毛豆炒藕的做法大全？

一、毛豆炒藕的做法大全？

主料

莲藕1节

毛豆150克

辅料

甜椒半个

葱1段

姜1块

蒜半头

调料

油少许

蚝油少许

盐少许

五香粉少许

莲藕炒毛豆的做法步骤

1.莲藕1节，毛豆粒150克，甜椒半个，大葱1段，姜1块，蒜半头。

2.毛豆粒煮3一5分钟，软灿熟透，莲藕去皮切丁，焯水2分钟，捞出立即过凉。

3.葱，姜，蒜，辣椒全部洗净切丁。

4.准备好所有食材。

5.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加藕丁翻炒，加1勺蚝油炒香，加毛豆粒翻炒，加甜椒粒翻炒，最后加上盐和五香粉，翻炒均匀就可以了。

6.莲藕炒毛豆，美味的家常菜，香气扑鼻，越嚼越香。

二、虾炒藕的做法大全？

用料

脆藕 1小节，荷兰豆 一把，胡萝卜 半根，大虾 4只，葱姜蒜 适量，蚝油 1勺，生抽 2勺，盐 适量

步骤

1.藕洗净切片焯熟后，放入清水浸泡备用。

2.胡萝卜切片。

3.大虾去虾线去头，1/3处剪掉虾头和黑囊，留虾黄，用剪刀开背即可不需要剥皮。

4.热锅冷油放葱姜蒜末爆香，调小火放入大虾，耗出虾油，放入胡萝卜片翻炒片刻放入荷兰豆翻炒

5.最后放入藕片，放入生抽蚝油，如果觉得口味清淡可以少放点盐。

6.炒熟后撒入蒜末炒3秒关火。盛盘。

三、兔丁炒藕的做法大全？

主料 2种

兔子半个

适量

火锅料250克

适量

辅料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

准备爱吃的食材，杏鲍菇，香菇藕，大脆木耳，红苕粉鸭血，牛千层肚

步骤2

祸里烧好水放盐适量，把菜到祸里煮，注意好熟的后放到祸里煮好，用漏勺装到另一祸里

步骤3

祸里加油250克左右烧热，把码好味的兔丁下祸炒散，下一把干辣椒和花椒接着炒香后加买回来的火锅料加进去又炒5分钟

步骤4

把炒好的兔丁倒入刚刚出祸的菜上面就成了，撒些洋葱片和小葱段，色香味的干锅兔就扑鼻而来

四、腌菜炒藕做法大全？

美食咸菜肉末炒莲藕

原料：肉末、咸菜、莲藕、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：肉末、咸菜（已清洗切碎）、莲藕。

第2步、将莲藕洗净，去皮。

第3步、放在案板上切成片。

第4步、随后，将切好的莲藕下入沸水锅中焯开3——4分钟捞出。

第5步、起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

第6步、翻炒翻炒。

第7步、接着，合入焯好的莲藕和咸菜翻炒翻炒。

第8步、然后，加适量的盐。

第9步、加适量的味精。

第10步、调味炒匀即成。

五、素炒藕做法大全？

主料：莲藕一节

辅料：小葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1. 藕去蒂去皮洗净切薄片。

2. 姜切末。

3. 锅中倒油，将藕片和姜末放入锅中翻炒。期间分三到四次边炒边加入少量清水，直至水收干，藕片炒熟，加入适量盐、胡椒粉和葱花，炒匀即可出锅。

六、藕炒毛豆做法大全？

用料莲藕一节，毛豆适量，尖红椒两个，食用油适量。

莲藕洗净去皮将莲藕素切面一切a2切面朝着砧板片片的把它切好，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔不会切断，切好的藕丝泡水里，藕丝沥干，备好毛豆，葱，红椒，热锅冷油，下葱和红椒爆香，像藕丝翻炒片刻，下毛豆翻炒均匀加盐和少量的糖提鲜，加点水盖盖焖煮片刻出锅，另外不要用铁锅来喷人哦，铁锅会使藕变黑，炒出来的菜品不漂亮，刚播出的毛豆要先下锅炒熟，再和老师一起炒。

七、炒藕笋的做法大全？

1.先把河藕洗净去皮，切成薄片，芦笋去皮洗净，切成长短差不多的段。

2.香肠洗净切成片，油热后先煸香肠，变色加入藕片炒变色加芦笋。

3.翻炒均匀加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后出锅装盘即可。

1. 蒜，辣椒，泡椒，切末。莲藕切片，竹笋切丝  

2. 莲藕下水捞起，微熟。热锅下配料，然后下莲藕，竹笋，炒至快熟，放盐，耗油。（可根据个人口味添加）捞起即可  

莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克配料姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量做法莲藕处理好切片飞水备用；

笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒，攒少许米酒，下少许鸡汤，以盐、糖调味，勾薄芡，滴上鸡油即成。

八、藕炒鸡的做法大全？

做法步骤1

食材:土鸡，莲藕，青红辣椒，姜，香叶，花椒粒，八角，香叶，葱，所有的食材处理一下

步骤2

莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片

步骤3

土鸡斩块放入凉水中，放入花椒粒，姜片烧开戳水

步骤4

捞出肉快清洗干净血沫

步骤5

锅中放油烧热，放入葱，姜，花椒粒八角，香叶炝锅出味

步骤6

倒入鸡块煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖

步骤7

翻炒入味

步骤8

放入莲藕煸炒

步骤9

倒入清水，水量刚好莫过食材，盖上锅盖小火闷烧40分钟

步骤10

倒入胡萝卜，盐，味精盖上锅盖小火闷烧10分钟

步骤11

最后在放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可

九、炒藕杆的做法大全？

食材:藕杆350克，大蒜一头，青椒一个，红椒一个食，油适量，食用盐和生抽各适量，鸡精。做法:1.把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。

2、青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，随后放入掰好的辣椒，炒匀以后再把藕杆入锅一起炒，炒到变色以后加入食用盐和生抽调味再炒一分钟加鸡精炒匀出锅。

十、炒旱藕的做法大全？

食材：旱藕180克，白醋1勺，圆青椒1个，红泡椒2个，大蒜3瓣，花椒5粒，盐适量，味精少许。

做法；

1.莲藕用刮皮刀削去外皮，先切成片状，切的时候要纵向切，顺着藕孔的方向。

2.然后切成细丝，这种切法更容易入味，

3.不粘锅中加入适量的清水大火煮开，水开后加入白醋，放入莲藕丝焯烫两分钟，放入白醋能防止莲藕氧化变黑。

4.将焯烫好的莲藕捞出来，用清水冲洗干净

5.准备圆青椒，红泡椒，去籽，切成丝儿状备用。

6.大蒜去皮，切成片状，准备一些花椒备用

7.油锅烧热，下入蒜片，花椒，青红椒炒出香味。

8.然后倒入沥干水分的莲藕，大火爆炒，不要加水，多翻动几下，让莲藕均匀受热

9.爆炒的过程很快，最多不会超过两分钟，最后加入一勺盐，少许味精调味久可以了。