蛋壳蒸饭的做法大全？

一、蛋壳蒸饭的做法大全？

材料

白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升

做法

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；

二、农村蒸饭的做法大全？

大家好，我是一个货真价实的农村人，从小就学会煮饭蒸饭，小时候烧煤球。家里人多煮的米饭也多，先把火烧起来，用一个大锅烧一锅水，水开了把事先洗好的米放进锅中用勺子搅拌不让它粘锅。搅勤快点要不会烧糊。

米刚开花就捞起来放在事先准备好的木进里。

熬粥。

粥好了就可以蒸饭了。用锅子放些水把进放在锅中盖好盖放在火上蒸，蒸上20分钟就好了。这样蒸出的米饭香极了，家人们还回想起那种味吗？

三、笼蒸饭的做法大全？

答：一、选用优质大米浸泡

想要米饭蒸出来香甜，而且具有一粒一粒的感觉，就需要我们选用优质的大米，这样能够在保证口感的同时，让大米看着晶莹剔透，也会更加有食欲。

将大米中的谷粒和小石头摘除，然后用清水淘洗一遍，在洗过之后，加入清水浸泡。对于清水的要求不高，只需要充分没过大米就可以了。

在这个过程中，让大米充分吸收水分；然后将大米捞出，控干水分准备上蒸笼蒸熟。

二、蒸笼蒸米饭

将浸泡好的大米，放入清洗干净的笼屉中。为了方便盛米饭，可以在笼屉上面，铺一层打湿的纱布，防止大米沾到笼屉上。

在将准备工作做好以后，便开始生火蒸米，在整个过程中，一直用大火蒸米。尤其在蒸汽起来以后，更是不能够停火，否则会影响到蒸米的口感。

如果有竹制的笼屉，尽量选择这种材质的笼屉，因为竹子的清香，也会随着蒸汽渗入米饭中，使得蒸出来的米饭更香。

其实蒸米饭对于我们来讲并不难，关键在于操作的过程麻烦；而且很多时候，家中人少也就不适合这么做。

四、铁碗蒸饭的做法大全？

1.给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好。

2.淘完米，加薄薄一层水。

3.大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程

4.好了！超级无聊，真的百分百成功，从来没有遇到夹生，或者变稀饭的时候。开吃！

五、蒸饭桶蒸饭的做法大全？

工具/原料

大米 120g，清水 300ml

方法/步骤

1；把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行。

2：半小时之后，百米吸水后膨胀，洗干度净，沥干水分就可以用了。烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。

3：大概八分钟左右之后，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。

4/事先准备好一壶开水，15分钟后把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟，开水的量只要盖过米粒就够了。

5：5分钟后米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了，把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。

6：再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。

六、蒜苔蒸饭的做法大全？

主料：

米饭1碗

猪肉1块

辅料：

蒜苔适量

色拉油适量

蒸鱼豉油适量

食盐少许

做法：

步骤1.将蒜苔切丁

步骤2.肉剁成肉沫

步骤3.锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒

步骤4.蒜苔炒至大半熟后放进肉酱

步骤5.快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开

步骤6.倒入蒸鱼豉油继续翻炒

步骤7.将米饭倒入快还翻炒后出锅即可

七、冬菇鸡蒸饭的做法大全？

烹饪步骤：

1.大米淘洗干净，浸泡半小时

2.鸡腿去骨去皮，切成小丁，清洗干净，沥掉水份，加入1茶匙料酒抓匀，再加入生粉抓匀

3.香菇洗净去蒂，切小丁。胡萝卜去皮，洗净，切小丁。洋葱切碎

4.将大米倒入大碗里，留水约高于米面0.5cm左右，放入蒸锅，大火先蒸10分钟

5.炒锅烧热油，先下洋葱碎炒香，倒入鸡肉，炒断生，加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟，关火

6.调入盐，蚝油，倒入豌豆粒和葡萄干，拌匀，倒入已蒸过10分钟水份渐干的米饭碗中，拌匀，继续蒸15分钟左右至米粒干爽熟透（中途拌几次）

让孩子愉悦地吃菜：香菇鸡肉蒸饭+香菇笋丁小炒+肉末蒸茄子+西红柿烧茄子

八、集成灶蒸饭的做法大全？

方法一：加茶蒸法

茶水煮饭，用茶水煮饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并且有去腻、结口、化食和提供维生素的好处。

做法：根据大米的量取0.5-1g茶叶，用500-1000ml的开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

方法二：加盐蒸法

这个方法仅用于剩米饭和隔夜米饭新蒸时使用，吃不了的剩米饭需要再重新蒸一下，重新蒸的米饭总会有一股怪味，没有新蒸的米饭好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量的盐水，便可以轻松祛除米饭异味。

方法三：加油蒸法

时间放了比较久的米饭蒸起来也没有新鲜的大米好吃，但是只要稍微改变一下蒸饭的方法，就可以马上口味如新。

做法：将陈米放入水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或者植物油，用高温蒸焖半小时就可以了。

九、笼仔蒸饭的做法大全集？

1.食材：牛肉 鸡蛋 米饭 玉米粒 姜 香葱 花生油 盐 豌豆粒 味极鲜

2.姜香葱洗净切末，玉米掰成玉米粒，豌豆粒洗净

3.把牛肉剁成肉泥

4.倒入适量的水，向一个方向搅动，至水被肉全部吸收

5.加入鸡蛋

6.葱花、盐、花生油味极鲜

7.玉米粒、豌豆粒

8.搅拌均匀

9.倒入米饭

10.继续搅拌均匀

11.蒸锅加水大火烧开 ，把米饭加入

12.大火蒸20分钟左右即可

十、厨房蒸炉蒸饭的做法大全？

用电蒸箱的蒸米饭十分方便，具体操作流程如下：

1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。

2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。

5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。