山药牡蛎的做法大全？

一、山药牡蛎的做法大全？

材料

牡蛎 70-100g,鸡蛋 两颗,起司 适量,山药 一碗磨泥,番茄酱 适量,黑胡椒 适量,香油 适量,素蚝油 适量,太白粉 适量,红萝卜 适量切丁,花椰菜 适量切丁,洋葱 4/1颗切丁

做法

1、先将牡蛎洗净后，准备一个大碗公，将醃料香油及素蚝油抓醃一下，量要加多少，都是一比二((拿一碗饭碗牡蛎的量来说好了，香油大概一汤匙，素蚝油就是两汤匙。))抓好后，加入太白粉搅拌均匀。

2、接着起一水锅，水一煮滚后将牡蛎放下去，关火。大约等个一分钟就可以捞起备用，完成烫牡蛎。 ((这主要是怕有些牡蛎会有腥味可以去腥喔))

3、起一个平底锅或是深锅，重点是要不沾锅喔!! 加入一点点油，将炒料放进炒出香气先起锅。我的习惯是会先炒洋葱，再依序放入红萝卜以及花椰菜。

4、取一个大碗公，将鸡蛋以及山药打在一起，再将刚刚的【步骤三】倒入一起搅拌均匀后，将烫好的牡蛎【步骤二】用厨房纸巾将水吸乾，到入稍稍搅拌，最后放入起司以及黑胡椒搅拌。

5、然后拿起刚刚的炒锅，再加入约两匙的油，油热了之后转中火，将蛋液倒进去，慢慢的推，大约五分钟即可完成。

二、鸡蛋牡蛎的做法大全？

鸡蛋牡蛎的做法是，先把牡蛎洗净上锅蒸熟后，扒出牡蛎肉500克备用，备好三个鸡蛋打碎，放入容器搅匀，锅烧热放50克花主油，用葱花，祘末，姜末爆锅，放入牡蛎反炒几下，放少许盐巴，倒入大半碗水，开锅后把搅好的鸡蛋，倒入汤内，再放点香菜，香油就可出锅啦。牡蛎含锌很高，是营养丰富的一道菜。

三、大牡蛎的做法大全？

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面。

四、去壳清蒸牡蛎的做法大全？

原料：生蚝、香葱、蒜蓉、蒸鱼鼓油、料酒、辣椒等

1、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。

3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加），加入少量的料酒。（要很少）

5、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

6、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

五、酱爆牡蛎的做法大全？

用料

牡蛎适量、姜葱蒜、辣椒少许、香茹肉酱（没有的话用面豉酱吧）

做法

1、将牡蛎稍微飞一下水（如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可）；

2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入牡蛎轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让牡蛎吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待牡蛎收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。

六、广东炒牡蛎的做法大全？

食材用料

牡蛎500克，豆豉20克，大蒜一棵，鲜红椒半个，姜少许，盐少许，油少许，味精少许

做法步骤

1/4 牡蛎洗干净，放滤网20分钟滤干水备用，蒜、姜、红椒切好备用

2/4 热锅下油下姜、蒜爆香

3/4 下牡蛎、豆豉炒10分钟，放红椒、盐、味精在炒一分锅就可以起锅了

4/4 一盘好吃的炒牡蛎上桌了

七、海牡蛎的做法大全家常？

食材准备

　　海牡蛎适量，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱碎，蒜蓉辣椒酱。

　　方法步骤

　　1、将海牡蛎清洗干净，壳也要刷洗干净待用;

　　2、炒锅倒入适量油，温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香;

　　3、然后加入少许蒸鱼豉油，少许料酒，炒匀盛出;

　　4、将洗好的海牡蛎放入蒸盘中，大火蒸5分钟;

　　5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。

八、牡蛎贝壳的做法大全？

原料：牡蛎、海兽、芥末、醋。

做法步骤：第1步、净水冲洗。

第2步、放入锅中，少量加水。

第3步、煮至五分，关火焖制，十分即可

第4步、芥末少许，加醋调匀。

第5步、出锅装盘。

第6步、牡蛎孔雀。

第7步、简单组合。

第8步、撬开贝壳。

加一瓶冰冰凉的汽水，口感会更霸道哦。

小贴士：

切记火候不要煮大喽！趁热吃味道会更鲜美！芥末醋浓度可以根据个人口味调整。简单的吃法，才能体现出食材对味蕾的冲击。

九、牡蛎面条的做法大全？

主料：牡蛎100g、韭菜150g、挂面100g 

辅料：盐适量、清水适量、水淀粉适量、蚝油适量

做法步骤：

1、清水沸腾后加入挂面煮熟备用。

2、锅中放入适量清水。

3、水沸后加入韭菜。

4、再次沸腾后加入清理好的牡蛎。

5、加入水淀粉。

6、调入适量盐搅拌均匀浇在面条上即可。

十、牡蛎炖猪肚的做法大全？

食材：猪肚半只，牡蛎肉10克，排骨一块，白果一个，龙眼2个，党参2根，枸杞5粒，葱一根，姜2片，白胡椒粒3粒，盐适量，米酒适量

牡蛎炖猪肚的做法大全步骤：

1、猪肚用面粉，盐，和醋反复搓洗，剪去油脂，白果剥壳后焯水，小葱打结，姜切片，白胡椒拍碎，牡蛎肉洗净，备用；

2、然后把猪肚焯水，水里放姜片，胡椒粉，大葱段，和少许料酒，捞出猪肚后刮掉里面的油脂，猪肚改刀成条，排骨焯水即可；

3、接着下油锅，放少量的油煸炒排骨，拍碎的胡椒粒炒热炒香，把所有原料放入汤锅内即可；

4、最后加半碗米酒，加水和牡蛎肉煮开后转中火煮1小时左右，放入白果，出锅前撒入枸杞，即可，牡蛎炖猪肚就做好了。