芹菜素馅饺子的做法如下:;需准备的材料:芹菜一把,鸡蛋三个,花生油两匙,蛤蜊肉一把,木耳少点,盐两匙。;操作步骤如下:;
1、首先将芹菜切碎,沥干出水;
2、然后将炒好的鸡蛋,洗净的蛤蜊肉,木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀;
3、将面搓条状,切剂子,摁扁,擀成饺子皮;
4、再把调好的馅放到擀好的饺子皮里;
5、最后把饺子逐个包完则可。
主料
芹菜适量 大头菜适量 发面1块
辅料
虾皮25克 小葱适量 生抽1勺 精盐少许 味精少许 玉米油适量
1
芹菜和大头菜焯水剁碎,和虾皮葱花混
2
放入生抽和味精,放入玉米油和精盐,拌均匀即可
3
面发好下剂,擀皮包馅,包好醒10分钟
步骤8
放入锅中上汽蒸15分钟,关火焖3分钟。
先把面发好,在把羊肉搅馅把调料放进去放盐让羊肉入味,在把芹菜打碎放的盐把水挤出来,然后放入羊肉里,羊肉芹菜馅就拌好了。
主料
面粉(适量根据人数),牛肉/猪肉(适量)
辅料
大葱/芹菜(适量)
步骤
1、1.备足所有的材料,先把面发上。2.准备调馅,我弄了两种馅,一种是大葱牛肉,一种是芹菜猪肉的,我比较爱芹菜。3.先往肉里倒入料酒、生/老抽、适量盐搅拌,然后依次放入姜末、葱、补足不够的盐、蔬汁鲜,放一点点包子调料等,搅拌,记得一定要朝着一个方向搅拌,不要乱搅拌那样不会粘也不好吃。4.下面来芹菜的了,前面顺序要同,后依次放入芹菜、包子调料,照样顺着一个方向搅拌,当看到很粘乎然后听到哗哗的声音的时候就差不多了。
2、5.等面发好,揉面,一定要多揉到光滑没大气孔就算比较好了,然后边醒边擀皮,皮尽量弄的边沿薄,中间厚一些以免破了。因为我是两种馅,所 以上面都放了豆区分,而且黑豆也对身体好,可以和包子一起吃了哦。6.放完一层放另一层,第二层放满以后第一层的也醒的差不多。就可以开锅了。
3、7.一定要凉水下锅,这样可以又有一些醒的时间,开锅以后再煮15-18分钟左右,看您包子的大小,小的包子15分钟就可以了。8.记得关火以后一定一定不要马上开盖子,那样的话,估计是熟不了了,一定要再焖上10分钟,然后才能打开盖子哦。
4、可以吃啦,沾点辣酱,我家的人爱吃辣椒,再沾一点点醋美味啊,可以搭配一点玉米粥,会更加的好哦。
萝卜擦丝,下锅焯下水去除辣味,过凉水,用刀切碎一点,芹菜也焯水,剁碎,加入肉馅,食用油,聪姜末,料酒,耗油,酱油,胡椒粉,鸡精拌匀,就好了。
芹菜鸡蛋胡萝卜馅,芹菜鸡蛋粉条馅,芹菜鸡蛋木耳等等
搅碎的猪肉炒好,放入泡好切碎的粉丝,再放入搅碎的芹菜,切点葱花姜茉拔油搅拌均匀即可,包子馅就做好了。
原料:莲藕、芹菜、猪瘦肉、面粉、葱、姜、盐、味精、鲜酱油、白糖。
做法步骤:
第1步、葱姜切末,猪肉洗净切沫
第2步、莲藕切片焯水,再切成末
第3步、芹菜焯水,切末
第4步、再将切好的肉沫,莲藕,芹菜和调料混合一起搅拌均匀调成包子馅
第5步、包成包子
第6步、入蒸锅蒸15-20分钟左右出锅即可
主料:芹菜1把、 花生油2匙、鸡蛋3个、小油菜2棵、木耳2把 、盐3克、生抽一勺、香油适量、鸡精少许
做法:
1、芹菜切碎加点盐出水,挤干水份,小油菜焯水,挤干水份,切碎
2、鸡蛋炒熟,木耳炖碎,馅料放一起,调味,加入盐、生抽、鸡精、香油调匀
3、发酵好的面倒入面板揉好
4、面搓条切剂子摁扁擀成包子皮
5、把调好的馅放到擀好的皮上
6、逐个包完的包子放入蒸锅,开锅15分钟,关火,焖5分钟即可
主料:
蛋糕粉60G
辅料:
鸡蛋三个
糖50G
菜汁80ML
葵花油40G
白醋适量
做法:
1. 芹菜叶子洗好、放入榨汁机
2. 榨的菜汁,要过滤掉沫沫
3. 鸡蛋要分开蛋清和蛋黄、各自放在另一个容器里
4. 蛋黄放10克糖和油、搅打顺滑、加入菜汁搅打融合为菜汁液
5. 融合好的顺滑的菜汁液
6. 鸡蛋白,分三次放糖、起大泡泡放糖,低速搅打、看着黏稠了第二次放糖、第三次出现小纹路,整个过程大约5到6分钟、提起打蛋器出现小弯钩就停止打蛋
7. 打好的蛋白备用、挖一块蛋白放到菜汁里边
8. 用硅胶刀上下翻拌,勿转圈圈、免得消泡拌好以后。预热烤箱
9. 烤盘铺油纸、轻轻的端起来磕几下
10. 烤箱上下火140度、20分钟、烤好蛋糕取出来,倒扣晾网上、上边盖上油纸免得水份流失、晾网上的印子可以用到轻轻的划条不要划透、抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷起来、定型
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