豆腐羹的做法大全儿童？

一、豆腐羹的做法大全儿童？

一、原料

主料   玉米淀粉8克  藕25克   南豆腐50克

辅料  干香菇2克 油菜叶10克 胡萝卜15克

二、豆腐羹的做法步骤

步骤1

干香菇放入碗中，浸泡4个小时

步骤2

泡洗好的香菇，放入沸水中焯水，去除异味，沥干水分捞出

步骤3

油菜叶放入沸水中，焯水，沥干水分捞出。

步骤4

油菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切细丝。

步骤5

莲藕先切片，再切丝。

步骤6

嫩豆腐切成细丝。

步骤7

8克淀粉中加入约15克的清水，搅拌均匀

步骤8

锅中水烧开，加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝，煮约5分钟。

步骤9

继续倒入豆腐丝和油菜丝。 香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟，要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝，稍稍煮上一会儿就可以出锅了。

步骤10

淋入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠。 加水淀粉时，注意用汤勺同时不断的搅动，避免结块。

步骤11

淋入适量的亚麻籽油即可食用。

二、蟹棒豆腐羹的做法大全？

食材用料

内酯豆腐1盒，蟹棒2小节，香肠1片，胡萝卜1/3根，豆角（最好用青豆）3根，鸭蛋1个，油10克，盐3克，淀粉2勺

做法步骤：

步骤 1

切好配菜，有青豆最好用青豆，没有用其他绿叶菜代替也可以。除了蟹棒，其他可以酌情放（颜色搭配好看些）

步骤 2

锅内少量油，油热后依次加入香肠，蟹棒，豆角，胡萝卜翻炒，加适量的盐出锅待用;

然后重新加少量油，将蛋黄倒入翻炒至起沫，将其他菜加入后，翻炒后加入水大火烧开，加入适量盐，转小火煮三分钟。

步骤 3

最后调制淀粉水放入，中火烧开至汤粘稠，关火出锅即可。

三、双米豆腐羹的做法大全？

我们准备好的嫩豆腐需要放入到水里边冲净，最后切成长条，在切成小丁，把木耳胡萝卜香菇切成小丁。

锅中加水烧开，加入豆腐以外的食材，再加上适量的盐，如果家里边备用高汤的话，那么我们也可以用高汤来代替凉水，这样做出来的味道吃起来会更加好一些。

然后再加入豆腐，撒入适量的胡椒粉。这样就做成了。

四、玉米豆腐羹的做法？

1：玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；

2：将豆腐切成粒状

3：猪肉剁碎或者打成肉末

4：锅内加入少量油，烧热后加入肉末和玉米粒翻炒

5：待肉末稍微变色后加入适量的水，大火烧开，烧开后放入豆腐粒，然后盖上锅盖焖煮5分钟；

6：最后倒入水淀粉搅拌开来，放点盐调味，撒上葱末或者香菜末即可。

五、金汤豆腐羹的做法？

食材用料

豆腐 一盒，淀粉 适量，胡椒 适量，鸡蛋 2个，盐 适量，蔬菜 随便，火腿肠 半个，肉 适量

豆腐羹的做法步骤：

步骤 1

准备材料，豆腐和鸡蛋液是肯定要的，至于其余想加什么就加什么，只要味道不要太重就行，建议 黄瓜，胡萝卜，香菇，火腿肠，里脊肉，牛肉等，都是比较好切丁的。

步骤 2

水沸，哪个不易熟就先放哪个，一般可以先放豆腐，然后是切的蔬菜丁，然后是肉丁，最后上蛋花，每样1-2分钟即可

步骤 3

鸡蛋事先打成蛋液，缓慢倒入，边倒边搅拌即可

步骤 4

出锅前放入少量盐，味精或者耗油，有条件加点白胡椒粉，少量猪油，看口味可以适当加辣，搅拌

步骤 5

淀粉用冷水稀释，倒入锅中搅拌，根据自己喜好调整粘稠度，控制不行可以慢慢加，搅拌出锅

六、家常豆腐羹的做法？

豆腐羹

原料：水豆腐、猪肉、干墨鱼、芹菜、红菜椒、仔姜、淀粉、盐、油、鸡汤、料酒。

做法步骤：

第1步、水豆腐切丝过2-3次水，捞出沥干水分备用。

第2步、肉、墨鱼切丝备用。

第3步、芹菜、辣椒、仔姜切丝备用。

第4步、淀粉勾芡。

第5步、勾好芡汁、准备好鸡汤。

第6步、冷锅热油先炒肉丝至变色。

第7步、再煸炒墨鱼丝至香味溢出。

第8步、然后放入辣椒丝、芹菜丝、仔姜丝。

第9步、接着把肉丝、墨鱼丝及辣椒丝等合炒一下，加入1勺盐和半勺料酒。

第10步、加入沥干水分的豆腐丝，大火翻炒一下加1勺盐。

第11步、最后加入鸡汤煮开，勾入芡汁。稍煮两分钟，就做好了

七、豆腐羹凉拌的做法？

【主料】

黄豆（1000克）

老母鸡（1只）

【辅料】

葡糖糖酸（约20克）

生姜（适量）

大葱（适量）

香菇（适量）

宣威火腿（适量）

黑木耳（适量）

青菜叶（适量）

新鲜冬笋（适量）

水淀粉（适量）-土豆淀粉

【调味料】

食用盐（适量）

做法：

【1】首先准备挑选好的黄豆1000克放入盆中,加入没过黄豆5厘米的清水浸泡12个小时备用,同学们夏天浸泡的时间可以缩短至6小时。

【2】黄豆泡发完成之后放入料理机中充分打碎备用，水和黄豆的比例为8:1，黄豆打得越细腻则出豆腐的量越多

【3】下一步开始煮豆浆，首先将打好的生豆浆放入锅中，开中小火边搅边煮，反复烧开2至3次。

【4】泡沫浮起来的时候只需要加入，少量的清水即可消下去，同学们豆浆必须反复烧开才能够保证食材的安全。

【5】豆浆煮开之后用纱布将残渣过滤干净，然后放置一边凉至85度左右。

【6】下一步开始准备葡萄糖酸内酯，碗中加入20克左右的葡萄糖酸，加入适量的温水搅拌化开备用，搅拌均匀之后倒入模具中。

【7】下一步开始冲豆腐，首先将凉至85度豆浆表面的豆皮去除，然后直接把豆浆冲入模具里面，同学们注意这个过程必须将豆浆冲均匀。

【8】然后将表面的泡沫去除干净，去除泡沫的这一步很重要，否则成品内脂豆腐表面有孔洞，然后待其自然凉透即可，开始享用。

八、瑶池豆腐羹的做法？

瑶池豆腐羹是一道古老而美味的传统汤品，它以独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。今天，我们来分享一下这道令人垂涎欲滴的豆腐羹的做法。

制作瑶池豆腐羹的第一步是准备食材。我们需要新鲜的豆腐、鸡蛋、鲜虾、胡萝卜和青菜。将豆腐切成大小合适的块，鸡蛋打散备用。鲜虾去壳去头，胡萝卜切成小片，青菜切好待用。

接下来，我们需要一个大锅，将锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，煮开。然后将豆腐块放入锅中煮沸，让其变得柔软和细腻。

当豆腐煮至七分熟时，我们将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，用筷子轻轻地搅拌，让鸡蛋均匀地散在汤里。

随后，我们将之前准备好的鲜虾、胡萝卜片和青菜放入锅中，继续煮沸。倒入适量的清水，使汤的味道更加鲜美。

最后，我们可以根据个人口味加入一些其他的调料，如蚝油、酱油或者胡椒粉等，以增加汤的味道。搅拌均匀后，煮上几分钟直至食材煮熟，即可关火。

瑶池豆腐羹汤清淡鲜美，豆腐嫩滑可口，配以新鲜的虾和蔬菜更是增加了口感的丰富性。这道简单的家常菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代人。无论是夏天还是冬天，瑶池豆腐羹都能给我们带来舒适的味觉享受。

九、文思豆腐羹的做法？

1

备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤

步骤2

先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用

步骤3

取100克内酯豆腐放在案板上

步骤4

刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝（这步动作要轻点哈，豆腐很嫩）

步骤5

切好后放入水中划开

步骤6

再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用

步骤7

砂锅中到入高汤，再兑入适量清水（如果全用高汤更好）

步骤8

大火烧开后下入香菇丝，盖上锅盖，转中小火煮约10分

步骤9

汤羹离不开勾芡，这时我们来调制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兑入15克清水调匀即可

步骤10

香菇煮出香味后放入火腿肠丝和豆腐丝，大火烧开

步骤11

煮至片刻下入黄瓜丝

步骤12

调入3克盐，用汤勺轻推搅拌均匀

步骤13

转小火，水淀粉再次调匀后慢慢倒入汤锅中，并用汤勺轻轻不停的搅拌，待勾完芡后大火烧开即刻关火

步骤14

最后放入鸡精调匀便可上桌啦，味道非常鲜美哦

十、酸辣豆腐羹的做法？

用料

豆腐 1盒，里脊肉 少许，金针菇 1把，香菇 3朵，鸡蛋 1个，胡萝卜 半根，香菜 3根，淀粉 2勺，生抽 2勺，白胡椒 少许，醋 3勺蒜 1瓣，油 少许

做法

1.里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用，豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块。

2.锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟。加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟，加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水。

3.汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花，最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦。

4.美味又好吃的酸辣豆腐羹的做法完成开吃了。