瓦缸叉烧的做法大全？

一、瓦缸叉烧的做法大全？

用料:

颈背肉或者五花肉1000克，

腌肉调料： 李锦记叉烧酱 120克，蜂蜜 20克，蚝油 40克，盐 5克，白糖 20克，料酒 适量，葱姜蒜 适量，

烤肉调料： 李锦记叉烧酱 2勺，蜂蜜 2勺，

做法

有肥有瘦的肉最好吃，切1厘米薄片，加入腌肉调料拌匀

加入葱姜蒜拌匀，可以不用切太小，两个小时之后要把葱姜蒜挑出来的，腌制两个小时左右把葱姜蒜挑出来，不然葱蒜味道太重不好吃

放冰箱冷藏腌制24小时，烤箱预热200度，肉平铺烤网上，下面记得放个烤盘，接滴下来的肉汁，朝上的一面刷一层叉烧酱和蜂蜜，烤20分钟，烤肉需要用的蜂蜜和叉烧酱，叉烧酱有点粘稠，可以用一点腌肉的汤拌在叉烧酱里

翻面，再刷一次叉烧酱和蜂蜜，180度烤20分钟，切片装盘，来吃。

二、电饭煲焗叉烧的做法大全

电饭煲焗叉烧的做法大全

大家好，今天我将为您介绍一道美味的菜肴——电饭煲焗叉烧。这是一道传统的中式菜肴，通过将叉烧和米饭一起放入电饭煲中烹饪而成。下面让我详细为您介绍电饭煲焗叉烧的做法。

材料准备

• 500克叉烧肉
• 300克米饭
• 适量生姜、葱
• 适量食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐

做法步骤

1. 将叉烧肉切成适当大小的块状，生姜和葱切末备用。

2. 在一个容器中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀成为腌制汁。

3. 将叉烧块放入腌制汁中，腌制10分钟，以使其充分入味。

4. 取出电饭煲，加入适量的食用油，生姜和葱末，煮至出香味。

5. 将腌制过的叉烧块放入电饭煲中，翻煎几分钟，使其均匀上色。

6. 加入适量的米饭，并倒入足够的水，保证米饭可以煮熟。

7. 稍微搅拌一下，将米饭和叉烧块均匀混合在一起。

8. 关上电饭煲的盖子，按下煮饭按钮，开始烹饪程序。

9. 等待电饭煲自动完成煮饭的过程。通常需要大约20分钟的时间。

10. 当电饭煲自动跳转到保温状态时，表示煮饭完成。

11. 打开电饭煲盖子，将饭菜搅拌均匀，并享受美味的电饭煲焗叉烧。

总结

电饭煲焗叉烧是一道简单而美味的菜肴。通过电饭煲的烹饪，米饭会吸收叉烧的香味，使其更加美味可口。您可以根据个人喜好自由发挥，加入适当的调料和蔬菜，使这道菜更加丰富多样。希望您通过本篇文章，掌握了制作电饭煲焗叉烧的技巧与方法。快拿起您的电饭煲，尝试一下吧！

三、五香叉烧的做法大全图片

五香叉烧的做法大全图片

叉烧是一道经典的中式烧烤美食，具有香甜嫩滑的口感，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆中，叉烧都是不可或缺的一道美味佳肴。今天，我们就来分享一份五香叉烧的做法大全，并附上详细的步骤图片，让您能够轻松制作美味的五香叉烧。

所需食材：

• 五花肉：500克
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量
• 蒜瓣：适量

以上是制作五香叉烧所需要的基本食材，其中五花肉是制作叉烧的主要原料。接下来，我们就一起来学习制作五香叉烧的具体步骤吧。

步骤一：准备工作

1. 将五花肉洗净，控干水分后切成长方块状。

2. 取一大碗，放入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、五香粉和盐，搅拌均匀，制作成腌制汁。

3. 将五花肉块放入腌制汁中，腌制时间为1小时，让肉块充分吸收香味。

步骤二：制作叉烧酱

1. 准备一小碗，放入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和蒜瓣，搅拌均匀，制作成叉烧酱。

步骤三：烹饪过程

1. 将腌制好的五花肉块放入预热好的烤箱中，温度设置为180度，烤制20分钟。

2. 取出烤箱，将叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上。

3. 将五花肉块继续放入烤箱中，继续烤制20分钟，至表面呈现红亮色泽。

4. 取出叉烧，待稍微冷却后切成块状，即可食用。

小贴士：

1. 五花肉的选择很重要，要选用肥瘦相间的五花肉，这样制作出来的叉烧更加香嫩。

2. 腌制时可以根据个人口味调整，适量加入蒜瓣、姜片等调料增加风味。

3. 烤制过程中可以适当翻面，让叉烧块均匀上色。

通过以上的步骤，您就可以轻松制作出美味的五香叉烧。叉烧的烤制过程需要注意火候，掌握好烤箱温度和时间，可以使叉烧既入味又不干燥。制作出来的五香叉烧色泽红亮，口感嫩滑，香气扑鼻，绝对能够满足您的味蕾。

无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，制作一份美味的五香叉烧，一定能够成为桌上的亮点。快来试试吧，相信您也能成为一位出色的叉烧大厨！

五香叉烧的做法大全图片

叉烧是一道经典的中式烧烤美食，具有香甜嫩滑的口感，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆中，叉烧都是不可或缺的一道美味佳肴。今天，我们就来分享一份五香叉烧的做法大全，并附上详细的步骤图片，让您能够轻松制作美味的五香叉烧。

所需食材：

• 五花肉：500克
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量
• 蒜瓣：适量

以上是制作五香叉烧所需要的基本食材，其中五花肉是制作叉烧的主要原料。接下来，我们就一起来学习制作五香叉烧的具体步骤吧。

步骤一：准备工作

1. 将五花肉洗净，控干水分后切成长方块状。

2. 取一大碗，放入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、五香粉和盐，搅拌均匀，制作成腌制汁。

3. 将五花肉块放入腌制汁中，腌制时间为1小时，让肉块充分吸收香味。

步骤二：制作叉烧酱

1. 准备一小碗，放入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和蒜瓣，搅拌均匀，制作成叉烧酱。

步骤三：烹饪过程

1. 将腌制好的五花肉块放入预热好的烤箱中，温度设置为180度，烤制20分钟。

2. 取出烤箱，将叉烧酱均匀地涂抹在五花肉块上。

3. 将五花肉块继续放入烤箱中，继续烤制20分钟，至表面呈现红亮色泽。

4. 取出叉烧，待稍微冷却后切成块状，即可食用。

小贴士：

1. 五花肉的选择很重要，要选用肥瘦相间的五花肉，这样制作出来的叉烧更加香嫩。

2. 腌制时可以根据个人口味调整，适量加入蒜瓣、姜片等调料增加风味。

3. 烤制过程中可以适当翻面，让叉烧块均匀上色。

通过以上的步骤，您就可以轻松制作出美味的五香叉烧。叉烧的烤制过程需要注意火候，掌握好烤箱温度和时间，可以使叉烧既入味又不干燥。制作出来的五香叉烧色泽红亮，口感嫩滑，香气扑鼻，绝对能够满足您的味蕾。

无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，制作一份美味的五香叉烧，一定能够成为桌上的亮点。快来试试吧，相信您也能成为一位出色的叉烧大厨！

四、五香叉烧的做法大全视频

五香叉烧的做法大全视频

叉烧是中国美食中最具代表性的烧烤之一。它以其独特的五香味道和酥脆的外皮而闻名。如果你是一个喜爱美食的人，学会制作五香叉烧绝对值得一试！以下是详细的制作过程和视频教程，在家就能轻松享受到正宗的五香叉烧。

材料准备

要制作一份美味的五香叉烧，你需要准备以下材料：

• 500克猪肉，最好选择瘦肉
• 2汤匙生抽酱油
• 2汤匙蜂蜜
• 1汤匙糖
• 1汤匙五香粉
• 1汤匙料酒
• 1汤匙蒸鱼豉油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1小块姜，切碎
• 1汤匙猪油或食用油

步骤详解

以下是制作五香叉烧的详细步骤：

1. 首先，将猪肉切成长条状，用刀在表面划上几刀，这样调味料更容易渗入肉中。
2. 接下来，将生抽酱油、蜂蜜、糖、五香粉、料酒、蒸鱼豉油、大蒜和姜放入一个容器中，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉放入调料中，用手按摩肉片，确保每一片都均匀地裹上调料。
4. 盖上保鲜膜，将腌渍好的猪肉放入冰箱冷藏2小时。
5. 将猪肉从冷藏室取出，放在室温下15分钟。
6. 在平底锅中加热猪油（或食用油），将腌制好的猪肉放入锅中煎炒，直到两面呈金黄色。
7. 将猪肉放入预热至180摄氏度的烤箱中烤20分钟，期间可以翻面一次，确保均匀受热。
8. 烤好的五香叉烧取出，放在木板上稍微晾凉后即可切块享用。

视频教程

以下是制作五香叉烧的视频教程：

小贴士

下面是一些制作五香叉烧的小贴士，帮助你做出更好的味道：

• 选择瘦肉制作五香叉烧，能够确保口感更加酥脆。
• 切记用刀在肉片表面划上几刀，这样能够让调料更好地渗入肉中，增加味道。
• 腌制时间越长，味道会越入味。
• 翻煎猪肉时，要保持火候适中，避免肉片煎糊。
• 烤制时可以适量刷上一层蜂蜜，增加色泽和香味。

祝大家制作五香叉烧成功！享受美食的同时也尽情体验烹饪的乐趣。

注：视频ID需要替换为实际的五香叉烧制作视频的Youtube链接ID。

五、叉烧牛肉的做法大全？

主料：牛里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块

调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

做法

1、葱、姜洗净切末；牛肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；

3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

六、叉烧鲈鱼做法大全？

主料:鲈鱼1000克

辅料:食盐8克花生油25克姜15克老抽5克酱油10克白砂糖5克淀粉10克

步骤1

鲈鱼洗净

步骤2

油锅爆香姜比，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用

步骤3

在油锅内加盐，糖，生粉，酱油，老抽，少许水，煮成芡汁

步骤4

把煎好的鱼倒入芡汁内，炒均匀，再煮开即可

内容延伸：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

七、东北叉烧鱼的做法大全？

主料：

带鱼400克，

辅料：

叉烧酱2大匙，食盐1/4茶匙，料酒1汤匙，辣椒粉1/4茶匙，生抽2茶匙，水淀粉少许，淀粉少许，色拉油适量，葱适量。

步骤1

带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

步骤2

将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。

步骤3

平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

步骤4

将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

步骤5

将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中，待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

八、红叉烧肉的做法大全？

红叉烧肉的做法

原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。

步骤：

带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。

6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

九、焖叉烧肉的做法大全？

主料

猪肉1块

辅料

叉烧酱适量

葱少许

1. 为了入味，把肉一分为二，厚度2厘米左右。

2. 肉的两面都抹上叉烧酱，放玻璃保鲜盒里腌制好24小时。（我是前一天晚上腌上，转天晚上吃。）可以放几片葱去肉腥味。

3. 预热不粘锅，倒入一点点油，把腌好的叉烧肉两面煎一下。

4. 煎至肉的表层变色。

5. 倒入少许清水，至肉一半的高度。把玻璃保鲜盒里剩的叉烧酱也倒锅里。

6. 盖上锅盖，开始闷烧，大约8分钟左右。

7. 汤汁浓稠时，打开锅盖收汁，不要离开，容易糊锅。锅内汤汁不多时，关火。常温后切片装盘。

十、叉烧梅花肉做法大全？

食材清单

梅花肉 、 食用油 、 冰糖 、 橙皮 、 蒜头 、 南乳 、 生抽 、 薄盐酱油 、 红烧料酒

烹饪步骤

步骤1

准备材料

步骤2

猪肉 洗净 沥干水 切块或者条状 用叉子在肉的表面扎小孔 蒜剁碎备用

步骤3

热锅 热油 猪肉入锅翻炒 肉多的话需要多下一点油

步骤4

猪肉翻炒片刻后 加入蒜 、橙皮

步骤5

翻炒 下冰糖 适量 自己掌握 喜欢甜一点的可以多下一点

步骤6

待冰糖融化 肉变微红 便可以下南乳了 四块左右即可 再倒少许南乳汁 色泽会更加好

步骤7

关小火 煮一段时间 加入三勺生抽 一勺薄盐酱油 两勺料酒

步骤8

水没过面 盖上锅盖等候25分钟左右 记住锅盖不要盖实 以防酱汁沸腾溢出来

步骤9

20-25分钟后 酱汁蒸发的蒸发 吸收的吸收 慢慢变少的时候就差不多啦 以防粘锅底 记得翻 一翻

步骤10

开大火 边翻边再煮一小会 待酱汁满满变黏稠感 便可关火

步骤11

将做好的叉烧 放在网架上 刷上少许酱汁 或者蜂蜜水都可以

步骤12

放入150度预热好的烤箱中层 烘烤10分钟左右 烤完后的叉烧肉质干爽 口感更佳

步骤13

最后 切片 完成