陈皮鸭翅的做法大全？

一、陈皮鸭翅的做法大全？

用料

鸭翅 6只，可乐 半瓶，姜 5片，酱油 1勺，盐 小许，料酒 2勺，陈皮 1片

步骤

1.鸭翅洗干净，锅里放水，一勺料酒，三片姜，煮开除去浮末。

2.陈皮泡软，刮去里面的白囊。

3.鸭翅飞水后洗去浮末，切成两边。

4.锅里放油，中火煎鸭翅，煎至微焦。

5.加入一勺料酒，一勺酱油，两片姜，陈皮，半瓶可乐，小许盐

6.中火煮到汤汁开始浓稠后开大火收汁。

7.这个时候试一下味道，适当加盐糖。加入两个芹菜叶

二、黄金鸭翅的做法大全？

步骤：1、起锅下油，先下八角和生姜泡香，

2、下主材料鸡翅，翻炒几下， 下盐少许，继续翻炒，

3、炒至鸡翅开始变白时， 立即加入生抽和白醋；

4、大火烧开并翻炒10次，转小火加盖炆15分钟；

5、期间注意控制汁液， 并间隔翻炒1-2次，

6、到点开盖上盘。

特点：色泽金黄， 味道鲜美， 酸甜适中，最适合儿童口味。

做法二

黄金鸡翅的材料

主料：鸡翅10个

辅料：香菜一小碗蒜蓉一勺 蚝油，生抽，老抽，香油各一勺 醋，糖半勺

1把所有辅料和鸡翅一起拌匀，腌制6至8小时

2 放在平底锅中，小火煎5分钟，翻面再煎4分钟。

3出锅

三、泡鸭翅的做法大全？

材料：鸭翅半斤、鸭脚半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。

步骤：

1、先将鸭翅鸭脚清洗干净，加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀，腌半个小时待用。

2、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火。

3、把煮好的鸭翅捞起来，准备一盘冰水，把鸭翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鸭翅就比较爽口脆。

4、把泡好的鸭翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，白醋，生抽，和辣椒加进去拌好，（辣椒可换成泡椒，味道也很不错）然后放到冰箱泡一到两天就可以食用了。

四、椒盐鸭翅的做法大全？

答：深平底锅加2升水置于火上，水滚开后下姜片、盐和调料八角、陈皮、丁香、甘草、桂皮；放整鸭入锅；中火盖盖煮50分钟以上

五、青椒炒鸭翅的做法大全？

1、鸭翅根10个，洗净剁成小块；

2、在水里焯水3分钟左右，撇去浮沫，捞出控干水分；

3、热锅放油转小火，放入花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜、干红辣椒，煸出香味；

4、倒入鸭翅，转大火翻炒至鸭翅出油脂成焦黄色；

5、倒入料酒、酱油、醋翻炒入味；

6、加入足量的水，使鸭翅浸在水里，加入适量的盐、几片香味，大火烧开后转中火炖煮10分钟左右；

7、倒入尖椒翻炒，加入少许白糖、鸡精，大火翻炒收汁即可（汤汁不要收的太干）。

六、卤鸭脖鸭翅的做法大全？

卤料：

八角 3个

香叶 3片

甘草 2片

干花椒 10克

干辣椒 10克

桂皮 1小块

老抽 60克

生抽 100克

冰糖 20克

红糖 25克

海天黄豆酱 2汤匙

清水 没过鸭料

卤鸭脖子的做法步骤

步骤 1

冷水放进洗干净的鸭脖鸭爪鸭翅、姜片、料酒，大火煮开后中火煮5分钟。然后捞出到冷水中浸洗干净。

步骤 2

起油锅慢火把糖炒糖色，再放花椒、八角、香叶稍微爆炒一下下

步骤 3

加入开水和所有卤料调料，煮开后放进所有鸭料，再加水至末过鸭料。

步骤 4

我是在电磁炉上800-1000W煮大概30分钟（注意水干，可适当加开水）。30分钟后关火，焖一下泡入味。最好摊凉浸过夜。第二天捞起放冰箱

七、啤酒鸭翅的做法大全家常菜？

主料

鸭翅500克，啤酒230毫升

辅料

姜6片 ，大蒜3瓣 ，大葱1根 ，老抽1勺 ，生抽4勺， 白糖2勺， 香叶6片 ，八角1个

步骤

1.鸭翅处理好后冷水下锅焯水，然后洗净沥干水

2.锅内放少许油爆香葱姜蒜，放入鸭翅翻炒

3.加入老抽、生抽炒至上色

4.加入啤酒小火慢炖30-40分钟左右，加入香叶和八角

5.大火收汁即可

八、怎么做鸭翅，最正宗鸭翅的做法大全，鸭翅的家常做法？

用料

鸭中翅 10个

蚝油 10克

原味鲜酱油 15克

老抽 10克

玉米油 适量

冰糖 10克

葱姜料酒 10克

桂皮 1块

香叶 3片

八角 2个

青辣椒 1个

做法步骤

1、先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。

2、锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。

3、放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

4、倒入冷水，淹没鸭翅大火烧开，中小火，煮半小时。

5、水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁

九、鸭翅鸭爪做法大全？

鸭翅鸭爪最好是做卤水吃。鸭翅鸭爪加上草果，八角，胡椒，桂皮，香叶，香菇，酱油，少量冰糖，下水没过鸭翅鸭爪先大火煮开，再转小火焖1小时出锅就可以咯。

十、铁锅鸭翅做法大全？

食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙。

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色。

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟。

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅。