椰子炖牛腩的做法大全？

一、椰子炖牛腩的做法大全？

椰子炖牛腩的制作方法如下

主料：

牛腩半斤

萝卜1个

辅料

八角1块 香叶2片  

桂肉1块 酱油小半碗

姜5片 蒜头1瓣

步骤1

牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用

步骤2

准备好以上材料，姜，蒜，八角，香叶，果肉

步骤3

平底锅放少许油，爆香材料

步骤4

配料爆香后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒之均匀即可

步骤5

把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开，转最小火慢炖，可以用电饭锅，什么锅都可以，注意看火别煮焦了

步骤6

牛腩煲之三十分钟后加入萝卜一起再煲二十至三十五分钟即可起锅使用

二、柿子炖牛腩的做法大全？

食材

牛腩250g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；

番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用

2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右

3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾

4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键

5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟就可以啦！

三、闽南炖牛腩的做法大全？

主料：牛腩半斤

辅料：水适量

调料：姜适量，酒适量，香叶两片，桂皮一小截，八角一个，陈皮一片半

做法步骤：

1. 牛腩洗干净备用。

2. 锅中放水，姜，米酒去腥。

3. 热水放牛腩。

4. 捞出牛腩清洗切小块。

5. 切块牛腩。

6. 热油放姜炒一下。

7. 放牛腩炒干水分。

8. 放酱油蚝油盐炒一分钟。

9. 准备香料。

10. 放适量水放香料焖。

11. 大火煮开转小火盖盖子焖至少一个钟。

四、马蹄炖牛腩的做法大全？

1.马蹄去皮洗净，切角备用；

2.牛腩洗净斩件，出水，以拍蒜和姜片爆香，下蚝油、柱侯酱和适量水，以盐、糖和胡椒粉调味，中火焖煮1小时，然后加入马蹄和冬菇，继续焖煮1小时左右至牛腩稔，最后放入葱段，滚开便成。

五、广西炖牛腩的做法大全？

牛腩500g、姜片5片，蒜头一个，辣椒适量，八角3个，酱油适量，米酒适量，冰糖适量

步骤:

1、牛腩切块，洋葱切丝，姜切片，萝卜滚刀切块。冷水放入少许姜片后，放牛腩开大火煮滚。2、之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。锅中倒油，洋葱切丝，入锅炒软后加入姜片，蒜头，辣椒，八角，加入牛腩块煸炒。加入酱油，米酒，冰糖，继续炒到牛腩上色，将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入萝卜块，继续煮至萝卜可穿透，转小火焖约半小时关火。

六、番茄炖牛腩的做法大全？

主料：牛腩500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克

调料：盐5克，姜5克，植物油25克

制作工艺

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；

3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

七、家常西红柿炖牛腩的做法大全

家常西红柿炖牛腩的做法大全

无论是夏日还是寒冬，西红柿炖牛腩都是一道家常菜中备受喜爱的经典菜肴。它的独特口味和浓郁汤汁总能带给人们温馨的回忆和满足的味蕾体验。

作为一道传统的家常菜，西红柿炖牛腩并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心的烹饪过程。下面，就让我们一起来学习一下家常西红柿炖牛腩的做法。

材料准备：

• 牛腩：500克
• 西红柿：4个
• 洋葱：1个
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。

2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛腩煸炒至表面变色。

5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀上色。

6. 加入清水，牛腩刚好没过即可。

7. 加入适量的糖，焖煮10分钟左右。

8. 西红柿切块备用。

9. 将西红柿放入牛腩中，继续焖煮约15分钟，直至牛腩变得酥烂。

10. 根据个人口味加入适量的盐调味。

11. 用淀粉勾芡，增加汤汁的浓稠度。

12. 关火，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛腩选用新鲜的牛肉，口感更好。

2. 牛腩在腌制的时候可以加入少许料酒，去腥提鲜。

3. 炖牛腩的时候可以多加一些水，这样汤汁更浓郁。

4. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更酥烂的可以多焖煮一段时间。

5. 勾芡时可以根据个人喜好选择适量的淀粉，注意不要加得过多。

家常西红柿炖牛腩是一道美味可口的家常菜肴，它不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养价值。牛腩富含蛋白质和脂肪，而西红柿则富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和延缓衰老。

无论是在忙碌的工作日还是闲适的周末，这道美味的家常菜都能带给你美食的享受和满足的味觉体验。欢迎尝试自己动手做一份家常西红柿炖牛腩，让其香气弥漫在你的家中，享受一顿美味的家常晚餐！

八、东北西红柿炖牛腩的做法大全

东北西红柿炖牛腩的做法大全

东北菜以其独特的口味和丰富的料理种类而闻名于世。其中，东北西红柿炖牛腩是一道美味经典的家常菜肴。既具有东北菜的独特风味，又融合了牛肉和西红柿的营养和口感，让人垂涎欲滴。

下面将为大家详细介绍东北西红柿炖牛腩的做法和制作步骤。

所需食材：

• 牛腩：500克
• 西红柿：4个
• 洋葱：1个
• 姜片：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

将牛腩切成适量大小的块状，用清水冲洗掉表面的血水，然后放入锅中烧水煮沸，焯水后捞出备用；西红柿洗净，切成小块备用；洋葱切成丝状备用。

步骤二：炖煮过程

将锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香，然后加入洋葱丝煸炒至金黄色，再将焯水后的牛腩倒入锅中煸炒均匀，加入适量的料酒提鲜。

倒入足够的开水，加盖炖煮约2小时，直至牛腩变得软烂入味。期间，可以根据个人口味适量加入盐调味，注意翻煮过程中的火力掌握，最好选择小火慢炖，更加保持牛腩的鲜嫩口感。

步骤三：加入西红柿

当牛腩已经软烂时，将切好的西红柿块加入锅中，再用小火慢炖约10分钟，直至西红柿熟透，并与牛腩的鲜香完美融合。

步骤四：出锅装盘

将炖好的东北西红柿炖牛腩盛出，撒上适量的葱花作为装饰即可。

这道东北西红柿炖牛腩色香味俱佳，营养丰富。牛腩肉质鲜嫩多汁，配合西红柿的酸甜，口感丰富。同时，这道菜肴融入了东北菜的独特风味，让人回味无穷。

东北西红柿炖牛腩富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于补充体力、增强抵抗力、保护肝脏等方面具有一定的作用。同时，牛腩中的胶原蛋白还有助于皮肤的滋润和弹性。

总之，这道东北菜的经典美食不仅仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。大家可以根据自己的口味调整配料比例，并尝试加入一些个人喜好的调味料，以达到更好的口感和味道。

相信通过对这道美味佳肴的学习和制作，不仅可以提升您的厨艺水平，也能带给您和家人朋友美好的味蕾体验！

九、榛蘑炖牛腩的做法大全集？

主料

牛肉

500克

榛蘑

400克

辅料

食盐适量

花椒适量

红尖椒2根

八角半个

蒜瓣适量

杭椒2根

做法

1牛肉500克洗净，切成片。

2放入锅内加水烧开后，洗净备用。

3榛蘑400克，洗净切片。

4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。

5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。

7倒入少量白酒，增香去腥。

8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。

930分钟后倒入榛蘑，再闷煮5分钟，大火收汁。

10放入杭椒丁、葱花，盛出。

11牛肉炖蘑菇成品

十、大厨炖牛腩的做法大全家常？

用料

牛腩 700克，

土豆 2个，

胡萝卜 1根，

洋葱 半个，

西红柿 1个，

葱 半根，

姜 5片，

蒜 5瓣，

香叶 3片，

干辣椒 10个，

冰糖 10块，

老抽 1勺，

生抽 3勺，

料酒 1勺

盐 适量，

做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水下锅，煮开后撇浮沫，再煮3分钟，捞出沥水备用。煮牛腩的水不要扔掉，等一下要用。

步骤 2

小火炒糖色，炒完糖色把牛腩翻炒上色。

步骤 3

加入葱姜蒜段、香叶、干辣椒，略翻炒后，加入生抽、老抽、料酒，中火翻炒出香味。

步骤 4

加入西红柿块和番茄酱，微微翻炒。

步骤 5

加入洋葱块翻炒几分钟。

步骤 6

添加第一步焯牛腩的水，多一点没关系，等一下还要加入土豆和胡萝卜。大火烧开，转小火，焖炖40分钟后加入土豆和胡萝卜继续焖炖半小时，期间尝一下汤的咸淡，加盐调整出锅。炖牛腩的做法完成