主要食材：
豆片 2张
青红辣椒 适量
蒜沫 适量
调味品：
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 小半碗
操作步骤：
1：起锅火烧油，爆香蒜沫，下锅木耳翻炒几下！接着下锅豆皮翻炒几下！
2：接着放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，少量清水，继续翻炒2分钟！接着下锅青红辣椒和盐翻炒2分钟，接着放入水淀粉翻炒至汤汁浓稠出锅即可！
主料：土豆一个
辅料：干辣椒适量、葱适量
配料：盐适量、醋适量、酱油适量
做法：
1. 土豆削皮洗净
2. 切成两厘米左右宽的薄片
3. 切好的土豆要马上用清水泡上
4. 葱和干辣椒切断备用
5. 锅里放适量的油，油热后先放葱和干辣椒煸炒
6. 然后将泡好的土豆片放入煸炒
7. 加入少量的水稍炖一会，这时加一点酱油和盐
8. 炖至水分稍微干时，加上适量的醋炒匀即可起锅
主料：
土豆三个
腊肉一块
洋葱一个
辅料：
红辣椒适量
绿辣椒适量
配料：
老干妈适量
做法：
1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
3. 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4. 锅内倒入油，油温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
5. 将洋葱放入锅仔底部。
6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7. 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。
8. 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动
1、材料：瘦肉一小块、尖椒2个、豆片1张、盐、生粉、香油、鸡精；
2、把准备好的豆片切菱形片，尖椒滚刀；
3、提前准备好的用淀粉、料酒、盐、生抽腌制过的肉，葱、姜、蒜切片；
4、热锅下油，倒入肉片煸炒；
5、肉变色，放入葱煎蒜爆香；
6、倒入豆片和尖椒；
7、放入一勺生抽，适量盐和鸡精；
8、倒入提前准备好的淀粉水，用一勺淀粉、一勺香油、四勺水调匀；
9、收汁盛盘即可。
主料：五香豆片500g
辅料：烧烤料适量，白芝麻适量，辣椒粉适量，花生碎适量，花生油适量
油炸豆片的做法步骤：
1.准备蘸料。烧烤料、花生碎、白芝麻、辣椒粉。放到碗中。锅里烧油，浇在料碗中，拌匀。花生用烤箱烤熟的，去皮，用擀面杖敲、擀碎。
2.五香豆片切成小片。锅里放油晒热，放入豆片，炸完一面，翻面。喜欢脆的多炸一会。
3.炸好的豆片出锅，刷上刚才热油浇过的料。
红烧豆片色香味俱全，而且营养成分很高。今天教大家一道红烧豆片的正宗做法。
主要材料：干豆皮3张、马铃薯1个。
辅材：油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。
步骤：
1、干豆皮切条，土豆切片，小葱切成葱段。
2、热锅下油，油烧后放入葱段。
3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。
4、倒进干豆皮煸炒均匀。
5、加生抽、酱油，十三香。
6、加水，大火烧开。
7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精。
8、装盘。
食材：猪瘦肉1小块，青椒1个，胡萝卜1根，豆片250克，大葱1/2根
调味：盐，糖
青椒炒豆片的做法：
1、大葱洗净切段，猪肉切片清水泡去血水，加淀粉裹匀 2、青椒洗净切块，胡萝卜去皮切块，豆片切三角块备用 3、将青椒胡萝卜入沸水中焯烫后捞出 4、炒锅预热，加入油，放入猪肉葱花炒至肉变白 5、加入青椒胡萝卜翻炒1分钟 6、加入豆片，调入盐，加一点清水焖烧，出锅前掉一点点糖提味即可
主料 绿豆 适量 水 适量 冰糖 少许 步骤 1.绿豆准备好，洗净 2.锅里加入适量水和绿豆侵泡1小时 3.之后大火烧开转小火煮至绿豆开花 4.加入冰糖 5.逞入碗中放凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，就可以了
一、原料
主料 豆角250克
辅料 金华火腿2根 洋葱50克 葱适量 姜少许 蒜少许 料酒少许 胡椒粉适量 色拉油适量 白糖少许 生抽适量 食盐少许
二、火腿豆角夹的做法步骤
步骤1
豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟
步骤2
金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用
步骤3
热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香
步骤4
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可
新鲜的排骨斩块洗净
锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味
把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）
将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅
将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
菠菜的家常做法有哪些？