血豆腐的做法大全？

一、血豆腐的做法大全？

材料

猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

二、盒装血豆腐的做法大全？

主料

北豆腐1000克

猪血500克

辅料

猪肉850克五香粉15克食盐50克

步骤1

白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥

步骤2

再加入猪血，食盐、五香粉

步骤3

肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4

取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5

再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6

另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧

步骤7

如法全部团完，逐个放在烧箕内

步骤8

将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形

步骤9

然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10

食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

三、腊血豆腐的做法大全？

材料：北豆腐1000克、猪血500克、猪肉850克、食盐50克、五香粉15克。

做法：

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；

2、再加入猪血，食盐、五香粉；肥膘肉切成7 毫米粗的条。

3、取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧。

4、全部团完之后逐个放在烧箕内；将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形。

5、然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

四、凉拌血豆腐的做法大全？

主料3人份

猪血200克

豆腐半块

黑木耳150克

辅料

胡萝卜1根 荷兰豆50克 水适量 水淀粉适量 五香粉少许 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 香油少许 料酒少许

步骤1

豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用

步骤2

炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒

步骤3

将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂

步骤4

倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

五、烟熏血豆腐肠的做法大全？

猪血300g 豆腐2块 （卤汁）盐4g （卤汁）酱油1大勺 （卤汁）郫县豆瓣1大勺 （卤汁）老干妈香辣酱1大勺 （卤汁）八角桂皮香叶各一块 （配料）辣椒适量 （配料）葱姜蒜适量 冬日暖锅：超简单麻辣猪血豆腐煲的做法步骤1. 新鲜的猪血用水洗净。

2. 猪血切块，用水焯一下去腥味。

3. 豆腐同样切块焯水，以除卤水味。

4. 锅中放适量底油，加入姜、蒜、辣椒，大火爆锅。

5. 将卤汁部分的所有配料混合，放入锅中炒香。

6. 锅中放入焯过水的猪血和豆腐，稍微翻炒一会儿加入开水（没过猪血和豆腐即可），转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。此时可在卤水中加入一个葱结提味。

7. 约10分钟左右，猪血和豆腐入味即可出锅。

六、豆芽炖血豆腐做法大全？

【原料】

黄豆芽250克，猪血250克，蒜头2瓣，黄酒、大葱、生姜末、植物油、精盐、味精各适量。

【制作】

（1）黄豆芽去根洗净；猪血化成小方块，清水漂净。

（2）植物油少许，爆香蒜茸、葱姜末；下猪血并烹上黄酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分钟，调味即可。

（3）出锅香喷喷的豆芽炖血豆腐就好了。

七、小吃鸭血豆腐的做法

小吃鸭血豆腐的做法

小吃是中国饮食文化中非常重要的一部分。各种美味的小吃让人垂涎欲滴。而其中，鸭血豆腐是一道颇受欢迎的小吃。下面我们来介绍一下制作鸭血豆腐的做法。

所需的材料：

• 鸭血：300克
• 豆腐：500克
• 葱姜蒜：适量
• 辣椒：适量
• 香菜：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

材料准备齐全后，我们开始制作鸭血豆腐。

步骤一：准备食材

首先，将鸭血洗净备用。然后将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎备用。

步骤二：腌制豆腐

将切好的豆腐块放入盆中，加入一些酱油、盐、料酒和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。这样腌制可以让豆腐更具味道。

步骤三：炒制鸭血和豆腐

锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的豆腐块煸炒至两面微黄。接着加入鸭血和辣椒丝，继续煸炒均匀。

步骤四：调味

将炒好的鸭血和豆腐加入适量的水，加入少许酱油和盐，煮开后转小火炖煮5分钟，让味道更加入味。

步骤五：装盘

炖煮好的鸭血豆腐捞起，装盘时撒上花椒粉和香菜碎，增加香味和美观。

一道香辣可口的鸭血豆腐就制作完成了。吃上一口，麻辣的味道让人胃口大开。

除作为小吃外，鸭血豆腐还有许多好处。首先，鸭血是一种特殊的血液食材，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对于提高人体的免疫力和血液循环有很好的效果。其次，豆腐富含大豆异黄酮，对于预防心脑血管疾病和减少骨质疏松有一定的帮助。

鸭血豆腐是一道传统的美食，不仅美味可口，而且营养丰富。制作起来也非常简单。只需要准备好食材，按照上面的步骤进行炒制和炖煮，就可以享受到美味的鸭血豆腐了。

如果你喜欢麻辣口味的小吃，不妨尝试一下这道鸭血豆腐。相信它会让你大饱口福。

八、豆腐和血豆腐的做法？

主料血豆腐500g尖椒20g辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量

步骤

尖椒炒血豆腐的做法步骤11.血豆腐用水清洗一下

尖椒炒血豆腐的做法步骤22.尖椒洗净备用

尖椒炒血豆腐的做法步骤33.血豆腐切块

尖椒炒血豆腐的做法步骤44.尖椒去筋切块

尖椒炒血豆腐的做法步骤55.葱花备用

尖椒炒血豆腐的做法步骤66.血豆腐水焯一下

尖椒炒血豆腐的做法步骤77.锅内加油，油热后加入葱花炒香加入花椒面

尖椒炒血豆腐的做法步骤88.加入尖椒

尖椒炒血豆腐的做法步骤99.加入酱油

尖椒炒血豆腐的做法步骤1010.将血豆腐放入

尖椒炒血豆腐的做法步骤1111.加盐翻炒均匀出锅即可

九、豆腐血做法？

血豆腐切块，热锅倒油，放入豆瓣酱炒匀，下入泡椒末、料酒、生抽、白糖、花椒、清水煮开，下入血豆腐、豆腐，盖上盖子焖煮，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱末、芡汁搅拌均匀，放入辣椒末炒匀即可。

十、豆腐的做法大全？

豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。

步骤：

豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。

锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用

锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。

锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。

大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。

加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。