鲫鱼的卵图片？

一、鲫鱼的卵图片？

跟小米粒差不多大，上图是孵化一天的鱼卵

二、白鲫鱼和鲫鱼的区别图片？

1.最明显的就是它们的鳞片颜色不同。白鲫鱼的表面鳞片就是银白色的，黑鲫鱼的表面鳞片就是黑色的，这还是很好分辨的。

2.白鲫鱼与黑鲫鱼的个头大小也是有点差别的。白鲫鱼比较大而且长扁，有的白鲫鱼相对来说鱼肉还是比较多，黑鲫鱼就比较短而小个。但它们的营养价值是一样的。

3.白鲫鱼和黑鲫鱼的盛产地或者分布地区不同。白鲫鱼原产地在日本河内，不过在现在的市场上还是可以见到的。但黑鲫鱼除了在亚洲广泛分布，在欧洲大部分也有。但是在现在的市场里，两种颜色鲫鱼都挺常见的，但大部分通过垂钓得到的鲫鱼还是大部分都是白鲫鱼。

三、鲫鱼品种大全？

1、高背鲫

高背鲫是上世纪70年代中期，在我国云南滇池及附属的水系，发展起来的一个具有优势的鲫鱼品种。高背鲫具有个体大、生长速度快、繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。高背鲫个体较大，最大可以达到3KG。

2、方正银鲫

方正银鲫原产地为黑龙江省方正县，主要特点体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧为深银灰色，体侧的鳞片对比边缘，比较深，其体型短，体侧扁而高，品种生长快、抗病力强、个体大等特点，体重最大的可以达到3斤。

3、彭泽鲫

彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖、太泊湖等自然水域中，其背部为深灰黑色，腹部灰白色，鳍条呈青黑色，其体形长，头短小，唇较厚。此外彭泽鲫个体大，最大可达6.5公斤，也被称为彭泽大鲫。

4、土鲫

土鲫是正宗的野生鲫鱼，它的鳞片是金黄色的，最大的特点是从侧线数，总共有28片鱼鳞。土鲫在北方比较常见的，通体金黄，其生长缓慢，个头较小，一般都是在半斤左右，因此养殖的人较少，在市面上比较罕见。

5、工程鲫

工程鲫又名湘云鲫鱼，本来自然界是没有这个鲫鱼品种，它是是一种经过人工培育出品种，是由鲫鱼和鲤鱼杂交而出的。它没有繁殖力，只能通过人工培育，它的特点是生长极快，能轻松生长过斤，生长速度是土鲫的3-4倍，但是肉质没有土鲫好。

四、腌鲫鱼的做法大全？

食材准备：鲫鱼1条，白酒4克，盐2克，胡椒粉0.1克，味精1、5克，红醋15克，花椒10粒，葱4克，姜3克。

鲫鱼杀洗好后滤干水分。将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀。先在鱼身上涂上白酒，再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外，然后放在风口处吹1天。洗去鱼身上花椒，放在盘里，撒上葱、姜，上笼蒸10分钟取出。冷却后改刀装盘，鲫鱼腌制完成。

五、鲤鲫鱼与鲫鱼区别图片？

1.鲤鱼有青鲤、红鲤、锦鲤之分。鲫鱼只有鲫爪子和鮒鱼之称。人们见得多的是青鲤，因为和鲫鱼非常相似，所以大家会问起，怎么区分这两种鱼。

2.一般来说，鲤鱼的体型稍大，鲫鱼较小。鲤鱼的两侧扁平，腹部圆润，背部在背鯺前稍微隆起，鱼的背面为灰黑色，侧线下方为近于黄色，侧线下方为近于黄色、黑色，腹部为白色、背鯺微黑。

3.鲫鱼的体背面为青褐色，腹面为银灰色，各鯺条均为灰白色，区分鲤鱼、鲫鱼的最重要的一点是须。鲤鱼嘴部有4根须，吻须一对，颌须比吻须

长两倍。

六、韭黄鲫鱼的做法大全？

韭黄鲫鱼的做法:

原料：鲫鱼8条、韭菜300g、泡椒6个、大蒜2个、芹菜2个、生姜4片、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油、花椒油、生抽、油辣子、白糖、醋各适量

第1步、将鲫鱼处理干净，特别是里面的内膜反复洗净，加上适量的盐，料酒，白胡椒粉去腥。

第2步、沸水上蒸锅蒸八分钟

第3步、关火闷五分钟。

第4步、倒掉里面多余的水

第5步、我们把所有的配菜切好。

第6步、所有的调料调成汁儿，这个调料根据自己的喜好来。

第7步、把鲫鱼摆盘淋上汁

第8步、撒上葱蒜沫泡椒和韭菜。盖上保鲜膜进冰箱冷藏紧邻冰箱冷藏一会儿，吃起来口感更加会让你知道菜的品质上一个台阶

七、糟鱼鲫鱼的做法大全？

1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下

2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶

3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，明显感觉到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油

4、准备高压锅，把大点的葱片和姜片垫入锅底，这样去除腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比较入味，这样把鱼码齐

5、下面调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油

6、锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱姜，干辣椒，再放入调好的料汁，加入清水，大火烧开，料汁熬好之后关火，将熬好的料汁倒入高压锅中，盖上盖子，炖20分钟，炖好之后，晾凉更加入味

好了，这个糟鱼做好了，盛出来

八、蒜蓉鲫鱼的做法大全？

第一步：鲫鱼刮鳞开肚洗净，然后，从鱼肚那里向背面劈开，鱼身上随便划上几刀。

第二步：线椒，小米椒切成圈，大蒜拍碎切成沫。

第三步：烧一锅清水，倒入一勺食用盐，再倒入料酒，水开后，放入鲫鱼，开小火，让水一直保持在接近沸腾。

第五步：又不翻滚的热度，这样做的目的是为了让鱼既达到煮熟的温度，又避免翻滚的开水冲烂鱼肉，如果有翘起来的地方，用勺子轻轻按在水里面，再煮的过程中，打去上面的浮沫。

第六步：大概煮4分钟左右的时间，就可以把鱼捞出来摆盘了。

第七步：锅中倒入1勺蒸鱼豉油，加入1勺清水，加入蚝油搅拌化开，加入白糖、鸡粉、食用盐，待调料化开，把汤汁均匀地浇在鲫鱼上。

第八步：锅内烧油，油烧至冒烟的时候，倒入辣椒圈和蒜末，翻炒5秒钟，就可以把热油浇在鲫鱼上。

九、鲫鱼块的做法大全？

主料：鲫鱼500克，

调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克

做法

1.将鲫鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；

2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；

3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出；

4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水；

5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘；

6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可

十、铁板鲫鱼的做法大全？

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 一条、洋葱 适量、青椒 适量、盐 适量、料酒 适量、姜丝 适量、味精 适量、辣椒 适量、花椒 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、孜然 适量、黑胡椒粉 适量。

1、鲫鱼从后背破开，背后划几道口子，加盐、味精、料酒和姜丝拌匀，腌制15分钟。

2、材料切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入鲫鱼。

4、鱼煎到金黄时加蒜末、姜丝、辣椒和花椒爆出香味。

5、加盐、味精、老抽、生抽、白糖、料酒和水，盖盖煮。

6、收汁后时关火，焖一会。

7、铁板提前加热，倒油。

8、加入洋葱、青椒爆香。

9、把鱼摆到辣椒和洋葱上面，淋入鱼汤。

10、最后撒上白胡椒粉、孜然、黑胡椒粉、葱、芝麻和辣椒丝，完成。