芹菜的吃法大全？

一、芹菜的吃法大全？

1、芹菜炒香干

一道简单的芹菜炒香干，清淡快捷也不缺少营养，用料简单只需要芹菜、香干、红尖椒还有调味的酱油和盐。东西准备好了之后，将芹菜和香干洗干净切成段，红尖椒切成圈，热锅热油下入香干翻炒，香干焦黄之后下芹菜翻炒，等到芹菜有点软之后，将辣椒圈、盐还有适量的酱油倒入锅中，然后翻炒均匀就可以装盘开吃了。一道简单的芹菜炒香干，最快几分钟就能做完，十分时候上班族。

2、芹菜炒肉

我们这芹菜炒肉的做法稍微复杂一点，用的调料比较多，但是这些调料主要是用来腌肉，让肉更嫩更入味而使用的。除去芹菜和瘦肉，还需要姜、盐、生抽、淀粉、料酒、花椒粉。将肉切成肉丝或者是肉片，加上一点盐、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制一会，腌制的时候将芹菜洗干净切成段，姜切成丝。然后热锅热油下腌好的肉炒白，然后依次加入姜丝、芹菜段、一点点盐、一点生抽然后翻炒均匀。最后出锅的时候如果喜欢还可以加上一点味精。

3、凉拌芹菜

这是一道简单快捷的芹菜做法，特别适合在夏天食用。首先我们将芹菜切成段，过开水焯熟之后放凉备用。芹菜焯好放凉的时候我们开始准备凉菜汁。首先把姜切成碎末，然后放在碗里，在碗里加入少量的盐、香油、生抽、醋、一点点白糖，调完之后试下味道，觉得淡了再加一点。然后将放凉了的芹菜摆好盘，将凉菜汁均匀的浇在上面就可以了。不喜欢姜的可以根据自己的喜爱调制凉菜汁，这个没有什么影响。

4、芹菜牛肉末

这是一道十分下饭的芹菜做法，材料也比较简单。首先肯定就是芹菜和牛肉了，然后就是几个干辣椒和大蒜，然后就是两个小米椒和适量的盐还有酱油。牛肉和芹菜都洗干净，牛肉泡在水里去除血水后，捞出来控干水切成肉末备用，芹菜和小米椒洗干净后也要切成碎末，大蒜切成片。小火冷锅冷油，倒入牛肉末加上一点酱油翻炒到都熟了装盘备用。然后锅里在到一点油，将干辣椒和蒜下锅爆香，然后将芹菜和小米椒倒入锅内大火爆炒，芹菜断生后下牛肉末继续翻炒，出锅前加入适合自己口味的盐和酱油炒匀出锅。

二、芹菜吃法大全菜谱？

芹菜全身都是宝有很多种吃法：分别是、芹菜粉条豆芽这三样放在一起，那是酒席上面用来吃面条的 必不可少的一样吃、芹菜炒肉片，芹菜炒肉丝，芹菜大肉包饺子、芹菜叶子可以加一点面粉一起蒸着吃，芹菜切成小丁凉调吃稀饭，吃馒头，山野菜杂面条里面加一点芹菜味道好香。

三、黄豆拌芹菜吃法大全？

步骤1

买回来的芹菜去掉老叶，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，控净水分，先把嫩叶子摘下来，嫩叶子别扔，加点盐腌制一下，清香爽口，佐早餐的美味配菜。

步骤2

准备好煮熟的五香黄豆，五香黄豆制作也很简单，先将黄豆泡透，然后加盐、花椒、大料、肉桂、香叶、草果等调味料入锅煮熟，煮熟的五香黄豆直接吃也很美味，加点芹菜一拌，味道更鲜美。

步骤3

锅中加入适量的水，加点盐或者滴几滴油，下入择洗干净的芹菜，焯烫一下，加盐和滴油都能保持蔬菜的颜色不变。

步骤4

焯好的芹菜过冷水，控净水分，然后根据个人喜好的长短切成段儿。

步骤5

取大小合适的容器，将切好的芹菜和黄豆装入其中，我用的是大碗，容易拌菜。

步骤6

大蒜去皮洗净，切碎过着用夹蒜器夹碎，加入碗中，根据个人的口味加入自制香辣酱（不辣还很香），我加了2勺。

步骤7

撒上熟白芝麻搅拌均匀，不但好看，还使小菜增香不少。

步骤8

装入盘中，非常开胃爽口的小菜，这菜我家人都爱吃，每次都要多做一点，做少了不够吃。

四、芹菜吃法？

食材及吃法： 1、 准备洗净的一把芹菜 250 克，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；200 克猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

2、猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

五、秋季芹菜养生妙用大全：5种美味又养生的芹菜吃法

随着气温的下降，秋高气爽的季节悄悄到来。这个时节,市面上的蔬菜种类也逐渐丰富起来,其中芹菜就是一种颇受欢迎的时令蔬菜。芹菜营养丰富,不仅可以清热解毒,还能助消化、祛湿,是秋季养生的不二之选。那么,如何才能吃出芹菜最大的养生效果呢?接下来,小编为您奉上5种养生美味的芹菜吃法,一起来学起来吧!

1. 芹菜炒蛋

芹菜富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分,且具有清火解毒的功效。将其与鸡蛋搭配,既能增加营养摄入,又能起到清热、开胃的作用。做法简单,操作也较为容易,非常适合日常饮食。

做法步骤如下：

• 芹菜洗净切段
• 将芹菜与鸡蛋打散后倒入锅中炒熟
• 最后加入适量盐、胡椒调味即可

2. 芹菜番茄汤

番茄富含丰富的番茄红素,具有抗氧化、预防心脑血管疾病等作用。将番茄与芹菜一起煮汤,既能补充维生素,又能祛除体内湿气,既养胃又养肠。

做法步骤如下：

• 芹菜洗净切块
• 番茄切块
• 将芹菜和番茄放入锅中煮汤,加入适量盐、白糖调味
• 最后可以适当加入少许橄榄油增加口感

3. 芹菜鸡肉汤

鸡肉性味平和,有益脾胃,能够滋补气血,与芹菜一起炖煮成汤,不仅有益身体,还能帮助解毒祛湿。

做法步骤如下：

• 芹菜洗净切段
• 鸡肉切块
• 将芹菜和鸡肉放入锅中加水煮汤,中火炖30分钟左右
• 最后加入适量盐、料酒调味即可

4. 芹菜炒肉丝

芹菜与肉类搭配,既能增加蛋白质的摄入,又能得到芹菜的清热解毒功效,是一道非常适合秋季养生的美味佳肴。

做法步骤如下：

• 芹菜洗净切段
• 猪肉切成细丝
• 锅中倒入植物油,先炒香肉丝
• 之后加入芹菜段,翻炒至断生
• 最后根据自己的口味加入适量盐、料酒等调味料

5. 芹菜拌木耳

木耳富含多种矿物质和维生素,而芹菜具有清热解毒的功效,二者搭配可以很好地补充身体所需的营养物质,达到养生的目的。

做法步骤如下：

• 芹菜洗净切段
• 木耳提前泡发并洗净
• 将芹菜段和木耳放入碗中,加入适量麻油、盐、醋拌匀即可

以上就是5种秋季养生的芹菜吃法,希望对您有所帮助。芹菜营养丰富,不仅具有清热解毒、祛湿等保健功效,还能与其他食材搭配,做出丰富多样的养生美味。不妨可以根据自己的口味尝试这些做法,让芹菜为您的秋季养生增光添彩。感谢您的阅读,祝您身体健康,生活愉快!

六、芹菜的多种吃法？

一、芹菜炒肉

1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

2，猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

二、芹菜拌木耳

1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。

3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。

三、芹菜炒香干

1.准备一小把洗净的香芹，切成4厘米长的段；豆腐香干300克，切成长条；一个红椒，去籽后切成长条，几粒大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。

3.锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，芹菜和香干，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。

4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开所有调料，最后再淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以起锅装盘了。

七、水芹菜的吃法？

水芹菜炒干子

水芹菜除了单独炒还可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般选择跟臭甘草味道会更好一些，首先要准备适量的新鲜水，芹菜和适量的新鲜臭干，把两者清洗干净后全部切好，水芹菜切成段状，臭豆干切成一条一条，然后锅里面放入油烧热以后把两者倒进去进行翻炒，再加入少量的食用醋和食用盐，直到将其炒香即可。

3、凉拌水芹菜

水芹菜除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，凉拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要准备新鲜的，水芹菜适量，然后将它清洗干净，再放到烧开的水中烫，三分钟左右将其捞出来，摆到碗里面以后，再加入少量的食用盐食用醋和香精，搅拌均匀以后就可以享用了，凉拌水芹菜是比较清爽的，具有开胃健脾的作用，没有吃过的一定要试试。

八、芹菜的神仙吃法？

芹菜可以炸成汁，活成面，做成蔬菜面条也可以炒芹菜和鸡蛋，可以炒芹菜和肉丝

九、芹菜神仙吃法？

饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香

　　炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2-3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋

　　凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口

　　烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口

　　做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许

香油即可

十、芹菜头吃法？

原料：野芹菜、盐、蚝油、干辣椒、大蒜头。。

做法步骤：

第1步、洗干净，切段第2步、油烧热，下干辣椒，下茎的部分

2步、油烧热，下干辣椒，下茎的部分

第3步、下叶的部分，下蒜头，加盐加耗油，

出锅