贝贝排骨煲汤的做法大全？

一、贝贝排骨煲汤的做法大全？

1

准备原料。

2

排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3

锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4

锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5

放入排骨煸炒出香味。

6

加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。

7

汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。

二、鹿排骨煲汤的做法大全？

主料：鹿骨大1600克,鹿排500克

辅料：芝麻5克,

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

做法：

1. 鹿排骨和鹿骨头，在凉水里浸泡1小时左右后捞出，

2. 再放入滚水里完全烫去血水，

3. 鹿骨头放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水，

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫，

5. 等汤熬成乳白色时，放入鹿排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片，

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤，

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

三、黄皮苦瓜排骨煲汤的做法大全？

主料：苦瓜2根，排骨300克，黄皮50克

辅料：葱段8克，料酒10克，鸡粉3克，盐2克

做法步骤：

步骤1

苦瓜去蒂去籽切块，葱段，黄皮洗净备用

步骤2

倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫

步骤3

倒入排骨，小火煲一小时

步骤4

倒入苦瓜和黄皮，继续煲至苦瓜熟透

步骤5

倒入鸡粉、盐，搅拌均匀

四、【美味又滋补】牛排骨煲汤的做法大全

简介

牛排骨煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它不仅集合了牛肉和猪骨的精华，更通过炖煮的方式，将汤底浓郁的口感与牛排骨的鲜香融合在一起。下面就为大家介绍几种经典的牛排骨煲汤做法，让你轻松掌握，为家人煲一锅滋补养生的好汤。

1. 清炖牛腩煲汤

材料：

• 牛腩 500克
• 红枣 5颗
• 生姜 2片
• 葱段 2根
• 盐 适量

步骤：

1. 将牛腩切块后放入滚水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。
2. 将煮熟的牛腩、红枣、生姜、葱段放入炖盅中。
3. 加入适量清水，盖紧炖盅盖。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮3小时。
5. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。

2. 牛骨煲汤

材料：

• 牛骨 1公斤
• 姜片 5片
• 葱段 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 牛骨用水焯水，去除血沫，用凉水冲洗干净。
2. 将牛骨放入锅中，加入适量的水。
3. 加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 转至小火，并继续煮2小时左右。
5. 加入适量盐调味即可。

3. 荷叶牛腩煲汤

材料：

• 牛腩 500克
• 荷叶 2片
• 红枣 5颗
• 生姜 2片
• 葱段 2根
• 盐 适量

步骤：

1. 将牛腩切块后放入滚水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。
2. 将煮熟的牛腩、荷叶、红枣、生姜、葱段放入炖盅中。
3. 加入适量清水，盖紧炖盅盖。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮3小时。
5. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。

以上是牛排骨煲汤的三种做法，每一种都具有独特的风味和营养价值。无论是清炖牛腩煲汤的鲜美口感，还是牛骨煲汤中浓郁的牛骨香味，亦或是荷叶牛腩煲汤中荷叶的清香，都值得一试。希望通过这篇文章，带给您制作牛排骨煲汤的乐趣和滋补养生的好处。谢谢阅读！

五、广州排骨煲汤做法大全？

排骨煲汤比较常用的做法是排骨煲萝卜或者苦瓜汤，把排骨切块洗净，加姜片胡椒和适量水，大火烧开，转小火煲半个小时，再加入去皮切块的萝卜煲半个小时，加入适量盐调味即可。

或者煲苦瓜，也是先将排骨切块，加入黄豆生姜片和适量水大火烧开，转小火煲半个小时后，加入切块的苦瓜，再煲半个小时，加适量盐调味即可。

六、鱼肚排骨煲汤做法大全？

食材：

鱼肚200克、排骨100克、羊肚菌100克、红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙

鱼肚排骨煲汤的做法：

1、排骨洗净剁成块，鱼肚洗净，羊肚菌温水泡30分钟，姜切片，红枣去核洗净切片；

2、锅中水烧开，放入羊肚菌、排骨、鱼肚烧开，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入羊肚菌、排骨、鱼肚、姜，加入清水没过食材，烧开后转小火煲煮30分钟，再放入红枣、枸杞小火煲煮15分钟；

4、最后加入盐调味即可。

七、排骨猪肚煲汤的做法大全？

1、做法一

食材：猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。

煮好的猪肚切丝；加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；煲3小时左右即可加盐调味。

2、做法二

食材：猪肚1个，排骨250克，白胡椒适量，姜片适量，盐适量。

排骨洗净，砍成块。猪肚用盐、生粉反复揉搓，用水清洗干净。把姜片、白胡椒、排骨装进猪肚里，用竹签缝好。缝好的猪肚下锅焯水捞出。放进瓦锅中，加适量清水，盖上锅盖，炖煮2个小时。最后用剪刀把猪肚剪开，根据个人口味放盐调味。

3、做法三

主料：猪肚适量，排骨适量，辅料：盐适量，白胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，葱头油适量，辣椒油适量，白糖适量，香菜适量。

买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净；再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净；里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净；最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了。

煮锅放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出。

将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时。

将猪肚捞出切成条状。

排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油撇除，加入足够多的白胡椒粉。

生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。

八、排骨鸡脚煲汤的做法大全？

排骨鸡脚汤的做法如下：

1.砍好的排骨，冷水下锅去血腥泡沫，捞出洗干净备用。

2.适量的鸡脚去掉指甲，冷水下锅洗净，去血腥泡沫，洗净沥干水备用。

3.适量的花生洗干净，用水泡发一个小时。

4.喜欢吃木瓜的朋友可以备一点绿中带黄的木瓜。（也可以把木瓜换成莲藕。）

5.汤锅放适量的水，把准备好的排骨，鸡爪，花生。放入锅中大火烧开，1个小时后下入木瓜，继续煲半个小时，放入适量的盐即可食用。

木瓜花生鸡脚排骨汤，这个汤的汤味鲜浓，既能够吃到木瓜的甜味，又能吃到花生的香味，还有满满的胶原蛋白。大家有空可以尝试着做给自己喝。

九、雪莲果排骨煲汤做法大全？

雪莲果排骨煲汤做法

用料

排骨

 适量葱 1个姜 几片清水 适量雪莲果 适量盐 适量枸杞 几粒

雪莲果排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨用清水泡1个小时，去除血水，中间换水。

步骤 2

排骨洗净血水，冷水下锅，放入一段葱，几片姜

步骤 3

盖上盖子，大火煮开，转中小火，慢慢逼出血沫，撇出血沫，用清水把排骨洗净

步骤 4

另起一锅，放入洗净的排骨，适量清水，两片姜，一段葱，大火煮开转小火慢炖30分钟。

步骤 5

雪莲果削皮，雪莲果有两层皮，要多削一层，切成滚刀块，放入锅中，继续炖一个小时，快好时放入适量盐，枸杞，关火焖30分钟，即可。

十、龙须根排骨煲汤做法大全？

龙须根排骨煲汤做法

主料

猪排骨 1000克

辅料

葱姜 适量

料酒 1勺

盐5克

排骨煲汤做法步骤

步骤1

买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜

步骤2

大火烧开，关火，就可以看到汤的最上面飘着一层恶心的血沫，这是腥味的来源，要去掉。捞出排骨，冲洗干净

步骤3

另起锅放入冲洗干净的排骨，放上一块拍扁的姜块和一根葱，倒入一勺料酒

步骤4

倒入足量的清水，以熬煮的过程中不再添水为宜。如果多次添水会影响排骨汤的口感。

步骤5

大火烧开转小火，继续熬煮四十分钟，排骨即可熟透，放盐调味，盛出即可。