冷冻皮皮虾仁做法大全？

一、冷冻皮皮虾仁做法大全？

冷冻的皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾。椒盐皮皮虾的做法具体如下：食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。

1、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。

2、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3、锅中倒入油，大火加热油温至八成热。

4、倒入沥干水的皮皮虾。

5、油炸30秒后全部捞出。

6、再开大火，将油温重新加热到八成热。

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

9、倒入事先炸好的皮皮虾。

10、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

11、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。

二、炒皮皮虾仁的做法大全？

材料

皮皮虾仁200克，鸡蛋，姜，葱，黄瓜各适量，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒各适量

做法

1、皮皮虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

三、皮皮虾仁做法大全家常？

用料:

葱姜蒜末 适量

虾仁 500克

白酒或料酒 2勺

淀粉 2勺

醋 2勺

酱油 1勺

白糖 4～5克

盐 2克

皮皮虾仁的家常做法步骤:

步骤 1    把葱姜蒜剁成沫，将虾仁剥出来，用白酒或者料酒适量将虾仁抓一下

步骤 2  葱姜蒜剁成沫，用糖，酱油和醋淹一下（两小勺糖约5g，适量的盐约2g，1勺酱油，2勺醋）

步骤 3  在腌制好的虾仁里放入1大勺淀粉和一个鸡蛋清拌匀（如果虾多就用两个鸡蛋清，拌入虾仁之前打两下）

步骤 4  将腌制好的放在锅里炸到红色

步骤 5   重新起锅烧一点油，将事前调好的葱姜蒜末小火爆香后，加入小半碗水淀粉（水淀粉里稍微加一点糖）熬汁

步骤 6  下入炸好的虾仁炒匀，临出锅加上剩下的蒜末出锅

四、广州小吃皮皮虾的做法大全

五、广州小吃皮皮虾的做法

广州小吃皮皮虾的做法

广州是中国美食的天堂，有许多令人垂涎欲滴的小吃供我们品尝。其中，最受欢迎的之一就是皮皮虾。皮皮虾是一道独特的广州小吃，以其鲜美多汁的口感和浓郁的香辣味道而闻名。

想要在家中也能品尝到正宗的广州皮皮虾吗？下面，我将为大家分享一道简单易学的广州小吃皮皮虾的做法。

所需食材：

• 生虾 - 500克
• 葱姜蒜 - 各适量
• 花椒 - 适量
• 干辣椒 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 生抽 - 适量
• 糖 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 首先，将生虾剪去须和虾脚，留下虾尾。然后，用刀背轻轻拍打虾身，使其变松软。

2. 将虾放入大碗中，加入少量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，加入切好的葱姜蒜和适量的花椒和干辣椒，用中小火煸炒出香味。

4. 将腌制好的虾倒入锅中，翻炒均匀，保持中小火，炒至虾变红。

5. 添加适量的生抽和糖，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在虾上。

6. 最后，撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。

7. 将做好的皮皮虾装盘，食用时可搭配一些蘸料，如自制的蒜蓉辣椒油，增加口感。

小贴士：

- 在腌制生虾时，可以加入适量的淀粉，能够增加虾的口感。

- 炒虾的时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩。

- 糖的加入能够中和辣椒的辛辣味道，使口感更加均衡。

- 在翻炒虾时，不要翻得过多，以免虾肉过度收缩。

- 皮皮虾辣椒的选择应根据个人口味来定，如果喜欢辣味重的可以加入更多的干辣椒。

以上就是广州小吃皮皮虾的做法。只需要简单的食材和简单的步骤，你也能够在家中做出美味可口的皮皮虾。赶快动手试试吧！

六、皮皮虾做法？

材料

皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量

做法

1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；

2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；

3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；

4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火

七、皮皮虾肉做法？

材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜椒盐皮皮虾一头，酱油。　　做法：　　1、红尖椒和蒜剁成末。　

　2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。　　3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。　

　4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。　

　盐水皮皮虾　　原料：皮皮虾两斤、青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露　

　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上盐水皮皮虾几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。 

八、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

九、炒皮皮虾肉的家常做法大全怎么做好吃？

食材明细 虾爬子肉200克 韭黄300克 鸡蛋2枚 泡发好的黒木耳适量 蒜片适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 韭黄炒虾爬子肉的做法步骤

1 主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒

2 韭黄洗净切成段状

3 鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用

4 锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制

5 将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味

6 加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅

十、皮皮虾家清洗方法大全？

1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

3、如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。

4、另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。