缅甸青蟹的做法大全？

一、缅甸青蟹的做法大全？

主料:

青蟹适量

辅料:

姜适量

葱适量

配料

油适量

盐适量

姜葱炒青蟹的做法步骤:

1.把青蟹处理好，洗净砍块，蟹的大脚也拍扁。

2.姜切片，葱切段。

3.热油锅，爆香姜片。

4.大火炒制，加入蟹炒至变色。

5.太大只了，要炒一会。

6.就红色后，加入小半碗的水，适量的盐，得闷煮一会，要不然不熟哦，因为实在是太大块了。

7.加上盖子闷5-8分钟左右，中间也要翻炒哦。

8.好了，加入葱段，炒匀炒至有葱香味即可出锅。如果你喜欢炒出来干一点的在加水的量上可以控制一下哦。或者如果蟹少的话，可以直接在热油锅时就可以姜葱一起放咯。

9.出锅哦， 两大盘，太香了。

二、麻辣青蟹的做法大全？

1.

准备好食材: 梭子蟹、青红椒、蒜苗、芹菜、姜

2.

梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内藏。 斩成块。

3.

青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜切,蒜切片,姜切丝。

4.

螃蟹切口粘一些淀粉。

5.

锅烧热油,把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。

6.

锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。

7.

倒入煎好的蟹块翻炒均匀,烹入料酒,加入适量白糖调味。

8.

再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。

三、清炖青蟹的做法大全？

制作材料

主料：螃蟹180克

调料：大葱3克,黄酒25克,盐5克,味精3克,醋10克,姜3克

特色

肉质洁白，鲜香入味。

制作方法

1. 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。

2. 将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。

四、番茄青蟹的做法大全？

－ 准备食材 －

青蟹250g，鸡蛋1个，番茄2个，葱姜蒜适量

－ 步骤 －

1.我用的是煮熟的青蟹

2.番茄按自己喜好可多可少

3.切片备用

4.拆蟹 把蟹腮、食囊摘掉 其他切块

5.少许油放葱姜蒜，下番茄炒出番茄汁后加水，水开后放蟹。 大火煮午饭中就好 煮好后加一个打散的鸡蛋 两分钟后出锅。

6.香菜喜欢吃的就放。个人特喜欢 也提味

五、山药蒸青蟹的做法大全？

食材用料

青蟹两只，盐少许，山药一根

做法步骤：

步骤 1

山药去皮，清洗干净，切片摆盘，放少许盐、味精

步骤 2

青蟹清洗干净，切块，依次码上山药，蒸几分钟，出锅时淋热油，撒上小葱即可

小贴士

出锅时蒸出太多水时，可以把多余水汁倒掉然后再浇油把葱香味道激出来就完成了

六、干蒸青蟹的做法大全？

食材用料

青蟹 四只 、 姜 五片 、 花椒 12粒 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 醋 一勺

烹饪步骤

步骤1/4

首先将青蟹用刷子刷洗干净，蒸锅水里放料酒

步骤2/4

姜切片，每个青蟹下面放一个姜片

步骤3/4

每个青蟹怀里放几颗花椒，蒸锅上汽后蒸12-14分钟即可

步骤4/4

然后倒入适量生抽和醋调成蘸料

七、小青蟹的做法大全家常？

用料：小青蟹/生抽/香醋/香油/葱/姜/蒜

做法

1/将小青蟹刷洗干净，捆绑小青蟹的绳子可以不用解开。

2/蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将小青蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3/老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4/将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5/将蒸好的小青蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

八、青蟹的做法大全，青蟹怎么做好吃？

用料 红膏青蟹 1个 高度白酒（消毒用） 适量 花雕酒 500克 细砂糖 200克 盐 10克 八角 1个 姜片 3块 味极鲜 15ml 清水 50ml 醉红膏青蟹的做法

先把青蟹放水里养一会，

让其吐尽脏东西，

再用刷子刷洗干净，剪刀剪去大脚，剥开蟹壳，用凉开水冲洗一下，沥干水分，

蟹身剪块，蟹脚用刀背拍一下，放入干净的盒子，喷上一点白酒，静置一会，再倒掉，

平底锅放入花雕酒，糖，盐，八角，姜片，味极鲜，适量水煮开，

冷却后倒入盒子淹没食材，腌制3-5天，时间久一点会更入味，

九、青蟹膏蟹做法大全？

主料

膏蟹3只

蒜头300g

辅料

椒盐粉少许

料酒少许

辣椒少许

1. 准备材料

2. 把肉蟹屁股壳掰掉洗净。

3. 掰开蟹壳。

4. 把肉蟹屁股壳掰掉洗净。

5. 把肉蟹中间腹部洗净。

6. 晾干水分待用。

7. 大蒜去皮后切成粗粗的碎粒。

8. 炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色。

9. 蒜蓉捞出控干。

10. 锅中留底油，大火爆炒膏蟹。

11. 放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌。

温馨小提示

1.蒜蓉要多多的下

2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹

十、青蟹蒜泥做法大全？

青蟹、大蒜、葱、生姜、辣椒 ，生抽、蚝油、料酒、花生油、水淀粉 适量

1把买回来的螃蟹清洗干净后，装入盘中备用。

2锅里放水烧开，把螃蟹放进去，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。

3蒸一下螃蟹的肉不容易散，方便后面操作，蒸好之后，就可以关火，把螃蟹拿出来稍微放凉一下。

4准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒，把葱切成段，葱叶跟葱白分开，把大蒜剁碎，辣椒跟生姜切好备用。

5螃蟹放凉之后，把它清理一下，把一些不要的东西去掉，然后把螃蟹切成两半或者切成4块，装盘备用。

6锅里倒入花生油，把准备好的调料倒进去炒香，香味出来之后，把螃蟹倒进去翻炒30秒左右，接着倒入一碗清水，然后再调一下味，放入一勺生抽，半勺蚝油，倒入2勺的料酒，不用放盐了，稍微翻动一下，让调料化开，最后开中火让螃蟹煮6-7分钟，让它充分入味，时间到了之后，如果汤汁还比较多，可以开大火收一下汤汁，最后倒入葱叶跟水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅开吃了