番茄酱扣肉的做法大全？

一、番茄酱扣肉的做法大全？

主料

五花三层肉500g

辅料

梅干菜100g  葱姜适量   花生油100ML

配料

番茄酱适量   盐适量   料酒适量

花椒大料少许    桂皮少许

做法步骤

1.将五花肉洗净，切成0.5厘米厚，4~5厘米长，3厘米宽的大片。将油烧6成热，肉片入油炸制金黄色，捞出备用。

2.将葱切成3厘米左右长度的段，姜切片。准备一个碗，碗壁上抹上一层油，五花肉皮朝下码在碗里。葱姜放在肉上。

3.梅干菜洗净，均匀的放在五花肉上，压实，腌制20分钟以上。适当的放一点点白酒或黄酒很提香的！

4.蒸锅上汽后，将碗放入蒸锅，中火40分钟。

5.炒锅点一点底油，4~5成热时，下番茄酱，把番茄酱炒散，加入冰糖炒化，慢慢加高汤，把汁炒浓，炒成粘稠状，加入少许盐。

6.出锅，将汁浇在扣肉上，汁要均匀浇在肉和菜上即可。

二、蜂蜜番茄酱的做法大全？

蜂蜜番茄汁的制作方法很简单，首先要准备好主要材料蜂蜜和番茄，当然番茄要挑选新鲜的，最好是颜色粉红、浑圆的，这样的比较好比较甜一些，而蜂蜜的选择更为复杂一点，因为市面上的蜂蜜存在一定程度的造假现象，最好选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，这样吃起来会更加安全放心。

准备好水白蜜和番茄，下面告诉大家具体方法，第一步先将番茄用清水洗净，接着放入开水中烫一下，皮比较容易脱掉，然后去皮，将番茄切成块，再将番茄块倒入搅拌机中榨汁，如果不喜欢清洗搅拌机的话，也可以选择手工方法，用面棍压碎番茄，得到番茄汁之后加入适量水白蜜搅拌均匀即可饮用。

番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养成分，其中的苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液对脂肪物质进行消化，而水白蜜中含有丰富的活性酶、维生素以及矿物质等成分，可以促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，在一定程度上促进消化，因此吃了油腻食物之后喝点番茄蜂蜜汁有助于缓解消化不良。

三、番茄酱炖鱼做法大全？

材料

主料：净草鱼肉200克，鲜蕃茄150克，鸡蛋清一个，清汤100克，料酒20克，精盐100克，水淀粉25克，味精２克，葱段５克，油500克。

做法

１、将鱼肉洗净，斜刀切成长３厘米、宽２厘米的薄片，盛入容器内，用精盐１.５克、料酒１０克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉１５克上浆，待用。

２、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。

３、炒勺上火，放油，烧至四成热，放入浆好的鱼片，用筷子轻轻划散，至鱼肉呈白色时倒入漏勺，沥油。

４、原勺留底油，下葱段略煸，将蕃茄下勺，烹料酒、精盐、味精、清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼片，颠勺，淋入熟油，起勺装盘即可。

四、香蕉番茄酱做法大全？

· 1个熟透了的番茄，切碎越碎越好

· 1瓣大蒜，切碎

· 1汤匙橄榄油

· 1个晒干的番茄，切碎（可以不放）

· 盐和胡椒粉调味

· 2大绿色大蕉

· 2-3杯油

做法：

1. 将番茄，大蒜，橄榄油，晒干的番茄，盐和胡椒全部混合在一起制作出一个简单番茄酱。尽量将番茄酱完全磨碎。

2. 用刀在大蕉皮上划开口子，剥去大蕉的皮将大蕉切成2cm左右的蕉片。

3. 在煎锅中放油，加热，直到油到高温。

4. 将大蕉放入锅中进行油炸，大约一分钟，炸至金黄，直到大蕉表面形成脆脆的外壳。用开槽勺将炸好的大蕉取出，并用纸巾尽可能吸走多余的油。

5. 准备一个罐头（不用开口），最好重一些的，将罐头的底部清洗干净，我们需要用罐头将炸好的大蕉压成饼状。将炸好的大蕉用罐头都压成一个小圆片似的饼状。

6. 所有的大蕉都压成圆片似的饼状之后，再将它们放回油炸锅中2-3分钟，直至完全变成酥脆的深黄色。捞出控油，然后在纸巾上吸出多余水分，立即撒上海盐。食用的时候蘸上刚才做好的番茄酱就可以了。

五、番茄酱鳕鱼做法大全？

主料：鳕鱼块500克，胡萝卜半根，葱丝姜丝适量，蒜末适量，橄榄油适量

辅料：盐适量，胡椒粉少许，糖适量，醋少许，料酒适量，淀粉少许，番茄酱适量

1.鳕鱼块解冻后去除掉鳞片，洗净沥干水分。

2.加入盐、胡椒粉、葱姜丝腌制半小时。

3.半根胡萝卜洗净切片，准备适量豌豆粒备用。

4.热锅后放入适量橄榄油（或者色拉油），中火煎鳕鱼，两面稍微金黄后捞出，然后切成小块。

5.用备好辅料（料酒、糖、醋、番茄酱、蚝油）做出一碗调味料，同时准备些水淀粉备用。

6.坐热油锅，少许底油，然后爆香蒜末，放入胡萝卜片翻炒。

7.接着倒入调味料，再加入豌豆粒。

 8.加入鳕鱼块，让汤汁充分包裹鳕鱼块，这个过程一直中火即可，最后放入水淀粉，汤汁浓稠后盛出。

 9.鳕鱼基本没有小刺，肉质很香嫩，拌上一大碗米饭食用，是绝好的搭配。

六、辣椒番茄酱的家常做法大全？

1.首先我们准备一下食材：小葱一把切成葱粒，放在盆中，生姜一块，先切成薄片，再改刀切成细丝，小米椒，青线椒，都切成辣椒圈，一起放在盆中。

2.下面，我们给西红柿快速脱一下外皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，锅内烧水，放入西红柿，水烧开以后，捞出西红柿再用凉水快速冲洗几次，沸水煮过的西红柿，比较容易剥去西红柿的外皮。

剥去西红柿的外皮以后，把西红柿先切成薄片，再切成西红柿碎

锅内烧少许油，放入姜末翻炒，接着放入西红柿碎继续翻炒。

3.把西红柿碎炒浓，加入食盐2克，继续翻炒化开食盐，炒成西红柿酱以后，然后再倒出来。

4.锅内再烧油，油热以后，放入葱花和辣椒面一起翻炒，翻炒出香味以后，放入西红柿酱继续翻炒。

5.下面，开始调味：倒入生抽，提一下酱的颜色，放入食盐，鸡粉，胡椒粉2克翻炒化开调料以后，放入小米椒圈和青线椒圈继续翻炒。

稍凉以后，倒入酱菜坛子里面，夏天最好放在冰箱里面冷藏。

七、笑厨番茄酱的做法大全？

原料：西红柿 (500g)，冰糖 120g

方法/步骤：

1.清洗干净的西红柿把上面切十字刀，锅中水开后放入西红柿，盖上盖子关火焖两分钟。

2.焖好后捞出，用手撕掉西红柿的皮，去皮的西红柿切成片，切好后把西红柿放入到破壁机内榨汁。

3.先将锅烧热，倒入西红柿汁，加入适量的冰糖，烧开后转中火给它慢慢的熬。

4.把西红柿熬成浓汁，再转小火继续熬两分钟，出锅前再挤上一点柠檬汁，将它放入碗内即可。

八、番茄酱豆腐的家常做法大全？

用料

玉子豆腐2条  番茄酱  适量

红辣椒适量    蒜  适量

酱油  适量

做法

1/11 材料豆腐、番茄酱、红辣椒、蒜

2/11 豆腐在中间切开

3/11 倒出来切块

4/11 豆腐放锅煮片刻(这样没那容易烂)

5/11 倒入碟子

6/11 红辣椒、蒜、剁碎

7/11 碗里放红辣椒、蒜蓉、番茄酱

8/11 拌匀

9/11 把调好的番茄酱放在豆腐上

10/11 放锅隔水蒸3-5分钟、淋上酱油即可

11/11 开吃

九、东北番茄酱的做法大全集？

准备材料：西红柿 600克、洋葱 适量、橄榄油 适量、糖 适量、盐 适量、披萨调料 适量。

1、首先把准备好的西红柿切丁。

2、然后使用菜刀把洋葱切丁。

3、锅内放入适量的油，大火加热，放入洋葱翻炒。

4、然后锅内倒入准备好的西红柿，盐和糖，用勺子翻炒均匀。

5、接着锅内倒入披萨调料，继续炒。

6、等待炒到稠粘成泥盛出，这样西红柿酱就做好了。

十、烤冷面番茄酱做法大全？

【烤冷面】

【食材】超市买来的冷面，鸡蛋一个，火腿一个，洋葱适量，

【制作步骤】

首先把火腿肠竖着切成两半，洋葱切成末，香菜切成末备用。

2.准备一个小碗，番茄酱2勺，蒜蓉辣酱2勺，白糖1勺，醋1少，水4勺，放入适量的孜然，搅拌均匀，这样秘制的酱料就做好了，烤冷面的味道好不好吃真的是看酱料了。

3.电饼铛加热刷上一层薄薄的油，把切好的火腿放在旁边的地方煎熟，把买来的冷面放在中间的位置上煎。

4.想要做好的烤冷面跟买的一样柔软又有嚼劲，这个小动作一定不能少，那就是在冷面跟电饼档都是加热的状态下，在冷面的表面上均匀地撒上少许的水，这样水分会瞬间被冷面吸收，不会泡的时间太长。

5.等冷面吸收水分变得柔软一些的时候打上一个鸡蛋，迅速用铲子把鸡蛋在冷面上摊开，撒上芝麻，直到定型，然后翻个面接着煎冷面。

6.冷面煎好以后在没有鸡蛋的一面上刷上调好的酱料，放上煎好的火腿，洋葱末跟香菜碎，卷起来然后在上方再刷上一层秘制的酱切碎就可以了。