潮汕干鱿鱼的做法大全？

一、潮汕干鱿鱼的做法大全？

1、用酒精烤；

2、半干鱿煮十秒后捞起手撕；

3、干鱿与白萝卜猪骨同煮煲汤；

4、微波烤鱿鱼。

二、酱辣椒炒干鱿鱼的做法大全？

干鱿鱼泡水，捞出切鱿鱼花刀。

起锅烧油，把姜葱白，蒜蓉，辣椒倒进去煸炒一下，再大火爆炒鱿鱼，炒均匀，熟了即可。

三、干鱿鱼的做法大全家常炖汤？

原料：排骨一块、干鱿鱼适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。

2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。

3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

四、干鱿鱼的做法大全 鱿鱼须的做法大全？

鱿鱼嘴炒鱿鱼须的做法

油锅下姜丝，蒜瓣，辣椒爆香（我们家不吃辣，所以半个辣椒足够

下鱿鱼嘴，鱿鱼须。爆炒。入黄酒。白糖。生抽。

稍微有点干，加水，盖盖，焖煮一下

水干，加蒜叶。翻炒几下，出锅了

五、干鱿鱼的做法大全，干鱿鱼怎么做？

食材 主料 干鱿鱼 400g 食品级氢氧化钠 40g 辅料 水 大量 步骤

1.用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量

2.用水将干鱿鱼冲洗干净。

3.放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜。

4.汤色变浑。倒去浸泡液。

5.再次将鱿鱼冲洗干净。

6.将氢氧化钠放入盆中。

7.沿盆壁注入清水，

8.轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解。

9.放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。再次浸泡一昼夜。

10.间隔一段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动一次，使浸泡充分。

11.待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成。

12.倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼，

13.再用清水反复浸泡，每数小时换水一次，以去尽碱液。

14.直至鱼体发白现出肉色，即可使用。 小贴士 氢氧化钠属腐蚀性物品，使用时需注意安全，勿用手直接接触碱液，可戴上塑胶手套防护。 发好的鱿鱼若不马上食用，可以用清水浸泡，并时常换水。

六、干鱿鱼鸡汤的做法大全？

1.

先将干鱿鱼和瑶柱放于清水中泡发20分钟。

2.

在锅里放适量清水，煮开。将洗干净的土鸡放在开水里滚一下，去掉血水。

3.

将泡发完的干鱿鱼切块装碗里备用。

4.

往锅里放适量清水，煮开，把土鸡和所有材料一起放进锅里炖1个小时。

七、干锅鱿鱼的做法大全？

主料:

新鲜鱿鱼一斤

辅料:

土豆一个

洋葱一个

葱适量

花椒5颗

平菇适量

干辣椒适量。

姜适量

蒜适量

调料:

麻辣干锅料一包

色拉油一勺

白芝麻少许

酱油一匙

白糖一匙

盐少许

料酒少许

烧烤粉少许

孜然粉适量

干锅鱿鱼的做法步骤:

1.新鲜的由于加料酒加洋葱。把它煮至十分熟。

2.改冷却后改刀切成粗条。

3.土豆去皮切好清水浸泡。

4.平菇洗净切好。

5.切好所有的料头。

6.把鱿鱼用小火煸炒以后。起锅备用。

7.。锅里放油，放入干锅调料再放入鱿鱼。把鱿鱼多余的水分炒出来以后起锅备用。

8.锅底留油，把土豆慢慢的炒熟。

9.炒至表皮金黄酥脆，捞出备用。

10.锅底再放一点油放入所有的料头，干辣椒花椒。

11.小火慢煸出香味。

12.放入八角。继续煸炒。

13.放入鱿鱼。翻炒均匀。

14.放入土豆。

15.生抽，老抽，蚝油。

16.适量的白糖调味。

17.开中小火慢慢的煸炒。

18.把里面的油炒干。放入烧烤粉，孜然粉。白芝麻以及鸡精

19.起锅放入小葱花儿。好吃又营养的干锅鱿鱼做好了。

八、干鱿鱼面的做法大全？

原料：干鱿鱼，青菜，鸡蛋，玉米，火腿，面条用量：干鱿鱼一只， 鸡蛋2颗（我煮的是两人份的），青菜两颗（做配料），老玉米一小颗，火腿一根，面条（500克）做法：

1，将鱿鱼用剪刀剪成长条状，用水泡5分钟，玉米剥成颗粒状或者切成薄块，火腿切成圆片状，青菜先把菜梗那一头切掉用干净的碗装起来备用，面条先用冷水浸没泡着，一旁备用。

2，先把玉米和泡好的鱿鱼入锅，加少量水煮沸，保持沸腾的状态先把鱿鱼的味道煮出来，玉米煮熟

3，加水适量，煮沸之后加入火腿和菜梗 ，再次沸腾之后，打入两颗鸡蛋放进去4,之后加盐，倒入鸡精，一点点老抽，准备两只稍大的碗，把菜叶放在碗底，把煮好的汤倒入碗中，把锅洗干净，加水，多一些水，以免面煮糊，等水沸腾之后将泡好的面条放入锅内6，5分钟后面条煮熟了，将面条捞出放在准备好的汤底内，一道简易又美味的鱿鱼汤就好了 就可以吃了 。

九、干鱿鱼仔做法大全？

1.先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟

2.将肉沫加生粉腌20分钟

3.辣椒切成沫

4.将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内

5.锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺味）

6.锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用

7.锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。

十、干鱿鱼爪的做法大全？

干鱿鱼爪的做法

1、食材：鱿鱼爪500克，洋葱半个，红椒适量，黄椒适量，黄豆酱适量，蒜片适量，姜适量，白糖适量，玉米油适量。

2、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。

3、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。

4、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来。

5、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。

6、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。

7、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱，将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。

8、煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。

9、倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了，装入盘中开吃。