白菜皮饺子做法大全？

一、白菜皮饺子做法大全？

原材料

肉馅（猪瘦肉）500克，大白菜4片叶片，葱1根，盐2勺，味精1勺，白胡椒粉1勺，植物油2勺，芝麻油1勺，糖1勺，饺皮30张

作法

1.先把大白菜剁碎，添加盐杀5分钟

2.随后，添加凉小水泡1，2分钟

3.用漏勺捞起来攥干，放进盆里备用

5.放进饺子馅，大白菜，剁碎的葱

6.添加调味品搅拌均匀，馅就OK啦

7.做饺子

8.锅内做水，里边放1勺盐，煮沸下饺子啦水饺装进去，搅锅，烧菜勺翻过去，压边下锅，搅拌，以防沾锅。盖上。第一次烧开起来，加一碗冷水进来，再次盖上煮。第二次烧开，再加一碗冷水，盖上煮，第三次烧开，打开表盖煮1-2分钟就可以~！

海米白菜水饺

原材料

水饺粉，饺子馅，大白菜，油，苋菜，姜，虾皮，盐，水，味精，食用油，五香粉

作法

1.水饺粉与温开水按2：1的占比合好，放点盐，那样调成的面有筋 合好的面醒1个钟头。

2.虾皮泡好剁细，姜剁末，饺子馅添加生抽、味精、五香粉、食用油、芝麻油，搅拌均匀 。

3.到包的情况下放进切完的大白菜和苋菜及其虾皮和生姜沫，原本想仅用大白菜的，由于老爸爱吃韭菜，就切了一点苋菜进来，提提味儿。

4.包裹的水饺最好是能快点儿入锅，由于大白菜爱出汤。

新鲜猪肉大白菜饺子

原材料

大白菜，肉馅，小麦面粉，葱，姜，盐，芝麻油，饺子馅调料粉，生抽

作法

1.把大白菜清洗沥干水分，切碎，大白菜要尽可能剁得细一些，随后加少量盐翻拌腌渍5分钟，把大白菜的水分煞出去

2.葱和姜切末儿

3.将大白菜的水分攥干，煞出去的水预留。（能够和饺子面的情况下用，营养成分一点也不会外流）

4.将生猪肉顺着同一个方位拌和上力，饺子馅出筋后可适度分3-4次添加冷水，每一次放水必须充足翻拌，使饺子馅充足消化吸收水份

5.在拌和好的饺子馅中添加盐、饺子馅调料粉、葱和生姜沫、芝麻油翻拌，再放进大白菜末和生抽翻拌即成水饺馅

6.做饺子的面用惨白菜外渗的水揉面，假如不足的能够适度加上些温开水或冷水都能够。把水多次的倒进小麦面粉中，随后用筷子搅拌成小雪花状，搓成一个光滑的面糊醒二十分钟

7.面饧好后搓成一个匀称的条形，切割成匀称的小剂子。将小面糊按扁擀成饺皮，裹皮就可以

二、东北白菜饺子做法大全？

饺子皮500克

猪肉300克

大白菜200克

辅料

葱100克 耗油5克 生抽5克 生粉3克 油8克盐3克 糖1克

步骤1

白菜洗净沥干水，晾干

步骤2

肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲

步骤3

加入葱花

步骤4

晾干爽的白菜切碎，淋上花生油拌匀

步骤5

混合肉泥和白菜

步骤6

用手抓一下，使其混合的更好

步骤7

买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置

步骤8

饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来

步骤9

包好的饺子

步骤10

整齐排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可）

步骤11

烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起

步骤12

把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底

步骤13

水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃

步骤14

全部浮起，再煮3分钟就可以了。捞出沥干水装盘开吃

烹饪技巧

煮制过程加人冷水，煮好的饺子皮爽弹不黏牙

三、白菜馅饺子的做法大全？

吃饺子是我国各民族都喜欢的食物。特别在过年或者过节，家家都要包饺子，各种各样的馅料有很多。白菜馅儿饺子是其中的一种。有很多种做法，有白菜肉的，还有白菜虾仁鸡蛋的，还有素馅白菜的，还有白菜豆腐的…，各种各样数不胜数，把白菜剁碎，用盐杀水，淋干水放入或者是有或者是鸡蛋虾仁。

四、冻白菜包饺子做法大全？

冻的白菜解冻直接剁碎，加肉馅香菇碎葱姜熟油五香粉调好馅包饺子好吃，菜下来的季节白菜很多又无法长期保存，可以把白菜焯水后冷冻保存，这样保存的白菜可以存放很久，这样保存的白菜如果炖吃或者做汤都不太好吃，不过这样保存的白菜做包子饺子还是很好吃的。

五、白菜虾皮饺子馅的做法大全？

白菜虾皮饺子馅的做法，虾皮洗净控水备用，白菜洗净切碎挤去多余水分，虾皮切碎，泡发好的木耳切碎，葱姜切末。

锅里倒油，油稍微热点，放入虾皮翻炒，炒出香味关火，把炒好的虾皮倒入盆里，加入葱姜木耳白菜，放适量的盐味精白糖香油搅拌均匀即可。

活好的面擀成长条揪成大小均匀的剂子，把一个个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包饺子了，然后锅里烧水，水开下饺子，由于是素馅饺子，很快就熟了

六、香菇白菜饺子馅的做法大全？

食材

1、白菜，香菇，红萝卜，生姜，花生油，花椒，老油，白糖，盐少许，蘑菇少许，五香粉。

做法

1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。

2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅 内放花生油两汤匙，先放入花椒7到8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老油和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。

3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用，将白菜与红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌劣必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油。

4、将白菜与红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌劣必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒与与姜末，放入盐和蘑菇精，五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！

七、杭白菜饺子馅做法大全？

原料：大白菜1000克， 水发香菇150克， 豆腐干100克， 鸡蛋4个， 葱末50克， 精盐1克， 胡椒粉5克 ，白糖15克 ，味精15克，香油50克，精炼油150克 

制法：

1，大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2，炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 

注意： 

1，大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

2，鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

八、家常白菜饺子馅的完美做法大全

九、七彩饺子皮的做法白菜饺子大全？

青色饺子皮：把黄瓜皮削了榨成汁，过滤，把青瓜汁倒入面粉一起搅拌就成样品啦~

橙色饺子皮：与上述同理可得，方法都是一样一样滴~

紫色饺子皮：把紫菜包切碎榨成汁，过滤去碎杂，把汁倒入面粉和转，就成样品啦

剩下的有待研究~

十、素馅饺子白菜粉条豆腐的做法大全？

主料：小白菜1颗

辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、葱适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

1、准备所有食材。

2、娃娃菜剁成末。

3、豆腐用手抓烂。

4、粉丝放开水中烫软，切碎。

5、起油锅，放入虾皮炒香。

6、所有馅料放在一起，放入葱姜末。

7、加入盐，老抽，生抽，十三香，鸡精。

8、放入炒香凉凉的虾皮。

9、顺着一个方向搅拌均匀。