青萝卜包子的做法大全

一、青萝卜包子的做法大全

青萝卜包子的做法大全

青萝卜包子作为传统的中国美食，已经成为人们喜爱的早餐或小吃之一。它的外皮白嫩，内馅鲜美，口感软糯，营养丰富。今天，我将为大家介绍一些青萝卜包子的制作方法，让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

要制作青萝卜包子，我们需要准备以下材料：


  
主面团：中筋面粉500克，温水250毫升，酵母10克，白糖30克
  
青萝卜馅：青萝卜500克，猪肉馅200克，葱末适量，生姜末适量，盐适量，香油适量，酱油适量


步骤说明

下面，我将详细介绍青萝卜包子的制作步骤。

步骤一：准备青萝卜馅


  
将青萝卜洗净去皮，切成细丝。猪肉馅放入碗中，加入葱末、生姜末、盐、香油和酱油，搅拌均匀。
  
将切好的青萝卜丝与肉馅混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻，使调味料充分渗入。


步骤二：制作主面团


  
将中筋面粉放入大碗中，加入温水和酵母，揉搓至面团光滑。
  
将揉好的面团醒发30分钟，至面团体积变大。
  
将醒发好的面团搓圆，分割成适当大小的小面团。


步骤三：包制青萝卜包子


  
取一个小面团，擀成圆形饼皮。
  
将面皮包入事先调制好的青萝卜馅料，包口捏紧。
  
将包好的青萝卜包子摆放在蒸锅内，大火蒸10分钟。
  
蒸好的青萝卜包子出锅，撒上葱花即可食用。


小贴士

为了做出美味的青萝卜包子，你还需要注意以下几点：


  
面团的发酵时间要保证，这样可以使包子更加松软。
  
包子的馅料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味可加入辣椒粉。
  
包子蒸熟后，可以撒上一些葱花或芝麻增加风味。


青萝卜包子作为一道具有传统韵味的美食，在中国的各地都有不同的变种。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。制作青萝卜包子不仅可以满足口腹之欲，更能感受到传统文化的魅力。希望大家都能尝试制作，并在家中享用到这道美味的青萝卜包子。

二、小萝卜菜包子的做法大全？

萝卜菜包子在素菜包子里面还是比较好吃的，营养丰富，做法简单，老少皆宜，下面就具体说说做法。

1.准备材料：胡萝卜三个、鸡蛋五个、葱两根、面粉、酵母粉一点点、调味料

2.先和面，温水和面，加一点酵母粉，和好用保鲜膜包起来，醒发半小时以上。这个空隙我们开始做包子馅。

3.洗干净菜，用擦菜丝把胡萝卜擦丝，或者用料理机碎也行，个人觉得擦丝好一些，不过分破坏胡萝卜的营养成分，葱切碎，碗里打鸡蛋，起锅烧油，放入鸡蛋，炒至金黄，注意炒的碎一些，放入胡萝卜葱花，根据个人口味放入调味料，盛出来，晾一会会。

4.做包子皮，把面揉成长条，切片，放一些干面，用擀面杖擀平，不要太薄，中间厚一些，边上薄一些，下面就可以包包子了。

5.包好包子，稍微放一会，发一下，上蒸锅，等水开了，放上蒸笼，就蒸包子，大概半小时就熟了。

这个包子口味还是挺好的，清淡不油腻，营养丰富，尤其宝宝很爱吃！

三、卞萝卜包子做法

卞萝卜包子做法

包子作为中国传统的传统美食之一，在全国范围内都受到了广泛的喜爱和认可。其中以卞萝卜包子最为独特和美味，深受食客们的追捧。

卞萝卜包子是一道让人垂涎欲滴的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感鲜美的外皮而闻名。下面，我将为大家介绍一下卞萝卜包子的制作方法和制作技巧。

材料准备

制作卞萝卜包子所需要的材料相对简单，主要包括：

• 面粉: 500克
• 酵母: 5克
• 糖: 20克
• 水: 适量
• 盐: 适量
• 卞萝卜: 适量
• 葱姜蒜末: 适量
• 食用油: 适量

步骤指南

下面是卞萝卜包子的制作步骤：

1. 首先，准备好面粉和酵母，将酵母溶解在温水中，然后将面粉、溶解酵母、糖和适量的盐混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发至两倍大。
3. 在等待面团发酵的过程中，可以将卞萝卜切碎，然后用盐腌制片刻，使其出水。
4. 将腌制好的卞萝卜用清水冲洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，保证卞萝卜的口感和味道。
5. 将处理好的卞萝卜加入炒锅中，加入适量的食用油，将葱姜蒜末炒香，然后加入卞萝卜翻炒均匀，最后加入适量的盐和糖调味即可。
6. 发酵好的面团取出，揉搓均匀，将面团分割成适量的小面团。
7. 将小面团压扁，然后包入事先准备好的卞萝卜馅料，搓成包子形状。
8. 将包好馅料的包子摆放在蒸锅上，大火蒸10-15分钟，直至包子变得饱满和透明。
9. 蒸好的卞萝卜包子取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

小贴士

为了确保卞萝卜包子的制作过程顺利和口感鲜美，有几个小贴士需要注意：

• 面团的发酵时间不宜过长，过长的时间会导致包子口感过酸。
• 包子的馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的葱花、香菜或者其他的调味料。
• 包子蒸熟后，可以在口感上更加鲜嫩，可以在制作过程中添加一些猪肉碎或者虾仁等。

卞萝卜包子作为一道美味可口的传统小吃，不仅在家庭聚餐中受到欢迎，也是餐馆饭店中的热门选择。制作卞萝卜包子虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤和方法来进行，相信每一个人都可以制作出口感鲜美、美味可口的卞萝卜包子。

希望大家都能尝试一下制作卞萝卜包子，体验到这道传统美食的独特魅力。

四、萝卜海米包子的做法

萝卜海米包子是一道非常受欢迎的传统中国小吃，口感软糯，馅料鲜美。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出美味的萝卜海米包子。

所需材料：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 萝卜：500克
• 海米：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 香油：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，使面粉充分吸收水分。

2. 将酵母溶解在温水中，倒入面粉中搅拌均匀，揉至面团光滑。

3. 盖上湿布，放置温暖处醒发，大约需要1小时。

步骤二：准备馅料

1. 萝卜去皮，切成碎末。

2. 海米提前用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。

3. 葱、姜切末备用。

步骤三：炒制馅料

1. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。

2. 加入切碎的萝卜和海米，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，炒匀至馅料熟透。

4. 淋入少量香油，翻炒均匀，出锅备用。

步骤四：包制包子

1. 醒发好的面团取出，揉搓排气，分割成适量大小的小面团。

2. 取一块面团，用擀面杖将其擀成圆形饼皮，中间略厚两边薄。

3. 将炒好的馅料放入饼皮中央，用手边往上包起，捏紧口封口。

4. 将包好的包子放在蒸锅中，适当留些间隔，发酵20分钟左右。

5. 开火，将水烧开后，置入蒸锅，用大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

步骤五：享用美味

1. 用铲子将包子取出，装盘摆好。

2. 搭配适量的酱油和蒜末，蘸着吃，口感更佳。

以上就是制作萝卜海米包子的全部步骤了，虽然制作过程有些繁琐，但只要掌握了方法，就可以轻松做出口感软糯，美味可口的包子。不妨在业余时间尝试一下，制作出属于自己的特色包子吧！祝大家成功！

五、海米萝卜丝包子的做法大全

海米萝卜丝包子是一道香气扑鼻、口感独特的传统美食，通常作为早餐或点心享用。它的制作方法多样，可以根据个人口味添加不同的馅料和调料。下面为大家介绍一份海米萝卜丝包子的做法大全，希望能够帮助大家轻松掌握制作技巧。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 酵母适量

3. 温水适量

4. 海米适量

5. 萝卜丝适量

6. 香葱适量

7. 生姜适量

8. 食用油适量

9. 盐适量

10. 酱油适量

11. 白胡椒粉适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和温水。

2. 用手揉搓面粉，直到成为一个光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布，静置30分钟，让其发酵松软。

步骤二：准备馅料

1. 将海米泡软，切碎成细小颗粒。

2. 将新鲜的萝卜刮成丝状，香葱和生姜切碎备用。

步骤三：制作馅料

1. 将锅加热，加入适量的食用油。

2. 将切碎的生姜倒入锅中煸炒出香味。

3. 加入海米和萝卜丝，翻炒均匀。

4. 在馅料中加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒2分钟。

5. 将炒好的馅料放入碗中，备用。

步骤四：包制包子

1. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状。

2. 将长条状的面团切成小块，用手掌压扁成圆形薄饼。

3. 在薄饼中央放入适量的馅料，然后将薄饼包起来，捏紧封口。

4. 将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖。

5. 用大火蒸15-20分钟，至包子表面呈现出光滑、有弹性的状态即可。

步骤五：享用美食

1. 将蒸好的海米萝卜丝包子取出，放在盘子中。

2. 可以撒上一些香葱碎作为装饰。

3. 准备一碟配菜，如泡椒、酱菜等，搭配包子一起食用。

4. 准备一杯热茶或豆浆，更能增添早餐的美味。

小贴士：

1. 面团的发酵时间可以根据环境温度来调整，夏天较热时会更快。

2. 制作馅料时，可以根据个人口味添加适量的调料。

3. 包好的包子要尽量密封，以免蒸煮时馅料外漏。

4. 包子熟透后搭配配菜食用更加美味。

海米萝卜丝包子是一道美味可口的传统美食，它的制作方法简单，口感独特。不仅可以作为早餐或点心享用，也适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的美食佳肴。相信通过本篇文章的介绍，大家已经对海米萝卜丝包子的做法有了全面的了解。快动手尝试制作一份美味的海米萝卜丝包子，与家人朋友一起品尝吧！

六、核桃萝卜包子馅的做法大全？

主料

面粉适量青萝卜1个，豆腐1块，核桃5个，花生1把，大红枣3个

辅料

开水适量，盐适量，花生油适量，葱1棵，姜1块，味达美适量

做法步骤

1.普通面粉加入少量开水，边加开水边用筷子搅拌，加开水时要少量慢慢地加。

2.晾凉后揉成面团，盖湿布醒一会儿。

3.醒面的过程来制作包子馅，青萝卜擦成丝，加盐杀一下水份。核桃、花生红枣去核，提前泡软，放料理机打碎。

4.沥干水份。

5.用刀稍微剁一下。核桃、花生红枣去核，提前泡软，放料理机打碎。

6.豆腐切小粒，葱姜切末混合在一起，加入花生油、盐、味达美调成包子馅。

7.取出醒好的面团，均匀地分成若干份。

8.擀成面皮，包入馅。

9.包成包子。

10.平底锅烧热，刷一层花生油，逐个排入包子，加入适量开水，盖锅盖，大火烧开，转中火直至水烧干，听到哧啦哧啦的声时，关火焖5分钟即可出锅。

七、萝卜缨包子馅的做法大全？

萝卜缨包子馅很好吃，萝卜缨热水烫一下去除辣味，切碎攥干水分！三分肥肉七分瘦肉切丁！葱姜末香油酱油调馅！天然绿色食品！

八、青萝卜包子馅做法大全？

【面团食材】：中筋面粉500克，酵母粉5克，玉米油10克，冷水250克

【馅料食材】：青萝卜4个，鸡蛋3个，虾皮50克，韭菜1把，蒜半头，辣椒粉少量，食用油5汤匙，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，花椒油1汤匙，盐5克，料酒1汤匙

面团做法：

第一步：面粉500克，酵母5克，水放入大盆里，搅拌成大片的面絮状，水分次加入看面粉的湿度酌情添加，一般的面粉和水的比例为2：1，再加入10克玉米油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时

第二步：醒面，面团醒发至原始面团的2.5倍大，拉开面团内部布满蜂窝细孔，说明面团醒发充分。我在北方还没开暖气室温约20度醒发了1小时，南方暖和大概半小时可发好

青萝卜包子馅料做法：醒面的时间来炒制馅料，生萝卜有辛辣味，炒熟馅可去除萝卜的生味，也更能吃味，馅料更香。炒好的熟馅要晾凉了才可包制包子，醒面的时间也够我们炒馅并晾凉。

第一步：准备好炒馅的食材，清洗干净

第二步：青萝卜洗净用擦菜板擦成细丝，装大盆里，加盐抓匀腌制5分钟，杀一杀萝卜的水分。再把萝卜丝挤干多余水分，蒜去皮清洗后切末，虾皮清水冲洗下并沥干水，韭菜洗净切碎

第三步：鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒打匀蛋液。热锅加油，倒入蛋液用勺子快速划炒成小碎块，盛出待用

第四步：炒锅烧热加油，萝卜比较吃油，所以油量要比炒菜多些，下入蒜末辣椒粉小火煸香

第五步：放入挤干水的萝卜丝翻炒几下，加入1汤匙生抽，半汤匙蚝油，再倒入炒好的鸡蛋碎块，虾皮翻炒均匀

第六步：关火，盛出装大碗，晾凉。晾凉后再加入1勺花椒油，韭菜碎拌匀，馅料就做好了。不加韭菜换成葱花也很香。我是阳台上养的一盆韭菜剪来用方便，就没有出去买小葱了

第七步：醒好的面团再次揉面排气后分成小份，擀成面皮，填入馅料，包制成包子，码放笼屉里，每个包子之间留2指的间距，避免包子长大后粘在一起。盖上蒸笼盖子，再次醒发15--20分钟，用手拿起包子生胚感觉轻飘飘的，这时就可以开火蒸制了，大火烧开，等笼屉上汽后转中火蒸15分钟，关火后过2分钟再开盖，白白胖胖松软鲜香的素馅包子就出锅了。

九、水萝卜素馅包子做法大全？

步骤1

将2个萝卜清洗干净，擦成细丝。

步骤2

将萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。

步骤3

现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。

步骤4

面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。

步骤5

准备2块粉丝用开水烫软。

步骤6

准备3个鸡蛋充分打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，搅至小块状就可以了，盛出晾凉备用。

步骤7

粉丝已经泡软了，切碎，放到大碗里备用。

步骤8

把萝卜丝放到米线上搅散，然后放入鸡蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油，翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面，可以吸收馅料中的水分，还能增加营养。

步骤9

面团拿到案板上再揉一揉，然后搓成细长条，再切成大小均匀的剂子。

步骤10

包入萝卜馅，像平常包包子一样收口，皮很薄，馅料可以包很多。

步骤11

蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上包好的萝卜包子，开水上锅蒸10分钟就熟了。

步骤12

最后看一下成品。

十、萝卜条包子馅做法大全？

主料

青萝卜1根，面粉4杯

辅料

猪肉馅半斤，葱适量，白胡椒粉适量，酵母5g，粉条适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量

1. 酵母温水化开后和面备用。青萝卜搽成丝、粉条泡水备用。把肉馅煸熟，放点儿葱末姜末和白胡椒粉。煮一锅开水，把粉条煮熟捞出切小段，放到煸好的肉馅里搅开。把萝卜丝也放到开水里，水再烧开后关火捞出即可。捞出萝卜丝过一下凉水，用手攥干多余的水分，放入馅料中。放少些葱花姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉和盐，拌匀。馅料就做好了。

2. 面团发酵至两倍大，就可以拿出来包包子了。包好的包子放到蒸锅中再醒发20分钟。开火，水开蒸20分钟即可。