家常葱爆羊肉卷做法大全图片

一、家常葱爆羊肉卷做法大全图片

家常葱爆羊肉卷是一道经典的中式菜肴，既香气扑鼻又味道鲜美。制作葱爆羊肉卷需要一些基本的烹饪技巧，但只要跟随以下的详细步骤，你也可以在家中轻松地做出美味的葱爆羊肉卷。

所需食材：

• 羊肉薄片：250克
• 青葱：适量
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 香油：适量
• 淀粉：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青葱切成葱段，蒜瓣切成蒜蓉，姜切成末。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、蒜蓉和姜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的羊肉片放入锅中煸炒，翻煎至两面变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻煎均匀。根据个人口味调整盐的用量。
6. 加入适量的水，焖煮片刻，直至汤汁浓稠。
7. 最后，加入少许香油提鲜，翻炒均匀即可。

葱爆羊肉卷制作完成！如此简单的步骤，就能在家中做出一道美味可口的菜肴。葱爆羊肉卷的香气扑鼻，羊肉肥瘦相间，口感鲜嫩。搭配葱段的清香，让整道菜更加美味可口。

除了以上的制作步骤，也可以根据个人的喜好进行一些变化。比如，在羊肉片中加入适量的胡椒粉可以增添一丝辛香味；或者在炒制过程中加入一些蔬菜，例如胡萝卜丝或者豆芽等，增加口感的丰富度。

无论你是喜欢辛辣口味还是喜欢清淡口味，家常葱爆羊肉卷的制作都可以根据个人的口味进行调整，制作出一道符合自己喜好的美味佳肴。

温馨提示：

1. 在腌制羊肉片的时候，将料酒和淀粉加入可以使羊肉更加嫩滑，增加口感。

2. 葱爆羊肉卷的火候要掌握好，煎炸过久会导致羊肉变硬。

3. 调味时适量的白糖可以减轻生抽的咸味，增加菜肴的层次感。

4. 汤汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓厚口感的可以适量炖煮。

希望以上的家常葱爆羊肉卷的制作步骤和温馨提示对你有所帮助，也希望你在家中享受烹饪的乐趣，做出一道美味可口的菜肴。

二、家常葱爆羊肉卷做法大全视频

家常葱爆羊肉卷是一道美味又营养丰富的传统中华菜品。这道菜以嫩滑的羊肉卷搭配香气扑鼻的葱段，口感鲜美，让人胃口大开。今天我就为大家带来一份家常葱爆羊肉卷的做法大全，附有详细视频教程，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

食材准备

1. 羊肉卷：500克

2. 葱段：适量

3. 姜片：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 鸡蛋清：适量

步骤详解

首先，将羊肉卷切成薄片，然后用刀背轻轻拍松，使其更加鲜嫩。

接下来，将姜片和大蒜切成末备用。

锅中倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味。

然后，将羊肉片放入锅中翻煎至变色。

加入适量的料酒，提鲜去腥。

接着，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

轻轻倒入适量的清水，大火烧沸后转小火焖煮片刻，让羊肉更加入味。

最后，加入葱段翻炒均匀，烹饪至葱段变软即可关火。

小贴士

1. 羊肉煎至变色后，可以提前捞出，待炒葱时再放入锅中，以免羊肉过熟。

2. 在加入清水烧沸后，转小火焖煮的时间不宜过长，以免羊肉过烂影响口感。

3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的使用量。

制作视频

敬请观看以下视频，了解更多详细的制作步骤：

家常葱爆羊肉卷做法简单易学，吃起来鲜香可口，是一道受到广大食客喜爱的传统美食。您只需准备好食材，按照以上步骤操作，即可在家中品尝到纯正的中华美食。快来尝试一下吧！

html

羊肉再多吃都不腻的秘密就是加上一点葱爆烹调，让鲜香的葱香和醇美的羊肉相互搭配，令人垂涎欲滴。葱爆羊肉卷是一道既适合平日的家常菜，也适合宴客的美味佳肴。今天就让我们来一起学习一下家常葱爆羊肉卷的制作方法吧。

食材准备

1. 羊肉卷：500克

2. 葱段：适量

3. 姜片：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 鸡蛋清：适量

步骤详解

首先，准备好所有需要的食材。将羊肉卷切成薄片备用。

接下来，将葱段切成合适的长度，姜片和大蒜切成末备用。

锅中烧热适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

然后，将羊肉片放入锅中，煎至变色。

加入适量的料酒，提鲜去腥。

接着，加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

轻轻倒入适量的清水，大火烧沸后转小火焖煮片刻，让羊肉更加入味。

最后，加入葱段翻炒均匀，烹饪至葱段变软即可关火。

小贴士

1. 羊肉煎至变色后，可以提前捞出，待炒葱时再放入锅中，以免羊肉过熟。

2. 在加入清水烧沸后，转小火焖煮的时间不宜过长，以免羊肉过烂影响口感。

3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的使用量。

制作视频

以下是葱爆羊肉卷的制作视频，希望对您有所帮助：

家常葱爆羊肉卷的制作非常简单，但却能给您带来意想不到的美味享受。通过配合适量的调料，将羊肉和葱段炒制出鲜香可口的菜肴。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，葱爆羊肉卷都会让每一位食客都大呼过瘾。快拿起锅铲，跟着视频一起动手试试吧！

三、家常葱爆羊肉卷做法大全图解

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一篇关于家常葱爆羊肉卷的做法大全图解的文章。对于喜欢美食的朋友来说，家常葱爆羊肉卷是一道十分美味和下饭的菜肴。无论是平日的晚餐还是节假日的聚餐，这道菜都能给大家带来美味和欢乐。

所需食材：

• 羊肉卷：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量
• 辣椒：适量（可选）

步骤：

1. 将羊肉卷切成薄片。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 在一个容器中加入适量的生抽、料酒、盐、糖、少许淀粉，搅拌均匀制成腌料。

4. 将羊肉片放入腌料中，均匀涂抹，并腌制15分钟。

5. 热锅热油，倒入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。

6. 热锅倒少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入羊肉片再翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮片刻。

8. 煮至肉变酥烂后，放入香油和辣椒，翻炒均匀即可。

9. 最后，将葱爆羊肉卷盛出装盘即可。

小贴士：

1. 在腌制羊肉片时，可以加入适量的料酒去腥味。

2. 炒制葱姜蒜末时，可以根据个人口味加入适量的辣椒提升香气。

3. 煮肉的过程中，可以根据需要适量加水，调整汤的浓稠度。

4. 炖煮时火候要适中，以保持羊肉的鲜嫩口感。

5. 炒煮好的葱爆羊肉卷可以根据个人喜好添加适量的调味料，调整风味。

此次我为大家介绍了家常葱爆羊肉卷的做法大全图解，希望对大家有所帮助。无论是初学者还是厨艺达人，只要按照以上步骤，你也能轻松做出美味的家常葱爆羊肉卷。快去尝试一下吧，相信你会喜欢这道美味可口的佳肴！如果你有任何疑问或想法，欢迎在评论区留言与我分享。

四、韭菜炒羊肉卷做法大全家常？

1.把韭菜洗净沥干水分,切段,辣皮子泡泡新洗净切段,洋葱切丝,大蒜切末、羊肉切丝。

2.热锅凉油,油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味,下花椒粉翻炒均匀,加辣皮子翻炒出辣皮子的香味大约3分钟。

3.加洋葱丝翻炒出洋葱的香味,加生抽翻炒均匀,加大蒜翻炒出香味,加韭菜、盐翻炒均匀,翻炒到韭菜断生变软即可。

五、羊肉卷焖饭做法大全？

用料

羊肉卷 适量（依照自己口味哦 喜欢吃肉就多放一些）

胡萝卜 一根

土豆一个

香葱 一根

姜末 少许

很主要的蚝油哦 一勺

生抽 一小勺

黑胡椒粉或者白胡椒粉 适量

豆瓣酱 一勺

做法

步骤 1

切小块

步骤 2

羊肉卷提前从冰箱拿出来化一会儿

步骤 3

葱姜切末 香菜切小段

步骤 4

大米洗净

步骤 5

锅热加油 加入葱姜末爆香 加入羊肉卷胡萝卜炒一小会儿 待肉变色变熟加入淘好的大米一起炒 加入蚝油 生抽 黑胡椒 豆瓣酱后把所有的食材放入电饭锅中

步骤 6

所有炒过的食材放入电饭锅后加水 此处敲黑板：水只需刚刚没过所有食材

步骤 7

然后把电饭锅按煮饭键就等待美味的诞生啦

步骤 8

做好了

步骤 9

装入碗中加入香菜段，做好啦

六、炒羊肉卷的做法大全？

食材： 

羊肉卷 100克，青椒 1个，胡萝卜 半个，葱段 适量，花椒 适量，糖 适量，醋 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步骤：

步骤 1.羊肉卷提前拿出解冻，最好用微波炉，自然解冻较慢在锅中不易化开。

步骤 2.锅中加油，放入花椒和一半的葱白，爆香。

步骤 3.放入手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

步骤 4.放入羊肉卷，翻炒。对于质量较好的羊肉卷，由于不出水，可适量加水。

步骤 5.加入提前调好的酱汁：糖、醋、生抽、料酒、蚝油、盐，充分混合后倒入。由于蚝油和生抽中有盐，所以盐要少放。

步骤 6.美味的葱爆羊肉卷就做好了

七、番茄羊肉卷的做法大全？

番茄羊肉卷的用料

羊肉卷 250克金针菇 1把番茄 2个土豆 1个葱姜蒜 适量花椒 10粒火锅底料 一勺香菜 1根

番茄羊肉卷的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净焯水20秒左右捞出（去酸味）。羊肉卷入开水焯烫至变色捞出（去腥去血水去肥油）。都盛入碗内备用。