猪肝炒藕片的做法大全？

一、猪肝炒藕片的做法大全？

食材

藕1节，猪肝300克，蒜姜各5克，酱油适量，蚝油适量，食用油适量，盐适量

做法步骤：

1. 首先将藕洗净切片，焯水，猪肝切成薄片

2. 起油锅爆香蒜姜，下入猪肝炒变色，加入藕片继续翻炒

3. 放入适量酱油和少许水，煮开后放入适量盐和蚝油炒至水干即可出锅

二、脆炒藕片做法大全？

准备食材：脆藕适量、葱花少许。

准备配料：油盐适量。

1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。

2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑

3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。

4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。

三、糖醋炒藕片做法大全？

食材清单

连藕 1个 、 白糖 1勺 、 醋 2 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 葱花 适量 、 生抽 3勺

做法步骤

步骤一

首先将莲藕削皮，清洗干净，切片，加盐和清水浸泡半小时

步骤二

调好糖醋汁儿：取一个干净的碗，加入生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐适量，清水适量搅拌均匀

步骤三

将切好的藕片，热水下锅焯水2～3分钟，捞出

步骤四

锅内倒入少许油 油热，下入藕片翻炒几下，然后淋入调好的糖醋料汁，炒匀即可出锅

四、尖椒炒藕片的家常做法是什么？

最好选脆藕，藕你注意看有七孔和九孔的，七孔藕很适口炖菜，炖出来很面吃起不硬，而九孔藕就是所说的脆藕，你水烧开下藕加点白醋防止变色，藕那样炒出来颜色白白的，煮开倒出，尖椒下油炒至虎皮下藕加盐味精炒匀即可！

五、家常美食：清炒藕片青椒的做法大全

1. 准备食材

准备好新鲜的藕和青椒，藕要切成薄片，青椒切成均匀的丝，葱姜蒜切末备用。

2. 处理食材

将藕片放入开水中焯水，捞出备用；同时用少许盐和淀粉腌制青椒丝片。

3. 烹饪步骤

热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入腌制好的青椒丝翻炒至变色；接着放入焯水后的藕片同翻炒均匀。

4. 调味

加入适量的盐、味精和少许鸡精，翻炒均匀后淋入少许的生抽，再快速翻炒均匀即可出锅。

5. 装盘

将炒好的藕片青椒装入盘中，可以撒一些香葱末作为点缀，清脆爽口的藕片青椒就可以享用啦。

感谢阅读，希望通过这篇文章，您能轻松学会制作美味的藕片青椒，为家人做一道健康美味的家常菜。

六、藕片的做法大全？

1.将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。

2.锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅装盘即可。

七、炒藕片的做法？

炒藕片是一道基础的家常菜，食材简单、做法易学、营养丰富。下面是一份炒藕片的做法，供您参考：

所需材料：

- 藕 500 克

- 红椒 1只

- 青椒 1只

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去除苦味，沥干水分。同时，红椒、青椒和葱姜蒜切成丝片备用。

2. 在藕片中加入适量盐和淀粉拌匀，使之入味，腌制 5-10 分钟。

3. 平底锅中倒入适量橄榄油，加热后将藕片煎至两面金黄，备用。

4. 锅里留适量的油，加入姜、蒜和葱，煸炒出香味，再加入切好的红椒和青椒丝，翻炒均匀。

5. 加入煎好的藕片，混合搅拌至味道均匀，加入适量的盐、酱油和白糖，继续翻炒 1-2 分钟即可出锅。

需要注意的是，煎藕片不能过久，时间不超过 2-3 分钟为宜，否则煎老了口感会变得硬硬的。在炒糖色时，火候一定要掌握好，以免糖色过度或者炒糊。另外，可以根据自己的口味添加适当的调料，例如醋、料酒或者辣椒等。

八、橙汁藕片的做法大全

橙汁藕片的做法大全

作为一种充满健康与美味的食材，藕片在中国菜中扮演着重要角色。无论是炒菜，还是炖汤，藕片都能为菜品增添独特的口感和营养价值。今天，我将向大家介绍一道简单而美味的橙汁藕片的做法。

所需食材：

• 新鲜的藕片：500克
• 鲜橙汁：200毫升
• 葱姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 橄榄油：适量

做法步骤：

第一步：将新鲜的藕片修整整齐，切成薄片。然后将藕片放入开水中焯水一下，煮至变色捞出备用。

第二步：取一碗，将鲜橙汁倒入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀成为调料汁备用。

第三步：热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。接着将焯水后的藕片放入锅中翻炒均匀，让藕片吸收葱姜蒜的香味。

第四步：将调料汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使得藕片均匀受热和入味。

第五步：最后，待藕片炒至熟透，并将汁液收干后即可出锅。装盘时，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。

这道橙汁藕片不仅色香味俱佳，而且独特的橙汁口味给菜品增添了一份清新的感觉。鲜嫩的藕片搭配橙汁酱汁，既保留了藕片本身的嚼劲，又增添了一丝甜酸的美味。

此外，藕片富含多种维生素和矿物质，对促进新陈代谢、增强免疫力有一定的帮助。而鲜橙汁中的维生素C更是美容养颜的良品。因此，橙汁藕片不仅美味可口，还具有一定的健康功效。

无论是家常菜还是宴客佳肴，橙汁藕片都是一道令人难以抗拒的美味。希望大家也能尝试一下这道简单而又美味的橙汁藕片，在厨房中展现自己的烹饪才华。

希望你们喜欢这道美食，也期待你们在家中尝试制作。

九、汆藕片的做法大全？

主料：莲藕1节（约重500克）。

辅料：香菜叶15克。

调料：花椒油40克，白糖15克,香醋15克，精盐5克，味精3克，香油5克。

制作方法：

1.将莲藕刷洗干净，去头、尾，切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开，下入藕片飞水，倒入漏勺，用冷水过凉，沥尽水分，入盆中。

2.盆中藕片加入调料拌匀，腌20分钟，用筷子夹入盘中码好，撒上香菜叶即成。

十、茭白藕片的做法大全？

茭白藕片的做法

用料:茭白1根 藕半根 菱角半斤 青、红椒各1只 油适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 淀粉少许

具体做法

1、菱角剥去壳。

2、藕切片和茭白切丁

3、青、红椒切丁备用。

4、热油锅先放入菱角中火煸炒。

5、再加入藕丁与茭白丁，翻炒均匀，加入少量水、盐，稍煮片刻。

6、加少许生抽、青、红椒翻炒一分钟，淋入水淀粉勾芡出锅。