秀珍菇蒸鸡的做法？

一、秀珍菇蒸鸡的做法？

主料 2种

鸡肉

1只

秀珍菇

1斤

辅料 1种

油适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

秀珍菇洗干净，用菜筛装着稍晾掉多余的水份。

步骤2

鸡洗干净，剁成块。

步骤3

锅中煮上适量的水。

步骤4

水开以后，把鸡块倒入锅中。

步骤5

接着把秀珍菇放入锅中。

步骤6

放入盐，盖上锅盖烹煮。

步骤7

煮滚以后，把汤面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。

步骤8

汤煮开两分钟即可。

二、秀珍菇汤的家常做法？

主料：秀珍菇20g，辅料：盐适量、胡萝卜半根、笋干适量、枸杞适量、肉丝适量、葱花适量、糖适量。

1.笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。

2肉丝切成差不多大小的条状。

3.锅内放清水，加入笋干煮沸。

4.加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟。

5.在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花装饰。

6撒少许枸杞，关火，就可以装盘。

三、鸡肠炒秀珍菇的做法？

鸡肠用姜油爆香再加入焯过水的袖珍菇调味即可

四、秀珍菇鸡片的做法香菇鸡片的做法？

步骤 1

准备食材 香菇去缔后清水洗净，由于叶片里会藏脏东西，所以需要扣在水中浸泡一会，之后沥水备用 鸡胸简单清理后将水擦干备用

步骤 2

鸡片和香菇分别切片 葱切几粒葱花即可，爆香用 尖辣椒斜刀改刀备用

步骤 3

切好的鸡片中加入半个蛋清，一勺淀粉，半勺料酒，再次给鸡片按摩抓匀，静置备用

步骤 4

起锅，大火锅烧热，倒入凉油(热锅凉油) 油无需烧热，滑入鸡片，炒散，煸炒40秒左右

步骤 5

放入葱花，尖辣椒爆香，翻炒3.5下

步骤 6

加入香菇翻炒几分钟，香菇吃油，初放入时锅内会变干，但是别急，翻炒一会香菇便会出汤变滑

步骤 7

香菇变滑后加入一勺生抽，两勺水淀粉，继续翻炒

步骤 8

炒至香菇片缩小时加入少许黑椒粉，翻炒

步骤 9

最后加入盐，鸡精，翻炒出锅

五、秀珍菇做法？

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。

六、福州秀珍菇做法？

以下是福州秀珍菇的做法：

材料：

- 秀珍菇：适量

- 葱：适量- 姜：适量

- 蒜：适量- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将秀珍菇剪去根部，洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，将秀珍菇放入锅中焯水，焯水的目的是去除菇身上的杂质和涩味，焯水约1分钟即可。捞出菇备用。

3. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将焯水后的秀珍菇放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和料酒，继续翻炒均匀，让秀珍菇充分吸收调味料的味道。

6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可关火。

7. 装盘后可以撒上一些葱花进行装饰。

福州秀珍菇的口感鲜嫩，味道醇香，可以作为主菜或配菜食用。可以根据个人口味和喜好增减调料的用量，使其更符合自己的口味。

七、铁头秀珍菇的做法？

金沙秀珍菇

材料

"咸鸭蛋 一颗","秀珍菇 适量","绞肉 适量","葱花 少许",

做法

1:首先把咸鸭蛋用汤匙压碎里肌肉放入料理机绞成碎肉

2:捣碎的咸鸭蛋放入锅中爆香等到飘出香味之后放入绞肉拌炒

3:绞肉7分熟后....放入秀珍菇秀珍菇会释放水份，盖上锅盖闷煮

4:最后盛盘时撒上葱花!

八、秀珍菇炒肉的做法，秀珍菇炒肉怎么做好吃，秀珍？

主料猪肉200克秀珍菇250克辅料油适量盐适量酱油适量鸡精少量步骤秀珍菇炒肉的做法步骤11.制作的材料秀珍菇炒肉的做法步骤22.猪肉切丝秀珍菇炒肉的做法步骤33.秀珍菇洗干净秀珍菇炒肉的做法步骤44.锅中油热后放入猪肉炒偏黄秀珍菇炒肉的做法步骤55.放入秀珍菇秀珍菇炒肉的做法步骤66.炒熟后放盐 酱油 鸡精

九、秀珍菇鱼丸玉子豆腐汤的做法？

菌菇汤面怎么做主料面条200g秀珍菇200g鱼丸150g丝瓜150g玉子豆腐2根 辅料米苋10g紫菜虾皮汤料粉10g大蒜头5g 步骤1.米苋取嫩叶洗净后用净水浸泡约一刻钟去除农药。

2.秀珍菇洗净备用。

3.鱼丸解冻后备用。

4.丝瓜洗净去皮切丁备用。

5.玉子豆腐去除包装后备用。

6.锅内放蒜瓣和清水煮开。

7.水煮开后放入米苋。

8.放入鱼丸。

9.放入丝瓜。

10.放入秀珍菇。

11.撒入紫菜虾皮汤料粉。

12.继续煮，直至所有食材都煮软。

13.放入面条。

14.盛入容器即可食用。

十、炸秀珍菇做法步骤？

食材：

秀珍菇、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、清油、食用油、椒盐、葱花

制作步骤：

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。