萝卜丝发面煎饼？

一、萝卜丝发面煎饼？

喜欢萝卜丝发面饼，当早饭或者下午茶都可以！

用料

面粉500克，水300克，酵母5克，猪油（食用油）10克，白糖10克，白萝卜1000克，肉泥500克调味料包

做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝盐腌半小时，挤掉水份，下锅干炕，炕到水汽蒸发差不多了，盛出萝卜丝。锅里倒油把肉泥煸出香味，加酱油白糖调味，然后倒入炕过的萝卜丝，一起煸炒入味，盛出，放冷藏室冷藏。最好提前一天做出萝卜丝馅心，冷藏后的馅心更好包。

步骤 2

500克面粉，300克水，10克猪油，5克酵母，10克白糖揉成面团。发至两倍大，再分成45克左右的面剂。

步骤 3

按照包包子的方法包馅然后压扁。摆放在不粘锅一个个炕到两面金黄。就可以开吃了

一斤面粉可以做成20个烧饼

二、萝卜丝煎饼做法？

主料

培根适量

白萝卜适量

面粉适量

水适量

鸭蛋适量

辅料

盐少许

大葱适量

1. 大葱适量洗净，切成葱花。

2. 白萝卜适量洗净后切丝。

3. 培根适量切丝。

4. 将培根丝，白萝卜丝，葱花放入大碗中，加入适量面粉，盐。

5. 再加适量水，搅拌均匀。（材料没有具体的量，根据自己的喜好调整各种材料的用量，搅拌好的面糊呈缓慢流动的状态，搅拌的时候比较轻松）

6. 平底锅预热，倒入少许油，放入适量的面糊，摊成圆饼，小火煎至两面金黄。

7. 出锅后，挤适量的沙拉酱或番茄酱味道更好。

三、电饼铛摊煎饼小窍门？

1.

制作煎饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

2.

制作煎饼的时间很短，在短时间内就将煎饼翻过来，不然很容易焦掉。煎饼大概翻一到两次就熟了，也不可以翻得太频繁，不然饼会碎掉。

3.

做家庭制作煎饼来说，要么用平底锅，要么用电饼称，用电饼撑的好处就是一般都是不粘锅的，而且温度可控制

四、尖椒炒胡萝卜丝窍门

尖椒炒胡萝卜丝窍门

尖椒炒胡萝卜丝是一道非常经典的川菜。这道菜品具有鲜香辣味，色彩鲜艳，口感丰富的特点。下面我将为大家分享一些尖椒炒胡萝卜丝的窍门，希望能够帮助大家做出更加美味的尖椒炒胡萝卜丝。

1. 材料准备

首先，准备好尖椒和胡萝卜。尖椒选择辣度适中的品种，如果喜欢吃辣的可以选择辣度较高的尖椒；胡萝卜选择新鲜的、质地脆嫩的品种。

2. 做法步骤

2.1 准备工作

将尖椒洗净去籽，切成细丝；胡萝卜洗净去皮，切成细丝。同时准备好蒜瓣，切碎备用。

2.2 炒制过程

1. 将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。
2. 将胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
3. 将尖椒丝放入锅中，继续翻炒，炒至尖椒丝变色，出香味。
4. 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的糖，炒匀即可出锅。

2.3 调味品的选择

在炒制尖椒炒胡萝卜丝的过程中，我们可以根据个人口味的喜好，选择适合自己的调味品。一般来说，我们常使用的调味品有盐、酱油、糖等。这些调味品可以增加尖椒炒胡萝卜丝的鲜美味道，让菜品更加可口。

3. 小贴士

• 炒制尖椒炒胡萝卜丝时，火候掌握得当非常重要。火太大，容易使胡萝卜丝熟透过烂；火太小，会导致炒制时间过长，使胡萝卜丝丧失脆嫩口感。
• 为保持胡萝卜丝的鲜嫩口感，可以在炒制过程中适量加入适量糖，糖有助于胡萝卜丝保持脆嫩。
• 如想增加菜品的颜色鲜艳，可以适量加入适量的红椒粉。
• 喜欢吃辣的人可以适量加入适量的辣椒粉或者辣椒油，增加尖椒炒胡萝卜丝的辣度。

尖椒炒胡萝卜丝是一道非常适合夏季食用的菜品，尖椒的辣味可以引起胃口，胡萝卜的甜味和脆嫩口感给菜品增添了很多好吃的元素。这道菜品制作简单、成本低廉，非常适合家庭日常的烹饪。不仅口感好，而且绿色健康，是一道很好的素食选择。

最后，希望大家能够通过这篇文章学会尖椒炒胡萝卜丝的制作方法，并能根据自己的口味喜好进行调整，做出更加美味的尖椒炒胡萝卜丝。祝大家烹饪愉快，美食盛宴！

尖椒炒胡萝卜丝窍门： 尖椒炒胡萝卜丝是一道非常经典的川菜。这道菜品具有鲜香辣味，色彩鲜艳，口感丰富的特点。下面我将为大家分享一些尖椒炒胡萝卜丝的窍门，希望能够帮助大家做出更加美味的尖椒炒胡萝卜丝。 1. 材料准备 首先，准备好尖椒和胡萝卜。尖椒选择辣度适中的品种，如果喜欢吃辣的可以选择辣度较高的尖椒；胡萝卜选择新鲜的、质地脆嫩的品种。 2. 做法步骤 2.1 准备工作 将尖椒洗净去籽，切成细丝；胡萝卜洗净去皮，切成细丝。同时准备好蒜瓣，切碎备用。 2.2 炒制过程 - 将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。 - 将胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。 - 将尖椒丝放入锅中，继续翻炒，炒至尖椒丝变色，出香味。 - 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。 - 最后加入适量的糖，炒匀即可出锅。 2.3 调味品的选择 在炒制尖椒炒胡萝卜丝的过程中，我们可以根据个人口味的喜好，选择适合自己的调味品。一般来说，我们常使用的调味品有盐、酱油、糖等。这些调味品可以增加尖椒炒胡萝卜丝的鲜美味道，让菜品更加可口。 3. 小贴士 - 炒制尖椒炒胡萝卜丝时，火候掌握得当非常重要。火太大，容易使胡萝卜丝熟透过烂；火太小，会导致炒制时间过长，使胡萝卜丝丧失脆嫩口感。 - 为保持胡萝卜丝的鲜嫩口感，可以在炒制过程中适量加入适量糖，糖有助于胡萝卜丝保持脆嫩。 - 如想增加菜品的颜色鲜艳，可以适量加入适量的红椒粉。 - 喜欢吃辣的人可以适量加入适量的辣椒粉或者辣椒油，增加尖椒炒胡萝卜丝的辣度。 尖椒炒胡萝卜丝是一道非常适合夏季食用的菜品，尖椒的辣味可以引起胃口，胡萝卜的甜味和脆嫩口感给菜品增添了很多好吃的元素。这道菜品制作简单、成本低廉，非常适合家庭日常的烹饪。不仅口感好，而且绿色健康，是一道很好的素食选择。 最后，希望大家能够通过这篇文章学会尖椒炒胡萝卜丝的制作方法，并能根据自己的口味喜好进行调整，做出更加美味的尖椒炒胡萝卜丝。祝大家烹饪愉快，美食盛宴！

五、看煎饼不会烂的窍门？

和面糊的稀稠，火候，加两个鸡蛋

六、电饼铛怎样做煎饼窍门？

电饼铛摊煎饼的做法：

材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；

用具：电饼铛方法/步骤：

1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。

七、纯荞麦煎饼的做法窍门？

用料

荞麦面 100克左右

普通面粉 100克左右

鸡蛋 1个

盐 半勺

小葱 1根

黑芝麻 半勺

做法步骤

1、大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。

2、两种面粉混合在一起，加半勺盐，打入一个鸡蛋，往里面一点一点分次边搅拌边加水。

3、搅拌成一个酸奶状的面糊，饧20分钟。

4、切一些小葱花。

5、准备半勺熟芝麻。

6、把葱花和黑芝麻加到面糊里，一起搅拌均匀。

7、平底锅预热一下，刷少许油。

8、舀一勺面糊，倒入锅里，晃动一下锅，让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。

9、调至中小火，待面饼四周有些翘起来，即可翻面。

10、翻过来开始烙另一面。

11、煎饼很薄，两面很快就烙熟了。然后出锅，接着摊下一张饼。

12、依次把面糊全部摊成煎饼。

八、怎样炒萝卜丝好吃窍门？

材料

白萝卜600克，蒜末10克，虾皮20克，高汤150㏄，葱末10克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1.白萝卜洗净，去皮后切丝。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

九、萝卜丝丸子酥脆的窍门？

做丸子我只加盐调味，没放五香粉，因为初冬的萝卜，只要是弄熟了就都是甜丝丝的味道，另外还有香菜梗提鲜，够了，吃的就是那个自然鲜甜。

方法：

1、将新鲜萝卜洗干净，切成条，然后剁成馅，如果嫌萝卜不好切，可以先用工具擦成条，然后再剁碎，将馅放进盆里。

2、切好的萝卜馅里面放上花椒面，香油，料酒，味精等调味品，再打上两个鸡蛋。

3、再加上少许淀粉，一些白面（不用加水，鸡蛋和萝卜在一起会化水），然后将这些东西搅拌在一起。

4、将锅里放上油，烧开，用手抓起一小把，当手攥成拳头的时候，用拇指和食指挤出一个圆球，挤的时候可以用一个小勺来接着，将圆球挤进小勺里，然后将勺里的团子放进油锅。

5、油锅开了之后，开始放丸子，同时将大火转化成小火儿，一边炸一边往锅里挤。将丸子用小火儿慢慢的炸成金黄色的时候就可以出锅了。

十、萝卜丝怎么炒好吃窍门？

萝卜洗净切细丝，红辣椒切段，姜切丝，香葱切段。

锅烧热，放猪油烧七成热，放一小把花椒，姜丝，红辣椒呛一下，再放萝卜丝爆炒，放食盐，十三香调味，放几滴老抽，萝卜丝有点发蔫就基本熟了，撒上葱段翻炒几下出锅。