银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上
红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡
银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气
加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟,关火,自然排气后打开放入莲子,再次上汽后10分钟,关火,自然排气
打开后放入冰糖、枸杞,不用盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可
用料
红枣 适量,冰糖 适量,银耳 半朵,枸杞 适量,水 适量,电饭煲 1个
做法步骤
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、用温水将银耳泡开。
3、将泡好的银耳去蒂撕成小朵,撕得越小越容易出胶,这一步很关键哦!
4、将撕好的银耳放入电饭煲内,再加入适量的清水。
5、将电饭煲调成煮汤粥模式,然后让它开始煮就好了。
6、待煮成粘稠状时,丰富的胶质就被熬出来了,再根据个人的口味加入适量的冰糖。
7、当冰糖化开后就可以加入红枣和枸杞一起煮了,红枣我是去了核的哈。
8、然后再煮10分钟左右就可以了。
9、出锅装碗。
1.把泡好的银耳撕成小块,放入破壁机内,
2.加适量的水,不要超过破壁机的容量界限,以免损坏机器,
3.加入适量的红枣,红枣有补气,养血之功效,非常适合与银耳同时食用
4.选择功能键即可
原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法:
1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
做法
取1/3朵白木耳(但可自行调整)
切碎白木耳
请事先浸泡红豆
将银耳和浸泡好的红豆放入电锅蒸,电锅外锅加一杯水,蒸好取出放凉,将放凉的红豆(红豆水不要)、银耳、4/5杯的牛奶和些许的蜂蜜放入果汁机搅拌,由于白木耳蒸熟绞碎会产生很好的浓稠胶质,如果不喜欢太浓稠的人可以在搅拌完加入剩下的1/5杯牛奶。如果很爱浓稠感的可以在前一步骤加入整杯牛奶,如果喜欢甜的人可以在加入蜂蜜搅拌。
多吃鱼胶不管对宝妈还是对肚子里的宝宝都是非常好的,鱼胶有些腥味,自己也是琢磨怎么吃才好,分享给有需要的人
主料
鱼胶干10克,海参
丑耳5克莲子(干)10克 阿胶枣3颗枸杞2克
辅料
冰糖适量
步骤1
装好材料,这个是一人份的量,把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上
步骤2
泡好后鱼胶用厨房剪剪小块,丑耳除掉根部后剪小块,莲子分半剔除莲芯
步骤3
将所有材料放炖盅里面,八分满的水,隔水炖2小时
步骤4
完成
烹饪技巧
鱼胶剪小块吃起来没那么腻,个人比较喜欢丑耳,吃起来口感比较脆,用普通银耳也可以,不管是丑耳还是普通银耳,提前泡久一点,里面的胶质才容易出来。
原料:银耳、红枣、枸杞。洗好备用
做法步骤:
第1步、准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了
第2步、泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。
第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第4步、开锅后盖盖小火慢熬(后面一直保持小火盖盖熬)。
第5步、两小时后加入冰糖,按照个人口味添加。
第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂,这样银耳汤内的红枣味更浓,而且颜色更好看
第7步、把剩余的红枣倒进去(后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦,甜软适中)
第8步、 再加入枸杞,继续熬半个小时左右就可以了。
第9步、三个小时完全粘稠了,味道超级好哦,银耳汤不好拍,大半夜熬的,所以看不出效果
小贴士:1:红枣分两次加。2:银耳汤煮了两个小时的时候加入冰糖最合适。3:尽量煮三个小时以上,我熬过很多次,这个时间熬好的银耳汤最好喝,还粘稠
冰糖适量
步骤1
将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎
步骤2
红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净
步骤3
将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可
冰糖银耳雪梨羹是一道清润爽口的甜品,不仅口感鲜美,而且有着很高的药膳价值。下面就为大家介绍一下这道美味的家常做法:
冰糖银耳雪梨羹的家常做法就介绍到这里了,希望大家喜欢!
感谢大家阅读这篇文章,希望可以帮助到您制作美味的冰糖银耳雪梨羹。
燕窝银耳羹
制作材料:
主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
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