锅, 外锅放1.5杯水(量米杯), 蒸熟.
step2
2: 趁热用叉子将芋头压碎, 加入细砂糖, 枫糖, 盐, 无盐奶油和奶精, 搅拌成滑顺的芋头泥, 放凉备用.
step3
3: 把鸡蛋打散, 加入煎饼粉和水顺时针搅成面糊.
step4
4: 放入芋头泥混合均匀, 成为芋头面糊.
step5
5: 热锅放入少许蔬菜油, 挖一汤杓的面糊到锅中, 用锅铲轻轻的将面糊摊平, 用中火煎约3分钟或直到边缘呈金黄色, 而且底部成型.
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