西葫芦切法大全？

一、西葫芦切法大全？

一、切片

我们可以把整个西葫芦先洗干净去皮，然后将它一剖二切成片。西葫芦切片主要是用来炒一些肉片，这样的话会让整个菜肴看起来更加爽口一些。我们可以把西葫芦切成片，然后加入一些五花肉片放在一起炒，这样的话吃起来非常的好吃，口感也非常的好。

二、切丝

西葫芦吃起来脆脆的，因此我们可以把西葫芦洗干净去皮，然后改刀切成丝。切成丝的西葫芦一般是清炒为主，然后在上面撒上一些香葱，看上去颜色绿油油的，非常的诱人，吃起来也特别爽口。切丝的西葫芦还可以用来把它制作成凉拌西葫芦丝，也是非常好吃的，可以作为一道凉菜。

西葫芦怎么切

三、西葫芦切块

西葫芦本身含有非常丰富的维生素，所以我们可以把整个西葫芦洗干净，去皮之后切成块把它炖汤吃。一般我们在炖荤汤里面可以加入西葫芦，比如说炖的排骨汤，大肉汤或者是一些其它肉类的汤里面都可以加入西葫芦。这样的话吃起来更加爽口，而且西葫芦炖了之后也更加烂，特别好吃。

二、西葫芦馒头做法大全？

材料

面团：

1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。

2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。

3：玉米油2茶匙。

馅料：

4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。

5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。

6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。

7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。

注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。

做法

面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。

馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。

馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。

不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。

三、西葫芦豆腐做法大全？

主料：北豆腐200克，西葫芦200克

辅料：胡萝卜50克，红油5克，蒜苗一根，油10毫升，豆瓣酱20克，味极鲜10毫升，糖30克，醋20克，盐3克，水淀粉5克

做法：

1.新鲜西葫芦一个洗净，北豆腐一块

2.豆腐切8毫米左右的厚片

3.西胡去把去瓤，切3毫米左右的片

4.胡萝卜切菱形片，蒜苗切斜刀片

5.豆腐块入油锅中过油，捞出控油

6.炒锅里留底油，入豆瓣酱煸香，再入蒜苗爆香

7.下入西葫芦片，胡萝卜片翻炒，淋入少量热水。调入味极鲜，糖，醋，盐，翻炒一下

8.下入炸好的豆腐块

9.调入味精翻炒一下，勾芡，淋红油关火

10.出锅装盘即可

四、西葫芦牛肉做法大全？

材料

牛肉200克，西葫芦1个，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐，鸡精各适量

做法

１、牛肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

２、西葫芦切薄片；

３、蒜切碎；

４、锅中油热后，放入牛肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

６、将牛肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

五、西葫芦凉拌做法大全？

主料

西葫芦一个，葱适量，蒜适量，干红椒适量

辅料

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.西葫芦刨成丝，放入葱末。

3.放入蒜末和和红椒段。

4.锅中入油烧热淋入红椒段上激出香味。

5.放入盐，生抽，醋搅拌均匀即可。

六、西葫芦的正确吃法大全？

这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫芦了，这个季节的西葫芦新鲜脆嫩，清香多汁，只要搭配上适合的食材，简单烹饪就能做出很棒的味道，鲜香下饭，营养均衡，家人特别爱吃。下面，就给大家分享5种西葫芦的家常做法，喜欢的朋友可以学起来呦！

【西葫芦炒腊肠】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。

2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

【西红柿炒西葫芦】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、西红柿、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西红柿划十字刀，在开水中烫1分钟，去掉外皮后切成丁。

2、 西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜片，之后将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟。

4、 西红柿炒软后，加入少许生抽、盐、糖调味，糖可以适量多放一些。

5、 西红柿炒成酱后，把西葫芦倒入锅中，和西红柿一起翻炒2分钟，西葫芦炒熟即可。

【西葫芦木耳炒鸡蛋】的具体制作方法

【食材准备】：

西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

七、西葫芦粉丝的做法大全？

主料：

粉丝适量，胡萝卜半根，木耳适量

辅料：

西葫芦半根，香菇适量，海米适量

做法：

1. 粉丝放入冷水中泡软。

2. 泡发香菇木耳海米各适量。

3. 将各种食材切丝备用

4. 热锅加适量的油，先放入胡萝卜过油煸炒，接着放香菇木耳海米翻炒均匀。

5. 倒入西葫芦，加适量盐继续翻炒

6. 倒入泡发好的粉丝，先别搅动，倒入一点水稍稍的闷一会。

7. 将粉丝翻炒均匀，加入适量的鸡粉。

8. 关火起锅装盘，这是一人份的量，正好一盘

八、炝锅西葫芦做法大全？

食材清单

西葫芦 1个 、 花椒 10粒 、 干辣椒 3个 、 香葱 1根 、 香醋 1勺 、 盐 1小勺 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

1，西葫芦切成片用盐杀一下水分。

2，约20分钟后先冲洗一下再用手挤一下水分。

3，热锅冷油爆香葱花，花椒，干辣椒。

4，下西葫芦进行煸炒，加香醋，大火，调入适量盐，糖调味即可出锅。

九、西葫芦酱菜的做法大全？

主料：

西葫芦200克

猪肉50克

辅料：

油5克

盐1克

郫县豆瓣酱3克

花椒1克

葱3克

姜3克

蒜3克

白酒7克

蚝油5克

醋3克

味精1克

步骤1

准备好食材，肉切片。

步骤2

锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。

步骤3

倒入猪肉翻炒。

步骤4

加入葱姜蒜炒香。

步骤5

倒入适量白酒、醋。

步骤6

倒入西葫芦翻炒。

步骤7

加入适量蚝油、盐。

步骤8

关火加入味精

十、西葫芦盒子的做法大全？

用料

西葫芦一个，猪肉馅（肥瘦3：7）200克，葱2根，面粉适量，油适量，生抽半勺，蚝油半勺，香油一茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量。

做法

1/20猪肉绞馅儿备用

2/20葱切葱花

3/20葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

4/20搅拌均匀腌制十分钟

5/20西葫芦洗干净切去两头

6/20西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

7/20取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

8/20然后盖上另一片

9/20把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

10/20翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

11/20平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

12/20如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

13/20两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

14/20十分钟后关火打开锅盖

15/20把西葫芦盒子换到新的盘里

16/20蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

17/20调好的汤汁倒入锅中煮沸

18/20均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

19/20撒葱花装饰即可