原料：高筋面粉250克、温水适量、奶粉50克、酵母3克、白糖3克、玉米油适量、普通面粉50克、花生油50克、豆沙馅适量。
做法步骤：
第1步、奶粉放入温水中，搅匀，凉凉后放入酵母和白糖。
第2步、面粉倒入面包机中。
第3步、倒入步骤一的液体，加玉米油，放入面包机中按揉面功能。
第4步、15分钟后面团揉好了。
第5步、放入容器中，盖上盖子发酵。
第6步、面粉中放入烧热的花生油，搅匀。
第7步、面团发酵到两倍大。
第8步、揉出气体，分成两个面团，再擀成长方形面皮。
第9步、面皮上抹上油酥，弄均匀。
第10步、卷起来，再切片一个个剂子。
第11步、把剂子压扁。
第12步、再包成小面团，再擀成圆形面皮。
第13步、包上豆沙。
第14步、一个个包成包子状。收口朝下。
第15步、再用擀面杖压扁。
第16步、平底锅预热，放入饼胚，收口朝下，小火烙。
第17步、两面烙黄，注意翻面，大概十二分钟烙好。
第18步、出锅。
1
把酵母用温水融化。
2
放入面粉，启动面包机揉面程序。
3
和成光滑的面团盖上保鲜膜。
4
发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。
5
揉匀后醒发二十分钟。
6
分成均匀的小剂子揉圆。（大小自己掌握，我是分了六个，烙好的饼中等大小。）
7
取一个小面团按扁。
8
用擀面杖擀成中间厚些，边薄些的面饼，放进适量豆沙馅。
9
像包包子一样包起来，或者干脆把收口捏上就可以了。
10
收口放下面，再按扁，用擀面杖轻轻擀成大点的饼。
11
全部做好后就准备烙饼喽！
12
平底锅放适量油烧热后，小火把饼放进锅中。
13
烙至两面焦黄，饼的体积变大变厚。
和一团柔和的面团，醒面半1时间，再揉而且团分成小剂子，象包包子一样把豆沙馅包起来压偏，再醒10分钟，放电饼铛小火烙两面门上转中火烙两面。
1、红豆泡水4小时以上，涨大了就行。放高压锅里加水煮熟。一般泡过后，水加到跟豆子齐平就行。多了也不要紧，可以喝汤。煮豆的时候加糖，或者煮好了再加糖，都可以。后加糖可以调整糖的用量。
2、煮好后先沥水，煮豆的水就是红豆汤，可以加陈皮再煮一下更香，直接喝掉也行。再把沥水的豆子过筛，主要是为了把皮去掉。筛子孔大小无所谓，因为有点水分，比较好过筛。
3、过筛后的红豆沙会有点稀，用不粘锅加橄榄油或者黄油，炒红豆沙。小火炒到比较粘，稍稍能抱团。不要太干，太干捏不成饼。这个过程可以加糖调整甜味。
4、炒好后捏成小饼。我放了点茉莉酱汁，又滋润又有独特香气。做成点心的馅料也行。
原料：高筋面粉250克、温水适量、奶粉50克、酵母3克、白糖3克、玉米油适量、普通面粉50克、花生油50克、豆沙馅适量。
做法步骤：
第1步、奶粉放入温水中，搅匀，凉凉后放入酵母和白糖。
第2步、面粉倒入面包机中。
第3步、倒入步骤一的液体，加玉米油，放入面包机中按揉面功能。
第4步、15分钟后面团揉好了。
第5步、放入容器中，盖上盖子发酵。
第6步、面粉中放入烧热的花生油，搅匀。
第7步、面团发酵到两倍大。
第8步、揉出气体，分成两个面团，再擀成长方形面皮。
第9步、面皮上抹上油酥，弄均匀。
第10步、卷起来，再切片一个个剂子。
第11步、把剂子压扁。
第12步、再包成小面团，再擀成圆形面皮。
第13步、包上豆沙。
第14步、一个个包成包子状。收口朝下。
第15步、再用擀面杖压扁。
第16步、平底锅预热，放入饼胚，收口朝下，小火烙。
第17步、两面烙黄，注意翻面，大概十二分钟烙好。
第18步、出锅。
准备材料：面粉250克、全蛋液60克、牛奶105克、玉米油25克、糖30克、盐2克、酵母2.5克、豆沙馅适量。
一、用面包机和面。先放液体部分，然后对角线方向放糖和盐，最后筛入面粉和酵母，就是和做面包的面团。
二、启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
三、发好的面团取出排气后分割，分成小剂子，大小都可以。
四、准备好豆沙馅。
五、一个面团擀成饼，包住一个豆沙馅。
六、收口捏严，都依次做好。
七、在擀成1厘米厚的饼状。
八、平底锅放油，放入小饼，小火烙。
九、两面烙成金黄，看到小饼鼓起又回落就好了。
. 糯米粉200克
2. 水120毫升
3. 红豆沙200克
4. 细砂糖适量
5. 植物油适量
做法：
1. 准备好所有材料，将红豆沙加入适量细砂糖搅拌均匀备用。
2. 将糯米粉倒入碗中，加入水搅拌均匀，揉成面团。
3. 取一个小块面团，用手搓成圆球状，用拇指压扁，将红豆沙放入中间，包好，搓成圆形。
4. 热锅倒入适量植物油，加热至6成热，放入豆沙饼，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 煎豆沙饼时，火不要开太大，以免煎焦。
2. 可以根据自己的口味加入适量的细砂糖。
3. 煎好后可以撒上少许芝麻，增加口感。
步骤 1
面粉用80度的水和成絮状，加一点食用油，和成偏软的面团，醒发2小时左右 发面的话加酵母，和成光滑的面团
步骤 2
油酥:面粉加食用油搅拌
步骤 3
面团擀成薄片，抹上油酥（如果是发面的话，不用醒面，直接来这一步），卷起来，分成小剂子
步骤 4
把小剂子捏住口，擀开包上豆沙馅
步骤 5
擀成牛舌状，表面撒上芝麻
步骤 6
平底锅刷油，煎至两面金黄即可
步骤 1
死面团加室温软化的黄油，各种蹂躏面团，各种惨不忍睹，以为不能成型，最终重新揉起筋！水油皮完成，放容器醒面。关键点不能放弃！参照后油法！
步骤 2
将酥油部分的面粉和黄油揉和，本来应该化了黄油再揉酥油的，可是我以为没问题，直接固体状态的黄油开揉，结果造成下一步无法估量的错误！
步骤 3
将水油皮分成15份，酥油皮，豆沙也都分成15份，总水油皮包住酥油皮，开口朝下放。此时我感觉到酥油面团过硬，后悔黄油没液化！
步骤 4
醒发一会后，用擀面杖将面团开口朝上擀开，在卷起，再纵向擀开，再卷起！此时油酥开始各种不配合，做苏式月饼从没发生过的情况让我头疼！
步骤 5
醒发后将卷按扁擀成皮，我没醒发。
步骤 6
包上豆沙，按扁，涮上全蛋液
步骤 7
预热烤箱后，上烤箱烘烤，烤箱上温200度，下温200度，烤了近25分的样子。
1.牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开融合,然后加入100克糯米粉300克面粉和面
2.揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
3.面团揉长条根据自己想要的大小切面段
4.拍扁面段,包入适量红豆沙,用手压成小饼
5.上蒸锅摆放时要注意留空隙
6.隔水蒸15分钟，盖锅闷5分钟即可
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